Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Ako znate zamrznuti višnje šljive za zimu, u hladnoj sezoni možete dobiti ne samo dio hranjivih sastojaka, već i ugoditi sebi i svojim najdražima ukusnim desertom.

Je li moguće zamrzavanje višnje šljive za zimu?

Trešnja šljiva je biljka iz porodice šljiva. Plodovi ovog stabla izvor su različitih vitamina, minerala i elemenata u tragovima. Unatoč slatkom ukusu, sadrže malo šećera, pa ih smatraju niskokaloričnim proizvodom. Ako se pravilno koriste, imaju blagotvorno djelovanje na gotovo sve tjelesne sustave.

Da biste dobili vitamine iz bobica tijekom izvan sezone, trešnja šljiva se smrzava. Preporučljivo je to učiniti u zamrzivačima s funkcijom brzog zamrzavanja. Zbog brzog hlađenja, voda koja ostaje u bobicama ne razbija meso i ne oštećuje oblik. Voće se dobro hladi, može se dugo čuvati nepromijenjeno i ne izgubiti korisna svojstva.

Priprema proizvoda

Za berbu trešnje šljive za zimu uzimaju zrele bobice žute, crvene, ljubičaste boje, s elastičnom kožom, mekom pulpom. Termin sazrijevanja je kraj srpnja, početak kolovoza. Ne koristite za zamrzavanje prezrelog voća pohranjenog bez hladnjaka s tragovima oštećenja insekata.

Pravila pripreme:

  • sortirajte kroz bobice, uklonite lišće i stabljike;
  • isperite voće toplom vodom;
  • na čistom ručniku izlijte višnje od šljive, ostavite da se osuši;
  • pripremite vreće za pakiranje, vrećice s zatvaračem ili plastične posude za hranu;
  • raspasti u posude, ne pritiskajući se jedan na drugog, ispustiti zrak, čvrsto zatvoriti;
  • stavite u škrinju za zamrzavanje.

Bobice se mogu brati pomoću šoka i suhog smrzavanja. Izbor tehnologije ovisi o vrsti voća, mljevenju i aditivima.

Preporučljivo je podijeliti šaržu plodova na porcije kako ne bi otopili cijeli volumen, jer česte temperaturne promjene štetno utječu na izgled i vitaminski sastav višnje.

Kako zamrznuti višnje od šljive kod kuće?

Recept za zamrzavanje plodova šljive ovisi o mogućnostima njihove daljnje upotrebe i preferencijama domaćice.

Cijelo voće se zamrzne s kamenom

Nakon zrenja bobica malo gubi oblik, a s nje je prilično teško ukloniti kost, pa se trešnja šljiva potpuno zamrzne ako se planira koristiti za pripremu pića u koja se jezgra neće miješati.

Što učiniti:

  1. Trešnja se sortira, uklanjaju se grančice, lišće, oštećeni plodovi.
  2. Suši.
  3. Raspodjeljuje se u spremnicima ili vrećama u malim serijama kako bi se spriječilo lijepljenje.
  4. Zatvorite spremnik, stavite ga u zamrzivač.

bez koštice

Bobice bez koštica često se koriste za ukrašavanje i punjenje pečenja i deserta. Voće se uzima zrelo, s jezgrom koja se lako odvaja.

napredak:

  1. Voće se bere od smeća, truli, opere i malo osuši.
  2. Izrežite plod na pola, uklonite sjemenke.
  3. Dijelovi bobica stave se na pladanj ili tanjur, šalju u zamrzivač da se hladi 1-3 sata.
  4. Smrznuto voće stavlja se u unaprijed pripremljene posude, čvrsto zatvori, očisti u zamrzivaču.

Sa šećerom

Cherry šljiva, kiselog je ukusa, priprema se miješanjem sa šećerom. U ovom obliku može se jesti kao desert.

Slijed postupaka:

  1. Bobice se operu, ogulite, zgnječite.
  2. Rasporedite u posudu i pospite šećerom.
  3. Cork, stavi u zamrzivač.

U obliku pire krumpira

Višnja se može čuvati kao pire krumpir. Za pakiranje uzmite plastične posude, šalice za jednokratnu upotrebu. Za kuhanje koristite bobice oguljene i na kockice.

akcije:

  1. Višnja se pere, smeće se uklanja.
  2. Na podlozi fetusa napravite male križne rezove.
  3. Pošaljite bobice u kipuću vodu 1-2 minute.
  4. Uklonite ljusku, uklonite kost.
  5. Oguljeno voće mljeveno je u blenderu do smoothie-a.
  6. Spakirano u kontejnere i smrznuto.

Nakon 4-5 sati pire krumpir izvadi se iz posuda i stavi u jednu vrećicu.

S medom

Odličan desert bi bila višnja šljiva pripremljena za zimu s medom. Dodaje se prethodno pripremljenom bobičastom kašu. Postavljaju se u plastične posude i smrzavaju.

Kako čuvati i odmrzavati?

Za dugoročno očuvanje hranjivih sastojaka u prazninama morate se pridržavati pravila:

  • ne može se čuvati u blizini mesnih proizvoda;
  • izbjegavajte temperaturne krajnosti i opetovano smrzavanje;
  • trebate zamrznuti plodove u malim serijama;
  • promatrajte temperaturu skladištenja od -18 do -23 stupnja.

Rok trajanja smrznute šljive je 6-8 mjeseci. Ako temperatura poraste na -8 i više, preporučljivo je konzumirati voće u roku od 3 mjeseca.

Odmrzavanje bobica je bolje u hladnjaku. Tako zadržavaju više vitamina i ne gube na atraktivnosti. Za pripremu pića i preliva za pečenje voće se može koristiti smrznuto. Nakon odmrzavanja ne preporučuje se ponovno zamrzavanje.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Recepti