- Značajke izrade džema od jagoda s cijelim bobicama za zimu
- Kako kuhati džem od jagoda kako bi bobice ostale netaknute?
- Daljnje spremanje dobrota
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Džem od jagoda sa sirupom i cjelovitim bobicama je poslastica koju nitko neće odbiti. Čak i ako gosti ili članovi kućanstva jedu isto voće, ne biste se trebali uznemiriti. Kolače možete namočiti preostalom slatkom tekućinom, a dobit ćete ukusan kolač ili preliti domaćim vafelima, palačinkama, palačinkama, sirarama. Postoji toliko mnogo recepata za deserte da će svaka domaćica moći odabrati onaj koji joj se najviše sviđa.
Značajke izrade džema od jagoda s cijelim bobicama za zimu
Lako je pripremiti ukusan, ali morate slijediti ova pravila:
- Pripremite jelo u visokoj emajliranoj posudi bez čipsa. Ako uzmete malu posudu, vrući pekmez može iscuriti na štednjak, jer se tijekom kuhanja povećava u veličini.
- Voda se uzima samo iz boca.
- Proizvod lagano promiješajte drvenom lopaticom kako ne biste oštetili plod.
- Pjena se mora ukloniti s površine.
- Gotov proizvod odmah se izlije u limenke i zalijeva poklopcima, natopljenim kipućom vodom.
Spremnik se postavlja na vodoravnu površinu naopako, zatvara se dekom i ostavlja da se potpuno ohladi.
Odabir i priprema proizvoda
Za slatke poslastice odaberite zrele jagode. Ako je uzmete previše mekanu, tada će se tijekom kuhanja raspasti, ako je nezrela - radni će ispasti neukusan.
Bobice se sortiraju, uklanjaju se češeri. Zatim se opere u velikoj količini čiste vode i raširi na ručniku.
Kako pripremiti jela?
Za spremanje deserta koriste se male staklene staklenke. Ispiru se i pasteriziraju u pećnici.
Kako kuhati džem od jagoda kako bi bobice ostale netaknute?
Da bi u gotovom proizvodu bile čitave bobice, tijekom kuhanja potrebno ih je pažljivo rukovati, lagano promiješati. Pokušajte ih ne oštetiti prilikom izlijevanja gotovog jela u posude.
Najlakši recept bez vode
Možete kuhati poslasticu bez vode. Zahtijevaće:
- jagode - 2 kg;
- granulirani šećer - 2 kg.
U visoku posudu stavite slojeve bobica, šećera i ostavite preko noći. Za to vrijeme dodijelit će se dovoljna količina soka. Ujutro se masa dovede do vrenja i opet ostavi stajati 6-7 sati. Ovaj postupak se provodi 2-3 puta.
Vrlo gusta i prozirna marmelada
Možete pripremiti prozirnu i gustu slatku poslasticu iz sljedećih sastojaka:
- jagode - 2 kg;
- bijeli šećer - 2, 5 kg;
- agar-agar - 1 paket;
- limun - 1 kom.
Bobice su prekrivene šećerom, ostavljene da se utapaju 4 sata. Zatim stavite masu na vatru. Iscijedite sok iz agruma, dodajte u njega agar-agar i otopinu ulijte u voće. Jelo se kuha 40 minuta.
U tavi
Žene koje ne žele čekati nekoliko sati kako bi voće uzelo sok, koriste ovaj recept. poduzeti:
- jagode - 1 kg;
- granulirani šećer - 1, 5 kg;
- limun - 1 kom.
Bobice se prže u malim porcijama u tavi dok ne puste sok. Stavljaju se u duboku tavu, svaki sloj prelijevaju šećerom. Odozgo se masa prska limunovim sokom i kuha pola sata.
Bez šećera
Iz ovih proizvoda priprema se delicija bez šećera:
- slatke jagode - 2 kg;
- limunska kiselina - 1 tsp .;
- voda - 2 čaše.
Bobice se polažu u tavu s neljepljivim premazom, prskaju vodom s otopljenom limunskom kiselinom. Masa se dovede do vrenja, vatra se ugasi i ostavi da stoji sat vremena. Te se radnje ponavljaju 4-5 puta.
Nema kuhanja
Neke domaćice radije stvaraju deliciju bez kuhanja sastojaka:
- male jagode - 1 kg;
- granulirani šećer - 1, 5 kg;
- voda - 3 čaše.
Voda se ulije u emajlirani umivaonik, u njemu se otopi šećer. Nakon 20 minuta, bobice zaspaju, vatra se isključuje. Nakon čekanja 5 minuta, proizvod se izlije u limenke.
"Pet minuta"
Bobice, prekrivene slojevima, stoje 2-3 sata, stavite na vatru i nakon ključanja kuhajte 5 minuta. Jelo je spremno!
S mentom i limunom
Ako kuhate voće s mentom i limunom, onda je desert mirisan, s laganom kiselošću. Spremanje za njega:
- jagode - 2 kg;
- granulirani šećer - 2 kg;
- limun - 2 kom .;
- pepermint - 1 hrpa.
Pospite bobice sa šećerom, ostavite nekoliko sati, stavite na vatru. Dodajte mentu, kuhajte 5 minuta. Limun se prolazi kroz mlin za meso, uvodi se u voće. Toplinska obrada se nastavlja 25 minuta. Menta se izvadi, proizvod se izlije u limenke.
Sa želatinom
Možete kuhati cjelovito voće u želeu od proizvoda:
- jagode - 2 kg;
- granulirani šećer - 2 kg;
- želatina - 1 paket;
- voda - 2 čaše.
Želatina se razrijedi u vodi i ostavi da nabubri prema uputama. Bobice, šećer se sipaju u tavu, sve se lagano promiješa i stavi na vatru. Želatina se ulije, termički obrađuje 15 minuta.
U polaganom kuhaču
U polaganom kuhaču priprema se slatka poslastica čak i bez miješanja i nikada ne izgori. U zdjelu položite bobice i isto toliko šećera. Odaberite program "Gašenje". Poklopac se ostavi otvoren kako se marmelada ne prelije. Nakon piska, električni se aparat zatvori. Nakon hlađenja desert se stavlja u staklenke.
U sirupu
Ako se plodovi ne podvrgavaju toplinskoj obradi, ostaju korisnije komponente. Jelo se priprema od:
- jagode - 1, 5 kg;
- granulirani šećer - 1, 5 kg;
- voda - 2 čaše;
- limunska kiselina - 0, 5 žličica.
Prvo se prokuha sirup. U zdjelu se ulije voda, šećer se ukuha, dovede do vrenja. Kapacitet se ukloni s vatre, bobice razmažite u tekućini, izdržajte 25 minuta. Zatim se plodovi nježno izvade žlicom i stave u staklenke, glavna stvar je ne zdrobiti ih. Sirup se ponovo stavlja na štednjak, kuha se 15 minuta i na njega se stavi jagoda.
Jedina mana ovog pekmeza je da se ne čuva duže od 3-4 mjeseca.
Daljnje spremanje dobrota
Jagoda poslastica čuva se u podrumu, podrumu, hladnjaku. Ako se slijedila tehnologija kuhanja, tada će desert zadržati svoj okus 1, 5-2 godine.
Glavna stvar je spriječiti ga smrzavanje.
Izrada deserta od bobica neće ženi oduzeti puno vremena. Samo nekoliko sati - i jelo je spremno.