Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

S dolaskom ljeta svi čekaju novi usjev jabuka. Međutim, postoji toliko voća da, nakon što je pojedete dovoljno i usitnite puno sušača, dolazi najbolje rješenje - pripremiti kompot za zimu iz cijelih jabuka. Recepti su jednostavni, osim što su potrebne jabuke, šećer i voda. Za jedan sat rada možete zamotati kantu ljetnih jabuka za zimu. Ukusni domaći kompot bit će spreman do nove žetve!

Tajne izrade kompota od cijelog jabuka za zimu

Pirjane jabuke, koje se u potpunosti stave u staklenku, mogu se pripremiti na dva načina: bez sterilizacije spremnika s pirjanim voćem ili uz potpunu termičku obradu.

Obratite pažnju! Da biste sakupljali kompot za zimu bez sterilizacije, trebali biste uzeti jabuke srednje veličine s labavom pulpom, inače će ostati tvrde .

Najprikladnije sorte jabuka za cjelovito konzerviranje su Bely Buliv, Papirovka, Melba, Grushovka Moscow, Barnaul Early, Dubrovinka, Zhebrovskoye, Kuznetsovskoye, Lydia, Geneva airlie, Nezhenka.

Ako trebate dobiti više pića, spremnici su napunjeni voćem polovica ili 1/3. Ako je potrebno više plodova u vrtiću, tada se oni polažu u banke prema "ramenima".

Proizvodi esencijalnog recepta

Jabuke u žetvi daju svoj cijeli okus, pa za jednostavan kompot trebate samo voće i šećer. Za one koji vole miris cimeta, paprike ili ružmarina, možete preporučiti dodavanje malih količina omiljenih začina u čuvanje.

Odabir i priprema sastojaka

Ljetne jabuke ne mogu se dugo čuvati. U roku od 2-3 tjedna započinju fazu prekomjernog polaganja i počinju se brzo propadati. Za pirjano voće možete uzeti blago prezrelo voće, ali bez tamnih mrlja, crvotočina i truleži. Plodovi se operu i ostave nekoliko minuta na krpi da se osuše. Ako su plodovi vrlo tvrdi, tada možete napraviti 1-2 uboda čačkalicom u blizini stabljike.

Priprema spremnika

Kompot od cjelovitih plodova ubire se u staklenke od tri litre. Spremnici se peru u otopini sode bikarbone. Ako je jako zaprljano, koristite četku. Zatim se opere pod tekućom vodom i sterilizira u velikom loncu s kipućom vodom 5-7 minuta. Poklopci se drže u vrućoj vodi prije nego što se konzerviraju limenke.

Koraci kuhanja

Razmislite o receptu za toplinsku obradu napunjenih limenki. Takvo voće je prekrasan desert za zimsku konzumaciju.

Osnovni proizvodi za 1 staklenku:

  • jabuke srednje veličine - 7-12 komada;
  • voda - sve dok volumen spremnika nije potpuno napunjen;
  • šećer - 300 grama.

Napunite posudu s voćem. Prokuhajte vodu da napravite sirup. Položeno voće prelijte vrućim sirupom, staklenku prekrijte poklopcem i stavite u lonac s kipućom vodom na sterilizaciju. Pričekajte da se sirup prokuha unutar limenke i otkrijete 10 minuta. Nakon tog vremena, limenke razvaljajte, preokrenite da provjerite curenja, zamotajte da zadrže toplinu, ostavite da se ohlade.

Recept bez sterilizacije - sastojci su isti. Posude s voćem prelijte vrućom vodom i ostavite 15-20 minuta. Ulijte vodu u tavu, prokuhajte da napravite sirup. Staklenke prelijte kipućom tekućinom sa šećerom, zamotajte, zamotajte, pričekajte da se potpuno ohlade.

Skladištenje dobrih stvari

Pirjano voće pripremljeno toplinskom obradom može se čuvati na sobnoj temperaturi godinu dana. Spremnici ne bi trebali biti na izravnom suncu. Optimalni uvjeti za pohranu svih praznina osigurani su u podrumu - stalna temperatura od 3-4 stupnja i vlažnost 60-70%. Preporučljivo je jesti voće iz svježe otvorene staklenke u roku od 24 sata.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Recepti