Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Postoji mnogo recepata za banane od bjelančevina za zimu. Voće u procesu prerade zadržava svoj okus i prednosti. Rad započinje odabirom kvalitetnih proizvoda i pripremom spremnika. Da biste dobili ukusno jelo, morate slijediti proporcije navedene u uputama i postupne korake. Proizvod se također preporučuje sušiti i zamrzavati.
Značajke berbe banana za zimu
Prvo pripremite voće.
Odabir voća i priprema voća
Za pripremu jela odabrani su zreli, blago nezreli žuti plodovi, bez tamnih mrlja na kore. Dopušteno je uzimanje voća s malo zelenila na području stabljike.
Raznolikost i veličina ploda nije bitna.
Kora odabranog voća temeljito se ispere hladnom vodom. Tek nakon toga počinju ga čistiti. Pulpa treba biti gusta, bez tamnih mrlja.
Kuhinjsko posuđe
Gotovo jelo trebat će sipati u staklenke. Kontejner se pažljivo pregledava na pukotine i pukotine. Zatim se spremnik temeljito opere i sterilizira.
Što se može napraviti od banane?
Dokazani recepti iskusnih domaćica pomoći će vam da pripremite ukusna i zdrava jela od žutog voća.
Pire od banane
Sljedeći sastojci korisni su za kuhanje u budućnosti:
- banane - 950 g;
- kisele jabuke - 2 kom .;
- voda - 380 ml;
- šećer - 570 g;
- limun - 2 kom.
Proces rada uključuje jednostavne korake:
- voće oguliti i izrezati na kriške;
- rezanje je mljeveno u blenderu;
- voda se ulije u masu od banane i jabuke, a šećer se ulije;
- iscijediti sok iz dvije limuna i sipati u ostatak mase;
- stavite pire krumpir na vatru i kuhajte 32 minute nakon vrenja;
- u procesu kuhanja trebate ukloniti pjenu;
- Vrući desert ulijte u staklenke i prekrijte poklopcima.
Bananov sirup
Nježna kaša banane pogodna je i za pravljenje sirupa. Sljedeći sastojci bit će potrebni:
- žuto voće - 750 g;
- topla kuhana voda - 450 ml;
- šećer - 450 g.
Način kuhanja je brz i jednostavan:
- voće oguliti i sjeckati blenderom;
- u dobivenu masu dodaju se voda i šećer, sve se temeljito miješa;
- stavite pire krumpir u hladnjak 4, 5 sata;
- gotov sirup se izlije u limenke i pohrani u hladnjak.
pekmez
Džem od banane priprema se jednostavno i brzo iz sljedećih sastojaka:
- banane - 1, 1 kg;
- šećer - 550 g;
- limun - 2 kom .;
- voda - 240 ml.
Konzervacija se priprema na sljedeći način:
- banane ogulite i narežite meso na kolutiće;
- u posudu se ulije voda i dodaje se šećer;
- voćni prstenovi dodaju se gotovom sirupu i kuhaju 12 minuta;
- zatim se masa treba zgnječiti blenderom;
- iscijediti sok od limuna i dodati u masu;
- ponovo staviti na vatru i kuhati dok potpuno ne prokuha;
- gotov džem distribuira se među spremnike.
pekmez
Lako je napraviti džem od banane za zimu kod kuće. Za desert, sastojci kao što su:
- banane - 450 g;
- narančasta;
- šećer - 260 g.
Korak po korak upute:
- pulpu ploda rezati na kolutove;
- pijesak se ulije u spremnik, kuha na laganoj vatri, dovede do zlatne boje;
- sipati sok od naranče, neprestano miješajući masu;
- prstenovi od banane šalju se u sirup i kuhaju dok se potpuno ne prokuha;
- zatim se vatra ugasi, spremnik se pokrije poklopcem i ostavi 3, 5 sata;
- gotov džem šalje se u pripremljene staklenke i prekriva poklopcima.
čičimak
Kuhano jelo čuva se cijelu zimu. Za recept će vam trebati:
- celuloza žutog voća - 600 g;
- želatina - 25 g;
- šećer - 355 g;
- narančasta - 4 kom .;
- limun - 2 kom.
Uputa pretpostavlja slijedeći napredak:
- oguljeno voće mljeveno je miješalicom;
- dodajte šećer;
- iscijeđeni sok od naranče i limuna ulijeva se u masu;
- stavite pire krumpir na vatru i kuhajte 14 minuta;
- dodajte želatinu.
Kandirane banane za buduću upotrebu
Ukusne i zdrave delicije su kandirane banane. Za kuhanje trebat će vam:
- banane - 900 g;
- šećer - 900 g;
- voda - 340 ml.
Izrada kandiranog voća je jednostavno:
- pročišćeni proizvod je izrezan prstenovima debljine 6 mm;
- rezanje je uronjeno u kipuću vodu na 2 minute, a zatim ohlađeno u hladnoj vodi (metoda neće dopustiti potamnjenje banana);
- šećer se otopi u vodi i kuha 13 minuta;
- u sirup stavite kriške banane i nastavite kuhati još 16 minuta;
- zatim spremnik pokriti poklopcem i ostaviti 8, 5 sati;
- kriške su nagnute na sito, dopuštajući da preostala tekućina iscuri;
- položite banane u jednom sloju na čistu površinu i ostavite da se osuše 5 dana.
Banana Marshmallow
Zrelo, čak i malo prezrelo voće i šećer korisni su za pravljenje pastila. U budućnosti će postupak kuhanja izgledati ovako:
- banane oguliti, zdrobiti miješalicom do homogene mase;
- šećer se dodaje u masu i dobro miješa;
- pladanj je obložen pergamentnim papirom;
- izlivena masa i ravnomjerno raspoređena po cijeloj površini;
- spremnik se stavlja na propuh, ostavlja se 4 dana;
- tada će se osušena masa lako odvojiti od papira i prevrnuti, nastaviti sušiti još dva dana;
- gotova pastila je izrezana na prikladne komade.
Spremite sva svojstva i ukus omiljenog voća uspjet će vam tijekom cijele godine.
Kako sušiti banane?
Da biste napravili čips od banane, meso narežite na tanke kolutove:
- Na lim za pečenje obložen pergamentnim papirom, voćni prstenovi položeni su u jednom sloju.
- Premažite ih limunovim sokom kako biste spriječili potamnjenje.
- Tepsija s pecivima šalje se u pećnicu zagrijanu na 90 stupnjeva. Vrata pećnice drže se malo otvorena.
- Postupak sušenja traje 1, 5 sat. Sve to vrijeme trebali biste povremeno okretati kriške.
Kako zamrznuti proizvod?
Ne samo banane u konzervi izložene su dugoj pohrani. Mogu se zamrznuti. Ogulite voće i položite ga na ravnu površinu od filma. Ostavite u zamrzivaču u ovom obliku 2 sata. Zatim se plodovi stave u vreće za pakiranje i stave u zamrzivač.
Jam s rumom i jabukama
Da biste napravili džem, trebat će vam sljedeći proizvodi:
- jabuka - 4 kom .;
- banana - 2 kom .;
- šećer - 240 g;
- limun;
- rum - 65 ml;
- voda - 95 ml.
Detaljni opis recepta:
- jabuke su oguljene od sjemenki i oguljene, izrezane na tanke ploške i zalijene limunovim sokom;
- oguljene banane izrezati na kolutiće;
- pomiješajte voće, ulijte rum, dodajte šećer i vodu;
- stavite smjesu na vatru i kuhajte nakon vrenja 35 minuta;
- gotove plodove drobiti smo mikserom, ponovo staviti na vatru i kuhati 2 minute;
- vrući džem izlijte u staklenke i prekrijte poklopcima.
Slijedom svih preporuka navedenih u odabranom receptu, moguće je pripremiti ukusno jelo koje će se spremati cijelu zimu.