Uređenje začinjene vrtne gredice na privatnoj parceli ima mnoge prednosti. S jedne strane, vrtlar dobiva aromatično bilje koje se koristi u pripremi prvog i drugog jela. S druge strane, vrtom se širi ugodan miris koji, osim toga, odbija neke insekte štetnike. Uzgoj začinskog bilja ne zahtijeva puno prostora, pa takvu gredicu možete izgraditi i na malom prostoru.
Popis zelenila koje se može saditi
Biljke koje će se kasnije koristiti kao začini raznim jelima su jednogodišnje i višegodišnje. Potonji imaju jednu neospornu prednost - posađeni su jednom, a nekoliko sezona nastavljaju proizvoditi mirisno zelje.
Osim toga, ako pokažete maštu, možete izgraditi prekrasan cvjetnjak od začinskog bilja i cvijeća koji će ugoditi oku tijekom cijele sezone.
Višegodišnje začinsko bilje
S opsežnog popisa mirisnih biljaka, svaki će vrtlar moći odabrati pravu opciju za svoje mjesto:
- Korejska kovnica. Biljka iz obitelji Lamiaceae ima još nekoliko naziva - tibetanski lofant, naborani poligon i naborani agastakhis, a karakterizira je ugodna aroma anisa, zbog koje se koristi u preljevima za salate. Osim toga, vjeruje se da je biljka u stanju ojačati imunološki sustav, za što je dobila drugo ime - sjeverni ginseng. Lofant se koristi ne samo u kuhanju, već iu kozmetologiji, jer pomaže u pomlađivanju kože. Jedna od glavnih prednosti biljke je nepretencioznost prema uvjetima uzgoja.Korejska metvica se uzgaja i izravnom sjetvom u tlo i sadnicama. Za zimsko razdoblje biljka zahtijeva sklonište.
- Ljubav. U pravilu se začinska trava uzgaja kroz sadnice, a listovi se beru u ožujku. Lovage se razmnožava dijeljenjem grma. Trava se prerađuje u eterična ulja koja se kasnije koriste u kulinarstvu i kozmetologiji. Osim toga, mirisne stabljike biljke koriste se kao začin za pića i peciva.
- Origano. Biljka iz porodice Lamiaceae poznata je i vrtlarima pod imenom origano. Ima mnogo vrsta, a raste i kao grm i kao zeljasta kultura. Začinska biljka odlikuje se postojanom i snažnom aromom, a posebno je popularna u pripremi jela grčke kuhinje.Origanom se začini pržena riba, servira sa sirom i doda maslinovo ulje za ugodan miris. U otvorenom tlu biljka se uzgaja do studenog, au stakleniku i kod kuće - tijekom cijele godine.
- Hizop. Još jedan predstavnik obitelji Yasnotkov. U kulinarstvu se koriste osušeni listovi otkinuti s gornje trećine biljke. Osim toga, izop je našao primjenu u narodnoj medicini zbog svojih baktericidnih i protuupalnih svojstava.
- Mažuran. Ova začinska biljka koristi se u kulinarstvu i svježa i sušena. Dodaje se juhama, salatama, glavnim jelima, a koristi se i u konzerviranju povrća. Osim toga, aromatična biljka koristi se u pripremi likera, kobasica, pudinga i eteričnih ulja.Narodna medicina preporučuje recepte koji uključuju mažuran za liječenje bolesti probavnog sustava i dišnih puteva. Tonik i svojstva zacjeljivanja rana također su poznata.
- Melissa. Biljka eteričnog ulja uzgaja se zbog lišća koje zgnječeno odiše mirisom limuna. Melisa se dodaje kod kuhanja čaja, pripreme juha i umaka, kao i salata od povrća.
