- Opće informacije
- Kivi i banana Jam sastojci za zimu
- Specifičnosti izbora proizvoda
- Pravila za pripremu kontejnera
- Upute za kuhanje
- Kako čuvati marmeladu?
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Zimski se pripravci u pravilu kuhaju iz sezonskih bobica i voća ili onoga voća koje raste u ljetnoj kućici. Međutim, za pripremu zimskih poslastica možete koristiti i druge proizvode koje možete kupiti u bilo koje doba godine. Recept za egzotični džem od kivija i banane omogućit će vam da za zimu pripremite ne samo izuzetno zdrav, već i neobičan sunčan proizvod po ukusu i aromi.
Opće informacije
Svijetla berba banane i kivija naziva se smaragdna, zbog bogate boje i neobičnog ukusa. Banane se savršeno kombiniraju s niskokaloričnim kivijem, čine džem gušćim i srdačnijim.
Vrijeme toplinske obrade utječe na konzistenciju i strukturu obratka. Uz dugo kuhanje, džem će ispasti bez zasebnih komada sastojaka. Tijekom kuhanja možete uključiti razne aditive i začine isprobavajući nove kombinacije okusa.
Radni komad izlazi nježan i viskozan, pa je odličan za izradu sendviča ili kao nadjev za pečenje kod kuće.
Kivi i banana Jam sastojci za zimu
Recept za smaragdni zimski desert za kapacitet od pola litre uključuje pet komada kivija i jednu veliku bananu. Količina granuliranog šećera uzima se na temelju osobnih preferencija, ali za mjeru pripreme slatkog bit će potrebno 200 grama šećera.
Kako bi egzotična delicija stekla žestoku konzistenciju, morat ćete dodati zgušnjivač - dovoljna će biti samo jedna desertna žlica želatine. Po želji se u prah dodaje svježi sok od jednog limuna.
Specifičnosti izbora proizvoda
Kada kupujete kivi za kuhanje slatkih poslastica, trebali biste odabrati samo zrelo, meko, ali čvrsto voće. Previše meko voće ima previše slatki okus, što može utjecati na okus džema. Prilikom odabira banana preporučuje se davati prednost zrelim plodovima, bez oštećenja, udubljenja ili znakova kvarenja. Također ne biste trebali birati voće sa zelenom korom, jer oni mogu dati kiseli okus džemu.
Pravila za pripremu kontejnera
Spremnici za konzerviranje pripremaju se kako bi se spriječilo stvaranje plijesni i oštećenja na komadu. Prije toga staklenke se moraju temeljito oprati otopinom sode i osušiti. Zatim se spremnici stavljaju u vruću pećnicu ili zagrijavaju u mikrovalnu.
Također, limenke se mogu sterilizirati u vodenoj kupelji. Daljnja pasterizacija sastoji se u vrenju napunjenih spremnika u tavi s kipućom vodom .
Upute za kuhanje
Prije svega pripremite sastojke: oguljeni kivi i bananu, narežite na kockice i stavite u duboku zdjelu. Nadalje, pomoću vilice, blendera ili gurača plodove trebate mijesiti, ali ne uslijediti.
Želatinu razrijedite toplom vodom prema uputama i dodajte je u zdjelu. Zatim dodajte granulirani šećer. Temeljito promiješajte, stavite na štednjak i kuhajte. Da odstoji deset minuta, povremeno promiješajte drvenom žlicom. Postavite radni predmet na sat vremena, ponovo prokuhajte i kuhajte šest minuta. Nakon toga, valjajte poslastice u posudi, ostavite da se ohlade i stavite u pohranu.
Kako čuvati marmeladu?
Gotov proizvod, pakiran u sterilne posude i valjan metalnim poklopcima, mora se čuvati na tamnom i hladnom mjestu. U tu bi svrhu najbolja opcija bio podrum, podrum ili hladnjak.
Ako staklenke malo izađu, možete ih čuvati u hladnjaku. Rok trajanja pekmeza je dvije godine. Poslastice valjane najlonskim poklopcem zahtijevaju čuvanje isključivo u hladnjaku. Rok trajanja takve poslastice je šest mjeseci.