Postoji mnogo načina da napravite pirjanu ribizlu i trešnje. Za poboljšanje okusa dodaju se začini, med, orašasti plodovi. Gredica se čuva duže vrijeme, tako da cijelu zimu možete uživati u aromi i okusu zdravih bobica.

Tajne kuhanja

Postoji nekoliko tajni očuvanja kompota koji pomažu u očuvanju ukusa i prednosti pića.

Savjet:

  • koristite filtriranu vodu za kuhanje pića;
  • svježe voće je bolje staviti u kipuću vodu, tako da oni luče više soka;
  • nemojte kuhati pića na jakoj vrućini - mijenja se konzistencija pulpe ploda;
  • stavite malo limunske kiseline u kompot da sačuvate vitamine;
  • da biste poboljšali ili promijenili okus, možete dodati vino, začinsko bilje, začine, vaniliju, orah;
  • ne koristite voće s labavom pulpom.

Možete dodati med u napitke, ali to trebate učiniti kada se sirup malo ohladio.

Proizvodi s receptima

Za pripremu kompota od trešanja i ribizle odabire se zrelo voće, bez znakova propadanja.

sastojci:

  • trešnja - 0, 5 kg;
  • ribizla - 200 g;
  • šećer - 500 g;
  • voda.

Za piće možete koristiti i crvenu i crnu ribizlu, dodati limunovu melamu, limunsku kiselinu, agrume, mentu, cimet i druge začine.

Odabir i priprema sastojaka

Da bi kompot dugo vremena bio ukusan, mirisan i sačuvao vitamine, važno je pravilno pristupiti odabiru voća.

Zrenje zrelog crnog ribiza - srpanj. Ako se bobice beru u vašem vlastitom vrtu, najbolje je to učiniti ujutro.

Ovisno o sorti, bobice trebaju biti velike, guste, svijetlo crvene ili tamne boje, lako se uklanjaju s grana.

Neke sorte trešanja sazrijevaju krajem lipnja. Bobice trebaju biti tamno crvene boje, s mekom i sočnom pulpom, slatko-kiselog ukusa.

Prije kuhanja, bobice se uklanjaju iz stabljika, uklanjaju se, mekani, truli, oštećeni insekti plodovi. Voće se nekoliko puta ispere tekućom vodom.

Pravila za pripremu jela

Dugotrajno očuvanje okusa i kvalitete pića osigurava sterilizirano posuđe. Za valjanje kompota koristite staklene staklenke s volumenom od 1 do 3 litre. Posude su temeljito isprane soda bikarbona, isprane i sterilizirane.

Opcije sterilizacije:

  • u loncu kipuće vode;
  • korištenje čajnika;
  • u pećnici;
  • u sporom štednjaku ili dvostrukom kotlu.

Za šivanje koriste se metalni poklopci s gumenim trakama ili navojem. Stavljaju se u tavu s vrućom vodom i kuhaju 5-7 minuta. Učinite to neposredno prije zatvaranja limenke.

Kako kuhati kompot od trešnje-ribizle?

Kuhanje kompota od trešnje i ribizle neće vam trebati puno vremena:

  1. Bobice se razvrstavaju, otpada se uklanjaju, dobro se operu.
  2. Postavljaju se u staklenke ili staklene boce sa širokim vratom.
  3. Ulijte kipuću vodu, inzistirajte 5-6 minuta.
  4. Obojena voda se ocijedi, doda se šećer i kuha dok se potpuno ne otopi.
  5. Ponovno napunite spremnike bobicama, valjajte poklopce.

Svježe pripremljene limenke s dekom stavite se naopako i prekrijte pokrivačem. U ovom obliku ostave ih jedan dan dok se potpuno ne ohlade.

Daljnje spremanje dobrota

Kompoti pripremljeni u skladu sa svim pravilima čuvaju se dvije godine. Ako s trešnje nije uklonjeno sjeme, piće pijte tijekom godine. Razlog je taj što jezgre oslobađaju toksične tvari, a piće može negativno utjecati na zdravlje.

Unatoč činjenici da kompoti dobro podnose toplinu, bolje je držati spremnike u tamnoj, hladnoj prostoriji. U hladnjaku se trebaju čuvati samo nekorištene limenke. Otvoreni spremnik mora biti potrošen u roku od 1 tjedna.

Kategorija:

Recepti