Gramiranje u žlicama: tablice korespondencije pribora za čaj, pribor za jelo i desert

U popularnim receptima uvijek je navedena količina i težina sastojaka. Ako nije bilo vaga pri ruci, potrebna masa elemenata recepta može se odabrati pomoću pribora za jelo. Ako znate grame hrane u žlicama, onda neće biti teško kuhati bilo koje jelo. Naravno, nemoguće je zapamtiti gramatiku svih začina ili rasutih tvari. Poseban stol je optimalno rješenje.

Grammovka na žlicu, stol

U mnogim receptima težina rinfuze, volumen tekućih tvari naznačeni su u čašama. Ali ponekad je mali dio sastojaka potreban za stvaranje jela.U ovom slučaju najlakše je koristiti žlicu. Standardnim se smatra pribor za jelo čija je duljina lopatice 7 cm, a širina širokog dijela 4 cm.

Također morate uzeti u obzir da se ponekad uzima u obzir da li se proizvodi prikupljaju sa ili bez tobogana:

• bez klizača - uređaj je napunjen rinfuzom, prahom ili tekućinom do vrha;
• s toboganom - sipa se maksimalna količina praha u prahu.

Da biste izmjerili točnu količinu bilo kojeg sastojka, preporuča se korištenje podataka iz tablice:

Naziv tekućine, rinfuze, prahaSuhi kvasac u granulamaBijeli šećerKrupna kamena solDrobljena solŠećer u prahuPšenično brašnoŠkrobKakao prahVodaOcatMlijekoKiselo vrhnje s malo masnoćeMajonezaTekući medOtopiti margarin

	Težina u žlici s planinom, gram	Težina u žlici, gramima
	11	8
	25	20
	30	25
	28	22
	28	22
	30	20
	30	20
	25	20
		18
		16
		18
		25
		20
		35
		15

Najprikladnije je koristiti žlicu kada trebate izmjeriti porciju hrane težine 18-20 g. Preporuča se koristiti čajnu verziju pribora za jelo kao mjerni uređaj ako vam je potrebna mala količina prah - npr. 4 grama ili 8 grama.

Koliko grama u žličici

Tabelarni podaci pomoći će vam da uzmete u obzir težinu proizvoda izmjerenu pomoću proizvoda od čaja. Prilikom odabira rinfuze ili lijeka u prahu, mora se voditi računa da se proizvod može sipati sa ili bez stakalca.

Naziv tvaridopuni do maksimumaSodaSitno mljevena solŠećer u prahuKamena solŠećerGranulirani kvasacPšenično brašnoVodaOcatMlijekoBiljno uljeOtopiti margarin

	Težina u gramima
		bez slajda
	10	7
	10	7
	10	7
	12	8
	8	5
	3	2.5
	12	9
		5
		4
		5
		4
		4

Pri odabiru začina najprikladnije je koristiti aparat za čaj. 1 velika čajna žličica sadrži 2-3 g suhe biljke. Pažljivo koristite ove sastojke, posebno prilikom konzerviranja.

Mišljenje stručnjaka

Budući da neki začini mogu jelu dati poseban okus (gorak, opor, ljut), dok drugi mogu promijeniti konzistenciju gotovog proizvoda.

Gramiranje žlice za desert

Ovaj pribor za jelo se ne koristi često u kuhinji. Međutim, neće biti suvišno imati podatke o gramima suhih tvari u desertnom proizvodu. Vjeruje se da se dvije žličice tvari stavljaju u jedan desert.

Naziv tvarimaksimalno punjenjeSoda bikarbonaŠećerŠećer u prahuKamena solFina solPšenično brašnoŠkrobFina kavaGranulirani kvasacLimunska kiselina kristalnog tipaMljeveni cimetKakao prah

	Težina u gramima
		bez slajda
	20	14
	16	10
	20	14
	24	16
	20	14
	24	18
	25	20
	14	8
	6	5
	16	10
	16	10
	18	12

Navedeni "standardi" mogu se smatrati približnim. Jer kada koristite žlice kao mjere, morate uzeti u obzir njihove različite oblike, a to utječe na volumen ili izmjerenu masu tvari.