- Značajke izrade džema od jabuka za dijabetičare zimi
- Kako napraviti džem bez šećera?
- Pravila skladištenja
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Džem od jabuka s fruktozom, pripremljen za dijabetičare, omogućuje vam da ne naštetite tijelu oštrim povećanjem šećera u krvi. Postoji puno recepata, pogotovo otkad je džem od fruktoze postao popularan među zdravim ljudima.
Značajke izrade džema od jabuka za dijabetičare zimi
Da biste napravili džem, preporučuje se uzimanje malih vrtnih jabuka. Razmotrite značajke kuhanja džema od reneta.
Vrtne jabuke sadrže veliku količinu pektina, što eliminira uporabu zgušnjivača hrane. Kako bi okus gotovog jela bio zanimljiv, a izgled proziran, morat ćete se jako potruditi.
- Prije kuhanja jabuke moraju biti razvrstane, odbačena voća koja nisu prikladna za hranu.
- Operite pod tekućom vodom.
- Stavite u tavu, prelijte hladnom vodom.
- Ostavite kako stoji 2-3 sata.
Nakon što se jabuke isperu i pirjajte na štednjaku u vlastitom soku. Samo u ovom slučaju možete dobiti pekmez jantarne boje nevjerojatnog ukusa. Za promjenu u njega možete dodati vaniliju, cimet.
Sastojci za recept
Potrebno je pripremiti:
- Ranetki - 1, 5 kg;
- fruktoza - 1 kg;
- voda - 400-500 ml.
Za kuhanje možete koristiti bilo koju jabuku. Trebale bi biti otporne, bez udubljenja. Kada koristite druge vrste voća, dodatno će biti potrebni pektin ili agar-agar. Norma za smanjeni broj proizvoda je 15 g.
Odabir i priprema proizvoda
U trgovinama i trgovinama možete pronaći nekoliko vrsta ranetkija, među kojima prevladava zeleno voće. Gospodarice ih pokušavaju ne koristiti, jer u većini slučajeva ostaju tvrde pri konzerviranju. Ali to nije problem. Čak i nezrelo voće savršeno se kuha u džemu. Glavna stvar je slijediti recept.
Za kuhanje možete koristiti kisele sorte jabuka. Kuhani džem ima jedinstvenu kiselost, čime naglašava okus čuvanja.
Kako pripremiti spremnik?
Jednako je važno pravilno pripremiti spremnik. Za to se staklene posude moraju oprati sapunom i otopinom sode, staviti na lim za pečenje. Zagrijte pećnicu na temperaturu od 100 stupnjeva, tamo stavite posude sa sadržajem. Grijati dok se potpuno ne osuši. Isperite poklopce i kuhajte 10 minuta.
Kako napraviti džem bez šećera?
Napravite slatki desert bez fruktoze bez šećera brzo je i jednostavno. Razmotrite korake:
- Operite jabuke. Ako je potrebno, namočite ili izrežite kožicu, izvadite kutiju sjemena. Ako se koriste raneti, onda se u pekmez dodaju cijeli, a ostalo voće treba izrezati na male kocke.
- Za runetki postoji određeni uvjet - oni se prvo moraju kuhati u vlastitom soku, a tek potom dodati slatkom sirupu.
- Dolazimo do pripreme slatkog sirupa. Da biste to učinili, u tavi s debelim dnom pomiješajte vodu i fruktozu. Uz redovito miješanje kuhajte dok se potpuno ne otopi.
- Dodajte jabuke i kuhajte na srednje jakoj vatri najviše 7 minuta.
Zašto je potrebno tako malo vremena da se plodovi kuhaju u sirupu? Dugotrajnim zagrijavanjem fruktoza mijenja svoja svojstva pa ne biste trebali kuhati džem duže od navedenog vremena .
Pakirano u sterilne staklenke. Zategnite.
Pravila skladištenja
Za pohranu morate odabrati tamno, hladno mjesto. Razdoblje uporabe otvorene staklenke džema je do 2 tjedna. Uz hermetičko začepljivanje, desert za dijabetičare može se čuvati do 6 mjeseci.