Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Marelica je sunčana bobica koju su svi navikli jesti svježu. No iz nje se dobivaju ništa manje ukusni zimski pripravci koji će kombinirati korisne tvari i nevjerojatnu aromu bobica. Kuhanje marmelade od marelice u polaganom kuhaču prilika je za pripremu ukusnog i mirisnog džema u jantarnoj boji, koji se može koristiti za pečenje ili sendviče.

Značajke kuhanja

U procesu kuhanja džema od marelice radni komad se mora stalno miješati, jer se brzo izgori. Za kuhanje morate koristiti duboku aluminijsku zdjelu, nadjev ili posudu od nehrđajućeg čelika. Pored toga, trebat će vam drvena žlica i odvojeno posuđe za uklanjanje pjene s proizvoda.

Nije dopušteno skupljanje sjemena, dodatnih komada i ljuštenja u gotov proizvod. U procesu pripreme izuzetno je važno nadzirati boju obratka - ne smije se pretvoriti iz jantarne u smeđu.

Pravila izbora sastojaka

Daljnji okus slatkog deserta ovisi o kompetentnom odabiru. Za pripremu džema od marelice odabire se samo zrelo i mesnato voće, jer nezrele bobice neće dati tako bogat okus i aromu. Štoviše, prikladni su čak i prezreni i zgužvani plodovi, ali ne i truli. Priprema proizvoda je od svježe ubranog usjeva. Kada kupujete, važno je obratiti pažnju na cjelovitost kore.

Kako pripremiti spremnik?

Prije konzerviranja, staklene posude temeljito se isperu tekućinom s dodatkom sode. Zatim se za daljnju sterilizaciju staklenke stavljaju u vruću pećnicu, mikrovalnu ili obrađuju u vodenoj kupelji. Nakon toga, napunjeni spremnici dodatno prolaze postupak pasterizacije: spremnici se pokrije poklopcem i stave u duboku tavu s kipućom vodom.

Kako kuhati marmeladu od marelice u polaganom kuhaču?

Iskusne domaćice skupile su priličan broj načina pripreme ukusnih i mirisnih poslastica.

Da biste znatno pojednostavili postupak konzerviranja, marmelada od jantara od jantara može se pripremiti pomoću sporog kuhala.

Recept za želatinu i limun

Želatina će stvoriti gustu zaštitu, što je idealno kao nadjev za pečenje kod kuće. Što vam je potrebno da napravite džem:

  • marelice - 1 kilogram;
  • šećer - 2 čaše;
  • želatina - 30 grama;
  • limun je stvar.

Prvo morate pripremiti glavni sastojak: isperite, uklonite kamen i prerežite na pola. Potom se plodovi stave u zdjelu s više kuhanja i probude s granuliranim šećerom. Smjesa se ostavi nekoliko sati dok se sok ne istakne. Pola šalice oslobođenog soka kombinira se sa želatinom i ostavi 20 minuta. Nakon dodavanja u smjesu i limunov sok.

Zatim aktivirajte "Jam / džem" pola sata. Periodično se masa miješa i pena uklanja. Želatina se otopi u vodenoj kupelji i uvede u džem. Ostaje samo sipati radni komad u banke.

S jezgrama jezgre

Za raznovrsnost zimskog džema, džem se može pripremiti zajedno sa sjemenkama sjemenki. Ovo će zahtijevati:

  • marelice - 1 kilogram;
  • šećer - 1 kilogram;
  • sjemenke jezgra - 100 grama.

Pripremljeno voće stavlja se u zdjelu kuhinjskog uređaja, jedan sat aktivira način rada "Gašenje" i pokrije poklopcem. S vremena na vrijeme, masu će trebati miješati drvenom žlicom.

Zatim se pripremaju koštice marelice - malim čekićem puknite ljusku i uklonite košticu. Zatim ih treba sušiti u vrućoj pećnici. Za berbu se ne preporučuje korištenje koštica gorkog okusa - samo su slatki prikladni za džem.

Deset minuta prije pripreme, smjesi se dodaju. Ostaje samo preliti poslastice na sterilne posude, okrenuti ih i zamotati u toplu deku tako da se džem ulije. Nakon toga spremnici se uklanjaju za skladištenje.

segment

Zanimljivo i svečano dobiva se džem od marelice, pripremljen u cijelim komadima. Za pripremu boje jantarne boje trebat će vam:

  • marelice - 1 kilogram;
  • granulirani šećer - 800 grama;
  • limunska kiselina - pola žličice.

Prije svega, plodovi su pripremljeni za konzerviranje - oprani, uklonjena kost i prepolovljeni. Marelice se stavljaju u duboku posudu i slojevima posipaju granuliranim šećerom. Masa se pokrije i ostavi tri sata, tako da plodovi daju sok, a šećer se može otopiti.

Potom se slatki plodovi stavljaju u zdjelu multicooker-a i dva sata aktiviraju način rada "Stew". Tijekom kuhanja promiješajte masu i uklonite pjenu. Nakon toga, džem se ostavi da se ohladi, a sutradan se režim "Gašenje" ponovo uključuje dva sata. Deset minuta prije spremnosti uvodi se limunska kiselina, a gotov džem izlije u sterilne posude.

Daljnje pohranjivanje konfuzija

Slatka odljeva dobro će se čuvati u hladnom, relativno suhom i prozračenom prostoru. U tu svrhu pogodan je podrum, ostava ili podrum. Za pohranu male količine brtvila, hladnjak je sasvim pogodan. Rok trajanja ovog proizvoda je dvije do tri godine.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija: