- Značajke kuhanja džema od jabuka u sporom kuhalu za zimu
- Proizvodi s receptima
- Kako odabrati i pripremiti sastojke
- priprema jela
- Kako kuhati džem od jabuka u polaganom kuhaču?
- Kako pohraniti gotov proizvod?
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
U sezoni obilne žetve jabuka, pitanje kako spraviti ovaj proizvod kako bi u njemu uživali zimi postaje relevantno. Jedna od najpopularnijih opcija je priprema pekmeza od jabuka u polaganom kuhaču. Prema tradicionalnom receptu, izlaze slatke i aromatične poslastice, koje sadrže bogatu opskrbu hranjivim tvarima, kojih zimi tako nedostaje.
Značajke kuhanja džema od jabuka u sporom kuhalu za zimu
Unatoč činjenici da kore sadrže veliku količinu pektina, koji je odgovoran za konzistenciju želatine, trebat će je odrezati prije berbe. Stoga, da biste dobili željeni rezultat, pekmez će trebati kuhati malo duže.
Da bi zdrobljena smjesa dobila željenu konzistenciju, morat ćete koristiti sito.
Da biste smanjili vrijeme toplinske obrade i uštedjeli više vitamina, jabuke će trebati izrezati na male komade, nasjeckati u blenderu ili naribati.
Proizvodi s receptima
Glavni sastojak su jabuke, koje se uzimaju po staklenkama od litre. Šećer se dodaje prema preferencijama ukusa, međutim, 500 grama bit će dovoljno za marmeladu. Pored toga, trebat će vam jedna čaša čiste vode od 250 grama. Radi bolje očuvanja proizvoda, stavite jednu žlicu limunske kiseline ili njenu kockicu. Za aromu se dodaju vanilija ili cimet.
Kako odabrati i pripremiti sastojke
Zimska poslastica priprema se od bilo koje vrste jabuka - izbor izravno ovisi o osobnim preferencijama. Ako želite da radni predmet ima slatko-kiselu notu, za marmeladu uzmite čvrste plodove kiselih sorti. Za dobivanje slatkog deserta odabire se meko i šećerno voće. Prije toga jabuke je potrebno oprati, oguliti, izrezati na polovice i ukloniti jezgru sjemenkama.
priprema jela
Prvo, morate pravilno pripremiti posuđe: prvo, spremnici su temeljito isprani otopinom sode. Nakon toga, osušene boce stavljaju se u pećnicu ili mikrovalnu. U posebnom spremniku morat ćete kuhati metalne poklopce za čuvanje. Nakon toga spremnici koji su već napunjeni stavljaju se u lonac s kipućom vodom za dodatnu pasterizaciju.
Kako kuhati džem od jabuka u polaganom kuhaču?
Da biste kuhali džem od jabuka, ne morate imati kulinarske vještine - recept je vrlo jednostavan.
Treba imati na umu da će se tijekom kuhanja smjesa povećati u volumenu, pa se posuda s više kuhala ne može napuniti više od 2/3.
Nakon pripreme glavnog sastojka, jabuke se stavljaju u zdjelu s više kuhala, prekrivaju se šećerom i dodaje se voda s limunskom kiselinom. Nadalje, ovisno o modelu kuhinjskog uređaja, postavlja se poseban način "Gašenje" na dva sata. Ako ne postoji takav način rada, "Pečenje" se aktivira pola sata, a zatim način "Pilau" još 40 minuta. S vremena na vrijeme promiješajte smjesu.
Nakon vremena, gotovi pekmez prebacuje se u sterilne posude, zamota se i ostavlja u sobi za zgušnjavanje.
Kako pohraniti gotov proizvod?
Odmah nakon centrifuge poslastice od jabuka morat ćete sakriti za dugotrajno skladištenje. Prohladna i prozračena soba: podrum, podrum ili ostava prikladan je kao mjesto za odlaganje pekmeza.
Ako su spremnici sterilizirani, a sam pekmez pripremljen u skladu sa svim pravilima, takav će se desert čuvati oko tri godine. Ako je radni komad mali ili namijenjen brzoj upotrebi, može se pohraniti u hladnjak.