Godišnjaci
Popis jednogodišnjeg bilja uključuje sljedeće biljke popularne među vrtlarima:
- Bosiljak. Postoji nekoliko sorti usjeva i mnoge sorte koje su uzgajali uzgajivači, većina se uzgaja kao jednogodišnja biljka. Mirisna trava voli toplinu i ne podnosi temperature ispod 0 stupnjeva.Ako vrtlar planira uzgajati bosiljak sa sjemenkama, tada se materijal sije u ožujku, a sadnice se sade u lipnju. Biljka se češće koristi svježa nego osušena, dodaje se mesnim i ribljim jelima, umacima i preljevima.
- Borago. Ova kultura ima još jedno ime - boražina. Biljka je dobila ovo ime zbog sličnosti arome s mirisom svježih krastavaca. Koristi se u salatama, okroški, dodaje se svježem siru i vrhnju, a koristi se i kao začina u pripremi vina, piva i octa.
- Ukusno. Biljka pripada obitelji Lamiaceae i koristi se kako u kuhanju tako iu receptima tradicionalne medicine. Osušeno bilje, mljeveno u prah, jak je začin, a mladi svježi listovi podsjećaju na timijan, ali s oštrijim tonovima.
- Kopar. Niti jedna salata ili konzerviranje povrća za zimu ne može se pripremiti bez ovog mirisnog zelenila. Kako biste mladi začin uvijek imali pri ruci, preporuča se sijati kulturu svaka 2 tjedna.
Gdje kupiti sjeme
Preporuča se kupnja sjemenskog materijala u vrtlarskim trgovinama. U tom slučaju moguće je vidjeti potvrdu o sukladnosti i datum proizvodnje. Također, mnogi ljetni stanovnici naručuju sjeme putem internetskih trgovina.
Kada je najbolje vrijeme za sadnju
Da bi začinsko bilje zdravo raslo i dalo bogatu žetvu zelenila, potrebno je odabrati pravo vrijeme sadnje.
proljeće
Sve jednogodišnje biljke siju se ili se iz sjemena uzgajaju presadnice s dolaskom prvih toplih dana. Konkretni datumi ovise o vrsti kulture. U pravilu se sjeme stavlja u otvoreni teren krajem ožujka, a sadnice se sade tijekom svibnja i lipnja.
Ljeto
Ljeti sadite začinsko bilje s kratkom vegetacijskom sezonom, poput kopra ili metvice.
Jesen
Prije zime poželjno je sijati višegodišnje biljke, tada će s dolaskom topline brzo niknuti i započeti svoj rast i razvoj.
Kako je lijepo posaditi
U pravilu, nekoliko biljaka se stavlja na isti krevet u zemlji, glavna stvar je odabrati prave "drugove" . Da biste dodali dekorativnost mjestu, mirisne biljke također su zasađene u cvjetnoj gredici.
Nekoliko mogućnosti za skladnu kombinaciju biljaka:
- Lavanda je postavljena u prvi plan, s komoračem kao pozadinom. Bosiljak i cosmea posađeni su u pozadini, što je u kontrastu sa svojim zelenilom sa svojim krvavocrvenim cvjetovima.
- Ako je cvjetnjak napravljen na povišenom sunčanom mjestu, tada će u susjedstvu lijepo izgledati matičnjak, majčina dušica i rogata ljubica.
- Cvjetovi pelargonije izgledaju impresivno na pozadini tamnih listova majčine dušice.
- Ako se napravi dugačka uska gredica, onda u pozadini možete posaditi nevene, ispred njih crvenolisne perile, a u prvi plan staviti peršin.
Značajke uzgoja u stakleniku
Ako vrtlar ima grijani staklenik, onda možete uzgajati začinsko bilje tijekom cijele godine. Međutim, treba imati na umu da će se u zatvorenom prostoru biljke morati češće zalijevati kako bi se dobilo sočno i mirisno zelje.
Pravila njege
Mišljenje stručnjaka
U pravilu, začinsko bilje nije zahtjevno za njegu i zadovoljava se minimalnim agrotehničkim postupcima. Potrebno im je redovito navodnjavanje, uvođenje hranjivih tvari i povremeno labavljenje tla.