Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Mnogi ljudi zimi žele uživati u aromatičnom bugarskom paprici. Za to se pripremaju zimske konzerve od povrća. Međutim, prije nego što pripremite takvo predjelo, morat ćete se pozabaviti osobinama žetve paprike s češnjakom za zimu.

Opća načela očuvanja zvonaste paprike s češnjakom

Prije konzerviranja papra, morate razumjeti osnovne principe stvaranja takve zimske žetve:

  • za pripremu jela odabiru se veće paprike s glatkom površinom;
  • bolje je valjati povrće u staklenkama od jedne i pol litre;
  • prije upotrebe, svi se spremnici prethodno steriliziraju.

Kako odabrati i pripremiti glavne sastojke

Glavni sastojak u grickalici je crvena paprika. Prilikom odabira povrća obratite pažnju na njegov rep. Trebao bi biti elastičan i zelene boje.

Povrće s tamnom i suhom stabljikom ne vrijedi odabrati, jer se već počelo propadati.

Za pripremu grickalica odaberite mali češnjak. Tijekom odabira pažljivo pregledajte površinu glave. Ne bi trebalo potamniti. Stečeno povrće pere se prije kuhanja kako bi se riješila prljavštine.

Priprema spremnika

Za konzerviranje koriste se staklene staklenke koje se moraju unaprijed sterilizirati. To se provodi pomoću posebne obrade pare. Da biste to učinili, sakupite vodu u tavi i dovedite je do vrenja. Zatim se na kontejner postavljaju posebni metalni, na vrhu kojih se postavljaju staklenke. Tretman parom trebao bi trajati oko pola sata.

Najbolji recepti

Postoji nekoliko recepata koji će vam pomoći pripremiti ukusno čuvanje od bugarskog papra.

Beli papar s češnjakom za zimu

Prilikom izrade zimskih praznina mnogi koriste ovaj recept. Jelo se priprema od takvih proizvoda:

  • tri kilograma papra;
  • sol sa šećerom;
  • 100 ml biljnog ulja;
  • tri glavice češnjaka;
  • ocat;
  • peršin.

Paprika se reže po dužini, natapa se u kipućoj vodi 5 minuta, izlije u posudu i napuni vodom. Zatim se u posudu doda sol s uljem, češnjakom i peršinom. Smjesa se kuha pola sata i izlije u limenke.

Uz kopar

Neke domaćice kuhaju grickalice s koparima. Za izradu jela koristite:

  • kilogram papra;
  • tri češnjaka zuba;
  • sol po ukusu;
  • ocat;
  • 4-5 grana kopra.

Paprika se nasjecka i prenese s kopra u staklenke. Zatim se priprema marinada od soli, vode i octa. Kad prokuha, izlije se u posudu s povrćem.

U istočnom

Ovo jelo kuha se u preljevu od češnjaka. Da biste ga pripremili trebat će vam:

  • kilogram paprike;
  • šest češnja češnjaka;
  • tri mrkve;
  • paprike;
  • 150 grama praha soli;
  • ocat i ulje.

Povrće se sitno sjecka nožem, nakon čega se pomiješa s korijanderom. Zatim se priprema marinada od začina, vode i češnjaka. Ulijeva se u staklenke papra i začinskog bilja.

Pržena paprika s češnjakom

Da biste kuhali konzerviranu prženu papriku, morate:

  • jedan i pol kilograma papra;
  • 5-6 glava češnjaka;
  • 3-4 grančice peršina;
  • biljno ulje;
  • sol po ukusu.

Papričice se režu i prže 5-10 minuta u tavi sa uljem. Zatim se stavljaju u staklenku s češnjakom i začinskim biljem, preliju kipućom vodom i valjaju.

Braised Bell Paprike s češnjakom

Ova se rola priprema od sljedećih proizvoda:

  • šest papričica;
  • četiri glave češnjaka;
  • maslinovo ulje;
  • zeleno;
  • sol;
  • 200 ml octa.

Paprike se režu i prže u maslinovom ulju. Kad je pečeno, stavlja se u staklenke. Zatim nasjeckajte češnjak s biljem i promiješajte s paprom. Povrće u staklenki prelije se kipućom vodom i namoči steriliziranim kapima.

Recept od kavijara

Prilikom stvaranja kavijara od paprike potrebne su vam sljedeće komponente:

  • šest kilograma papra;
  • kilogram mrkve;
  • 400 grama luka;
  • 300 grama rajčice;
  • zeleno;
  • ocat;
  • sol.

Paprike se namoče u ulju i peku u pećnici. Rajčice namočite 5 minuta u kipućoj vodi, nakon čega ih ogulite. Češnjak s mrkvom se drobi i prži u tavi. Zatim se svi sastojci prođu kroz mlin za meso, promiješaju s ocatom i stave u staklenke.

U začinjenu marinadu

Za pripremu grickalica potrebne su vam sljedeće komponente:

  • dvije glave češnjaka;
  • kilogram paprike;
  • lovorov list;
  • 150 ml octa;
  • sol.

Papar se opere, nasjecka i prži u ulju. Potom ga ogulje i stave u staklenku. Marinada se priprema od dvjesto mililitara vode, češnjaka, octa, soli i začinskog bilja. Povrće se prelije tekućinom marinade i konzervira.

U marinadi od medenog ulja

Ova se konzerva pripremljena iz sljedećih proizvoda:

  • litra vode;
  • kilogram papra;
  • tri češnjaka;
  • 120 mililitara ulja;
  • 400 grama meda;
  • sol.

Svaka paprika se ispere, namoči 3-4 minute u kipućoj vodi i prebaci u spremnik. Zatim se med otopi u loncu i pomiješa s uljem, češnjakom i solju. Kuhana marinada sipala papar u bankama.

S karfiolom

Da biste stvorili predjelo po ovom receptu, sljedeći sastojci se pripremaju unaprijed:

  • kilogram paprike;
  • 6 grančica peršina;
  • 250 grama kupusa;
  • 4-5 glava češnjaka;
  • ocat;
  • sol.

Kupus od bibera izrezan je na kriške, peršin i češnjak sjeckani nožem. Nasjeckani sastojci stavljaju se u posude, slane i prelivaju vrućom marinadom.

U ulju, pečenoj u pećnici

Konzervacija se priprema od:

  • dva češnja češnjaka;
  • 150 ml ulja;
  • 750 grama papra;
  • sol.

Svaku papriku narežite na 3-4 dijela i rasporedite na tavu u pećnici. Povrće se peče pola sata, a zatim prebaci u posudu s češnjakom, solju. Izložene sastojke prelijete uljem i zatvorite.

Sa zelenom rajčicom

Priprema užine od:

  • kilogram luk;
  • 3-4 kilograma papra i rajčice;
  • sol;
  • ocat;
  • ulje.

Plodovi rajčice nasjeckani nožem, pomiješani s češnjakom i položeni unutar paprike. Zatim se punjeno povrće stavlja u posudu i prelije kipućom vodom.

Kako i koliko možete spremiti praznine?

Staklenke s povrćem moraju se čuvati na hladnom. Najduže se čuvaju u hladnjaku ili podrumu. Konzerve iz konzerve ne možete spremati u stambene prostore.

zaključak

Bugarski papar se često koristi za pripremu obradaka. Prije toga, trebali biste se upoznati s receptima koji će vam pomoći pravilno pripremiti konzerviranu hranu.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Recepti