Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Džem od malina nije samo ukusan desert, već i skladište vitamina s ljekovitim svojstvima. Za dugu zimu samo se trebate opskrbiti staklenkama takvog deserta. Poslastica je popularna među djecom i odraslima. Upotreba cjelovitih plodova može dodati pikantnost desertu. Kako napraviti džem od maline s cijelim bobicama: recepti po korak.

Tajne izrade džema od maline s cijelim bobicama za zimu

Da biste sačuvali oblik bobica prilikom pripreme dobrota, morate slijediti preporuke:

  • pri kupnji treba dati prednost malo nezrelom voću;
  • pri kuhanju koristite spremnik znatno (ne manje od 3 puta) koji premašuje volumen ploda;
  • važno je ne probaviti - to će dovesti do "lijepljenja".

Kako pripremiti posude i proizvode

Važna komponenta ukusnog džema je pravilna priprema sastojaka i posuda. Posuda za radne dijelove mora biti podvrgnuta sterilizaciji (bilo kojim od prikladnih metoda), bez oštećenja, strugotine. Poklopci su najbolje koristiti jednokratne, bez oštećenja, prethodno sterilizirane.

Mnogo pažnje treba posvetiti pripremi voća. Maline je potrebno riješiti, ukloniti smeće, grane, dobro isprati, osušiti. Bolje je kupiti bobice na tržištu od pouzdanih prodavača. Voće loše kvalitete moraju biti odbačene.

Kako kuhati poslasticu

Svaka domaćica ima svoje tajne za pravljenje savršenog džema. Postoji puno recepata. Postoje klasični recepti koje je dokazalo nekoliko generacija, i novi, neobični, ali ne manje ukusni.

Klasičan recept

Klasični recept delicija od maline uključuje miješanje bobica sa šećerom (1 kg svakog sastojka). Detaljne upute za kuhanje:

  1. Ostaviti da se infuzira dok se sok ne formira.
  2. Ulijte sok u posudu, prokuhajte.
  3. Dodajte bobice u sirup. Skuhajte ga.
  4. Uklonite pjenu, sipajte u posude, zategnite.

Brzi recept "Pet minuta"

Ova metoda pripreme ima jednu značajnu manu - kratak rok trajanja, jer je nemoguće sačuvati džem od fermentacije. Vrijeme kuhanja je minimizirano. Recept će vam pomoći u održavanju maksimalne količine vitamina. Temeljita sterilizacija limenki i dodavanje limunske kiseline pomoći će uživati u okusu džema zimi. Da biste se pripremili, trebat će vam:

  • 2 kg malina;
  • 600 ml vode;
  • 1 kg šećera;
  • 1/3 žlice limunska kiselina.

Način kuhanja:

  1. U vodu dodajte šećer, limunsku kiselinu i dovedite do vrenja. Kuhajte 5 minuta.
  2. Sirup polako dodajte u posudu s malinama.
  3. Kuhajte 5 minuta, uklonite pjenu.
  4. Izlijte proizvod u limenke. Zategnite.

S limunom

Džem od maline može se pripremiti u tri faze, uz dodatak limuna, što će radni dio spasiti za cijelo zimsko razdoblje. Da biste se pripremili, trebat će vam:

  • 1 kg šećera;
  • cijele bobice - 1000 g;
  • pola limuna.

Recept je jednostavan:

  1. Bobice prelijte šećerom.
  2. Pripremite limunov sok, ulijte maline, pustite da se kuha.
  3. Nakon 3 sata kuhajte na laganoj vatri. Kad prokuha, tava se mora ukloniti s vatre. Uklonite pjenu, ostavite da se ohladi.
  4. Nakon hlađenja, desert se mora još jednom prokuhati i ohladiti.

Preporučuje se da se džem kuha 3 puta, to će zadržati integritet. Na kraju možete odmah započeti s valjanjem.

Sa želatinom

Sličan recept cijenit će i ljubitelji žele ili džemova. Takav se desert može koristiti kao nadjev za tortu. Osnovni sastojci:

  • 1 kg malina;
  • 1, 5 kg šećera;
  • 300 ml vode;
  • 1/3 žlice limunska kiselina;
  • 5 g želatine.

Za kuhanje:

  1. Pripremite želatinu: razrijedite toplom vodom i pustite da vrijeme nabubri. Upute su na pakiranju.
  2. Sterilizirati spremnike.
  3. Pomiješajte bobice sa šećerom, dodajte vodu.
  4. Kuhajte 30 minuta na laganoj vatri.
  5. Dodajte želatinu, limunsku kiselinu, kuhajte još 15 minuta.
  6. Stavite pekmez u staklenke i zatvorite.

Od žutih malina

Žuta malina je slađa od crvene, ima veliki broj sjemenki. Za kuhanje vam treba 1 kg malina i granulirani šećer. recept:

  1. Oprane i osušene bobice ostavite da se kuhaju 5-6 sati na hladnom mjestu.
  2. Kuhajući sirup: šećer pomiješajte s vodom i dovedite do vrenja.
  3. Dodajte maline, dovedite do vrenja.
  4. Bobice narežite žlicom na žlicu, ostatak sirupa dovedite do zgušnjavanja, vratite maline.
  5. Dovedite do vrenja, uklonite pjenu. Zategnite.

Recept za multikuker

Da biste napravili marmeladu od maline u polaganom kuhaču, potrebno vam je 1 kg malina, 1 kg šećera, mala količina vode. Za kuhanje su vam potrebni:

  1. U zdjelu multikućice stavite maline, na nju ulijte šećer.
  2. Dodajte vodu (otprilike 100-15 ml)
  3. Postavite način "Gašenje" na 45-50 minuta. Pričekajte kraj, zatvorite banke.

Multi-Cook mod može se koristiti. Neki recepti najprije predlažu izradu sirupa. Tako ćete dobiti deblji proizvod.

Kako čuvati takav pekmez?

Pravilno skladištenje pomoći će vam produljiti život džema od maline:

  • potrebno je spremiti gotov proizvod na hladnom mjestu, po mogućnosti u podrumu, podrumu;
  • sakriti banke od izravne sunčeve svjetlosti i stalnog osvjetljenja.

Desert može očekivati priliku tijekom cijele godine, pod uvjetom da je temperatura ispravna. Otvoreni staklenku treba čuvati samo u hladnjaku.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Recepti