Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Paprika s rižom za zimu prema receptu „ližeš prste“ jedinstvena je opcija koja kombinira sjajan ukus, lakoću kuhanja i jeftine proizvode. Ovo jelo možete poslužiti kao salatu, dodajte ga ostalim sastojcima. Paprike se pripremaju s rižom s mljevenim mesom, gljivama, povrćem - postoji puno opcija, a svaka od njih zaslužuje biti na svakodnevnom ili blagdanskom stolu.

Sadrži berbu papra i riže za zimu

Berba papra i riže zaslužuje da se zimi nalaze u arsenalu bilo kojeg jela za zimu. Njegova je posebnost u najzasićenijem ukusu, koji se može značajno promijeniti ako se osnovnim receptima dodaju drugi sastojci.

Jelo izgleda svečano i elegantno. Njegova svijetla boja zagrijavat će se zimi, a svi sačuvani vitamini u povrću neće dopustiti da imunološki sustav nestane. Dodatni plus toga je što svi sastojci imaju minimalnu cijenu.

U sezoni se povrće može kupiti za peni, a glavno - riža - i tako ima nisku cijenu.

Pravila za odabir i pripremu proizvoda

Posebnost recepta je odabrati prave proizvode. Što se tiče riže, prikladnije je dugozrno, koje se ne pretvara u kašu uz dugotrajno miješanje i konzerviranje. Prije postupka mora se temeljito oprati (do 10 puta u hladnoj vodi), sve dok voda ne postane kristalno bistra.

Paprika je odabrana bez i najmanjih nedostataka - to je važno, jer u suprotnom može dati gorku nijansu jelu. Prikladno je dobro zrelo, ali ne prezrelo povrće.

Stabljike se nužno uklanjaju, sjemenke također - čak i ako ih je malo, to može dovesti do nadimanja.

Općenito, recept je jednostavan, nećete trebati posebne trikove i nadnaravne proizvode da biste ga kuhali. Dodatni proizvodi moraju biti visokokvalitetni, dobro oprani.

Priprema spremnika za početak postupka

Važno je pravilno pripremiti obale za konzerviranje, jer bez dovoljno uklanjanja mikroba sav posao će ići niz odvod. Bit će potrebno:

  • provjerite banke na pukotine, čips i druge nedostatke - oni se ne mogu koristiti;
  • instalirajte metalno sito na tavu, stavite limenke gore;
  • nakon kipuće vode otkriti 15 minuta;
  • izvadite limenke i stavite ih bez uključivanja čiste krpe.

Također je moguće koristiti sterilizaciju uz pomoć čajnika (banke se stavljaju na izljev), u pećnicu ili mikrovalnu.

Kako kuhati papar i rižu za zimu?

Recepti s rižom za zimu vrlo su različiti, dok je glavni ostao jedan.

S punjenjem mrkve "Ližite prste"

Ovaj je recept vrlo jednostavan za izvođenje, ali će ugoditi za stolom. Dobro ide uz žitarice, možete je jesti uz kruh kao zalogaj. Trebat će vam:

  • 2 kilograma papra;
  • 1 kilogram mrkve;
  • 2 glavice luka;
  • 1 šalica duge riže;
  • 150 grama šećera;
  • 3 žlice soli;
  • 500 mililitara biljnog ulja;
  • 1 žlica octa;
  • začine po izboru.

Priprema se zvonasta paprika: temeljito se opere, stabljike, uklone se sve sjemenke. Učinite isto s ostalim povrćem. Sve tanko nasjeckati (mrkva se može naribati). Prženje se vrši od luka i mrkve: ulje se sipa u gulaš, a sastojci se prže dok se ne pojave aroma i srednja mekoća.

Prethodno oprana riža se baci u smjesu i malo prži. Dodaje se tekućina potrebna za kuhanje žitarica, vatra se postavlja sporo i ugašava se 30 minuta.

Pet minuta prije kuhanja dodaje se ocat. Oni počinju s sastavom, položenim u banke i napunite unaprijed pripremljenom marinadom (šećer, sol i začini). Rolanje brzo, bez čekanja da se smjesa ohladi.

Uz mljeveno meso

Slatka kisela paprika s mljevenim mesom priprema se na isti način, po ukusu je slična običnim punjenim paprikama. Posebnost je da se mljeveno meso (možete koristiti piletina, govedina ili svinjetina) prži zajedno s lukom i mrkvom. Po želji se dodaje rajčica za pojačavanje okusa. Za kilogram oguljene paprike trebat će oko 0, 5 kilograma mesa.

S gljivama i rižom

Recept s gljivama oduševit će prave gurmane svojim bogatim ukusom. Trebat će 0, 5 kilograma šampinjona, prethodno oguljenih i osušenih. Za marinadu koristi se više od 9% octa - uzimaju se 3 žlice po litri.

Jabuka napunjena

Za 1 kg papra uzima se 1, 5 jabuka. Jabuke sitno nasjeckajte, pomiješajte s rižom, stavite na fil i stavite blanširati u kipuću vodu 5 minuta. Marinada se pravi od šećera i soli s biljnim uljem i ocatom. Paprika bez zbijanja se prelije marinadom, uviti.

Sa povrćem

Ukusan recept s punjenim povrćem. Tikvice, patlidžani, luk, mrkva narezati na male kocke i pržiti u tavi s rižom, dodajući na kraju 9% octa. Za marinadu uzmite 5 klinčića i papra, koji će otkriti aromu povrća.

S tikvicama

Uzima se 3 kg rajčice, 3 kg tikvica, 3 kg papra, 5 češnja češnjaka. Sitno sjeckani i prženi u tavi u 150 ml ulja. Za marinadu trebat će vam 4 žlice šećera i 2 žlice soli.

Uz pastu od rajčice

Razlika između ovog recepta i standardnog je u tome što se pasta od rajčice dodaje u fazi prženja. Trebat će joj 200 grama (debljine, od 15%).

Sa zelenom rajčicom

Zelena rajčica se prži s lukom, mrkvom na laganoj vatri. Ulijte 150 grama octa kako biste poboljšali njihov ukus.

S karfiolom bez octa

Cvjetajte kupusove cvasti 3 minute. Preskočite češnjak i rajčicu kroz stroj za mljevenje mesa, kuhajte rižu dok napola ne skuha. Nakon 10 minuta kuhanja dodajte povrće u marinadu i kuhajte 45 minuta. Oljuštite paprike i prelijte ih marinadom.

S gljivama

Gljive se očiste, sitno nasjeckaju i pošalju u tavu. Doda se im riža i pirja se 30 minuta. Sastav se puni čistim paprikama i prelije standardnom marinadom.

S patlidžanom

Recept je sličan onome što se radi s tikvicama. Jedino je da prvo patlidžan stavite u slanu vodu kako biste se riješili gorčine.

Uz kupus i grah

Svježi kupus sitno se nasjecka i prži s povrćem. Grah se kuha dok se ne skuha i stavi u sastav 20 minuta prije nego što se skuha.

Lijeni papar s rižom za zimu

Posebnost je da se papar ne puni, već jednostavno reže zajedno s prženjem. Jelo se puno lakše kuha. Za marinadu trebat će vam 3 žlice šećera i 2 soli, 100 grama octa. Dodaje se 15 minuta prije spremnosti.

Kako i koliko se može pohraniti zaštita?

Paprike s rižom i povrćem čuvaju se samo na tamnom i hladnom mjestu. Nije dopušteno izlaganje suncu. Rok trajanja je od 1 do 2 godine.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija: