Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Lingonberry s mrkvom - neobična kombinacija proizvoda, je li moguće napraviti džem od njih? Ako se domaćica sumnja hoće li skuhati poslasticu, ako su police trgovine spremljene njome, odgovor je "da". Jelo ispada mirisno, ukusno i postoji povjerenje da u njemu nema štetnih tvari.

Značajke kuhanja pekmeza od jagoda s mrkvom za zimu

Povrće se ne koristi često za pravljenje slatke hrane. Lingonberry - bobica koja dobro ide uz mrkvu. Okus deserta ispada neobičan, a ako osoba nikada prije nije probala nešto slično, neće pogoditi od čega je džem.

Džem od bobica, pripremljen prema klasičnom receptu, ističe se astringentno. Da bi se uravnotežio okus, koriste se začini, suho voće, različite bobice i povrće. Jedan od najboljih dodatnih sastojaka bit će upravo mrkva.

Sastojci za recept

Trebat će vam:

  • lingonberry - 2, 5 kg;
  • mrkva - 600 g;
  • šećer - 1, 5 kg.

Veličina utječe na količinu povrća koja je potrebna u receptu. Može biti velika, srednja ili mala. Rezultat bi trebao biti 600 g.

Kako odabrati i pripremiti sastojke

Okupljene ili kupljene grmlje očišćene su od grančica, lišća, stranih predmeta, nezrelih i pokvarenih bobica.

Prije početka kuhanja, lingonves se ispere. Kao dodatno čišćenje, bobice se prelije kipućom vodom.

Korijenski usjevi prikladni su za bilo koju sortu. Povrće oguliti i oprati. Mrkva se izrezati na kriške bilo kojeg oblika ili nasjeckati rernom.

Ključ ukusnog džema su zrele bobice i zreli usjevi korijena.

Pravila za pripremu kontejnera

Priprema spremnika za kuhanje džema standardna je. Uzima se posuda za umake, po mogućnosti izrađena od metala. Za miješanje trebat će vam drveni štap ili žlica od nehrđajućeg čelika.

Budući da je džem namijenjen dugotrajnom čuvanju, staklenke se steriliziraju. Postupak se izvodi na vrućoj pari. Limenke se poklope u vodi. Možete koristiti redovitu ili uvijanje.

Postupak kuhanja

To je postupna akcija:

  1. Bobice bobičastog voća posipane su šećerom.
  2. Kapacitet se stavlja na polaganu vatru. Nakon pojave soka, bobice i dalje propadaju.
  3. Masa se povremeno miješa dok se šećer potpuno ne otopi.
  4. Jednom kada se to dogodi, korijenski usjevi se mogu baciti.
  5. U ovoj se fazi vatra povećava jer bi džem trebao ključati.
  6. Od trenutka kada se pojave prištići, vrijeme se otkriva. Kuhanje se nastavlja još 25-35 minuta. Važno je osigurati da se džem ne probavi.
  7. Posuda sa slatkom masom nije pokrivena i nalaze se pored da bi se pratilo stanje.
  8. Na kraju se masa izlije u staklene staklenke koje se valjaju. Nakon što se spremnik okrene naopako i umota u prekrivač. Nakon 1-2 dana, limenke se prebacuju u podrum na skladištenje.

Prilikom kuhanja džema važno je ukloniti pjenu. Masa se povremeno miješa tako da se ne lijepi i da se ne formiraju kvržice.

Daljnje spremanje dobrota

Ako je hrpa pekmeza mala, staklenke se ostave u hladnjaku, naravno, u prisutnosti dodatnog prostora. U suprotnom, limenke se odvode u podrum, ostavu ili podrum na dugoročno skladištenje.

Smjesa od bobica i povrća pogodna je za upotrebu u roku od 1-2 godine.

Lingonberry se ne raspada već više mjeseci, jer sadrži benzojevu kiselinu. Ako se na polici nalazi staklenka tamne mase i osjeti se neugodan miris prilikom otvaranja staklenke, džem se baca. Strogo je zabranjeno koristiti ga.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Recepti