Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Bilo koja domaćica na kraju ljetne sezone ima ideju kako sačuvati žetvu. U pomoć dolaze različiti recepti za konzerviranje. Nudimo vam recept za pravljenje džema od šljiva i jabuka. Mnogi vole ovo jelo zbog zanimljivog slatko-kiselog ukusa koji nastaje pri miješanju dva različita voća.

Specifičnosti izrade džema od šljiva i jabuka za zimu

Džem od jabuka i šljiva, kao i svaki džem, ima neke značajke:

  1. Plodovi takvog džema mogu se uzeti blago zgnječeni, oštećeni tijekom prijevoza. Naravno, takva se mjesta uklanjaju prije kuhanja.
  2. Za usitnjavanje voća dopušteno je koristiti blender, kombajn ili čak sito.
  3. Po želji u džem dodajte limun, đumbir i ostale sastojke. Ovo će deliciji dati zanimljiviji okus i miris.

Sastojci za recept

Da biste napravili džem prema klasičnom receptu, trebat će vam jabuke, šljive i granulirani šećer. Iznos ovisi o tome što točno hostesa želi. Ovisno o volumenu sastojaka, možete dobiti slađe ili kiselije jelo.

Značajke odabira voća

Da biste napravili ukusan džem, bolje je uzeti nezrelo ili zrelo voće. Plodovi koji se sakupljaju kasno, sadrže manje pektina, džem se može pokazati tekućim.

Bolje je uzeti jabuke kiselih sorti. Plodovi takvih sorti kao Granny Smith, White Bulk, Antonovka su dobro pogodni. Šljive, naprotiv, trebaju odabrati velike, zrele i slatke sorte. Idealno za mađarske plodove džema. Veliki su, izvrsnog ukusa, kost se lako odvaja od pulpe .

Šećer, naravno, mora biti čist, bez nečistoća i nečistoća.

Priprema spremnika

Kuhati džem najbolje je u emajliranom spremniku. Ako u kući nema nijednog, tada možete koristiti bakreni pribor.

Gotova poslastica je položena na sterilizirane staklenke. Spremnici se temeljito peru proizvodima za čišćenje. Zatim se sterilizacija provodi na najprikladniji način - na pari ili u pećnici.

Koraci kuhanja

Od jabuka i šljiva lako je napraviti džem. Za klasični recept trebat će vam:

  • jabuke - 1 kg;
  • šljiva - 1 kg;
  • šećer - 1 kg.

recept:

  1. Voće dobro operite, uklonite pokvarena mjesta, ako ih ima. Jabuke ogulite, narežite na male kriške, izvadite jezgru. Šljive podijelite na pola i uklonite sjemenke.
  2. Stavite sve voće u tavu i dodajte šećer, dobro promiješajte.
  3. Stavite posudu na slabu vatru, dovedite masu do vrenja, nastavite kuhati na laganoj vatri 50 minuta. Pazite da stalno miješate smjesu kako ne bi izgorjela. Ako želite dodati dodatne sastojke, onda to radite bolje 10 minuta prije kraja kuhanja.
  4. Tijekom kuhanja uklonite nastalu pjenu.
  5. Nakon kuhanja, od dobivenog proizvoda trebate napraviti pire krumpir. U tu svrhu koristite blender. U nedostatku aparata, dopušteno je usitniti jabuke i šljive prije kuhanja u brusilici za meso ili kombinirati kombajn, a zatim ih kuhati.
  6. Vrući džem rasporedite u pripremljene staklenke i plute s poklopcima.

Stavite staklenke s gotovim proizvodom na poklopac i ostavite da se ohlade, prekrivajući toplom odjećom.

Kako pohraniti gotov proizvod?

Džem se priprema ljeti, ali se konzumira u zimskim danima, pa je važno da proizvod bude u dobrom stanju. Gotova poslastica najbolje je ostaviti na tamnom, hladnom mjestu. To može biti hladnjak ili podrum.

Ako se na proizvodu primijeti plijesan, tada se uklanja, a samo jelo treba kuhati sa šećerom i pokušati ga brže iskoristiti.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Recepti