Meso patke smatra se zdravim dijetetskim proizvodom koji sadrži potrebnu količinu proteina i masti. Pačići rastu vrlo brzo, a već sa 2 mjeseca postižu optimalnu živu težinu. Poljoprivrednici početnici često griješe u izračunavanju koliko mjeseci patke rastu prije klanja. Prestara patka može izgubiti svoj okus, a troškovi hrane će se povećati za 20-30%. Stoga je vrlo važno poznavati uvjete klanja i pridržavati ih se.
Koliko dugo patke rastu prije klanja
Pačići obično odrastu do klanja unutar 2 mjeseca. U ranim pasminama, razdoblje se može smanjiti na 45-50 dana.Prosječni normalni dobitak težine za razdoblje je 2-2,5 kilograma. U ovoj dobi meso je već dosta ukusno, a perje nije tvrdo, lako se čupa. Za uzgoj je bolje odabrati pačiće koji se dobro kreću i velike, koji se upadljivo razlikuju po težini od svojih vršnjaka.
Debljanje jako ovisi o pasmini patke i kvaliteti hranjenja, uvjetima pritvora. Tijekom uzgoja mladih treba se pridržavati sljedećih pravila:
- Prava prehrana je uravnotežena prehrana bogata proteinima. Uključuje izmrvljena kuhana jaja, žitarice, zdrobljeni kukuruz. Od dobi od dva tjedna možete davati svježi sir i nasjeckano zelje, otpad sa stola.
- Sustavno ozelenjavanje - bez njega probavni sustav ptica močvarica ne radi kako treba pa se ne debljaju.
- Pravilno osvjetljenje - najmanje 10 sati dnevnog svjetla ljeti i zimi. Jačina svjetla može biti 15-20 luksa.
- Dnevno čišćenje i adekvatna posteljina. Voda u posudama za piće i drugim posudama mijenja se najmanje jednom dnevno, a po mogućnosti nekoliko puta dnevno u toploj sezoni, inače se pojavljuje uporan miris.
- Stalni pristup vodi - zabranjeno je držati u suhim prostorijama bez korita ili lavora za kupanje.
Slijedeći ova jednostavna pravila, možete se nadati dobrom dobitku u najkraćem mogućem roku. Do dobi od 2 mjeseca pekinška patka dostiže 2,5, a ponekad i 3 kilograma.
Što može utjecati na termin
Na vrijeme uzgoja uvelike utječe nedostatak vode. Neki vlasnici obilno hrane ptice, ali zaboravljaju napuniti pojilice na vrijeme. Zbog toga pačići brzo dehidriraju, a hrana se ne probavlja pravilno. Na dan morate svakom grlu dati 1,5 litara vode ili 5 litara na 1 kg hrane.
Preniska temperatura dovodi do intenzivnog trošenja hranjivih tvari za grijanje tijela, pa pačići slabo dobivaju na težini.
Optimalna temperatura u peradarniku trebala bi biti između 20-23 stupnja, a vlažnost - do 65%. Nema potrebe previše opteretiti kuću - neposredna blizina izaziva stalnu agresiju i borbe među pačićima. Zbog toga je održivost smanjena, a rizik od smrti ptica je visok. Postavljanje ne više od 16 glava po 1 m2. sobni metar.
Ako ne organizirate šetnju za pačiće u toplo vrijeme, to može utjecati na imunitet ptice. Šetanje bi trebalo biti svakodnevno, počevši od 4 dana starosti. Na ulici će ptice moći samostalno osigurati zelenu hranu i dobiti dovoljnu dozu vitamina. Sunce ima blagotvoran učinak na stanje perja, a aktivno kretanje - na rast mišića i težine.
Mišljenje stručnjaka
Po kemijskom sastavu meso peradi, koje je bilo na asortimanu, razlikuje se od ostalih - visok sadržaj bjelančevina i minimalan udio masti, čini pačja prsa dijetalnim proizvodom pogodnim za sportaše i teško bolesne osobe.Produljena razdoblja rasta dovode do pojave juvenilnog linjanja. Nakon 55-60 dana počinje se mijenjati perje kod pačića. Tijelo troši veliki broj kalorija, pa ptice gube na težini, gube prezentaciju, a perje je mnogo teže čupati. Stoga se klanje mladih životinja provodi prije nego što počne promjena perja.
Randman pačjeg mesa od žive vage
Neto prinos pačjeg mesa u trupovima bez crijeva ovisi o pasmini i kreće se od 55-70%.
Da biste izračunali učinak, dovoljno je napraviti proporciju s vrijednostima navedenim u tablici:
| tjelesna težina | Ukupni unos hrane u gramima | |
| 95 | 60 | |
| 260 | 72 | |
| 434 | 82 | |
| 850 | 90 | |
| 1100 | 100 | |
| 1350 | 110 | |
| 1600 | 120 | |
| 1720 | 150 | |
| 1950 | 168 |
Kao što možete vidjeti iz tablice, brzina dobivanja na težini postaje manje intenzivna do 8. tjedna, tako da daljnji uzgoj za meso nije preporučljiv.
Za izračunavanje prinosa mesa od žive vage potrebno je napraviti proporciju:
X=M(masa pačeta)K(koeficijent)
Koeficijent varira ovisno o pasmini patke.
Primjer izračuna neto prinosa od žive vage pekinške patke:
x=2300(živa težina)0,86(omjer pekinške patke)=1978 - neto prinos težine.