- Začinim rajčicu, i nakon koliko već mogu jesti?
- Kako razumjeti da su rajčice spremne?
- Što učiniti ako ste otvorili staklenku, ali rajčica nije spremna?
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Svaka domaćica mora znati koliko dana možete dobiti i pojesti kisele rajčice. Ispravno pripremljeni pripravak za zimu može se isporučiti u roku od tjedan dana, ali okus neće biti toliko izražen kao što bi mogao biti, a čak i ako ne možete previše čekati, bolje je pričekati dok proizvod napokon ne bude zasićen slanom vodom.
Začinim rajčicu, i nakon koliko već mogu jesti?
Puno je grickalica koje koriste ovaj povrtnjak, a sve su jedinstvene na svoj način. Nakon valjanja rajčice za zimu, nakon 2 dana želim otvoriti povrće i probati, ali to se ne preporučuje. Kada koristiti rajčicu, potrebno je odrediti, ovisno o načinu predenja, od kojih su samo tri: kiselo konzerviranje, konzerviranje i ukiseljenje.
mariniran
Rajčice se kisele tjedan dana, ali ni na kraju postupka proizvod neće biti u potpunosti spreman. Da biste jeli ukusnu i mirisnu rajčicu, trebali biste pričekati barem 2-3 tjedna.
Važno! Za brže ukiseljenje rajčice, trebali biste koristiti posebne brze recepte. Omogućuju upotrebu malih proizvoda ili njihovih kriški .
konzerviran
Od trenutka pripreme, valjana rajčica trebala bi stajati u staklenki najmanje 3 tjedna, najoptimalnija opcija je pričekati 2 mjeseca. Za to vrijeme svi su slojevi jednoliko zasićeni.
sol
Da biste ukisli rajčicu, morate pričekati najmanje 14 dana. Iskusnim domaćicama savjetuje se da komad izvade iz podruma tek nakon što pričekaju da proizvod bude u potpunosti spreman mjesec dana nakon uvijanja. Ako staklenku otvorite ranije, možete dobiti lagano soljene rajčice, koje također imaju ugodan okus i sasvim su pogodne za upotrebu. U ovom će slučaju biti prikladnije soliti ih u tavi i ostaviti nekoliko dana da inzistiraju.
Kako razumjeti da su rajčice spremne?
Sljedeći dan možete jesti kisele rajčice, ali mnogo toga ovisi o raznolikosti rajčice, kvaliteti glavnog proizvoda i sastavu slane otopine. Nakon što otvorite limenku, možete utvrditi je li radni komad spreman po izgledu ili ukusu.
Na ukus
Da biste razumjeli je li radni komad spreman, pokušajte. Rajčice trebaju biti dobro zasićene slanom vodom. Njihov okus izravno će ovisiti o sastavu marinade, stoga se u proizvodnji konzervi morate strogo pridržavati recepta. Ako su slatki i nemaju karakterističnu kiselost, a okus im je više poput svježe rajčice, tada, najvjerojatnije, njeni proizvodi nisu u potpunosti marinirani i trebaju im daljnju impregnaciju.
Po boji i izgledu povrća
Gotovo je nemoguće utvrditi je li konzerviranje spremno po izgledu, jer rajčice ga ne mijenjaju i još uvijek imaju svijetlu hladovinu. Gusta tekstura i jaka koža ostaju nakon nekoliko mjeseci.
Također, izgled fetusa ovisi o raznolikosti korištenog proizvoda, pa je nemoguće identificirati određene standarde na temelju kojih se određuje spremnost grickalica.
Što učiniti ako ste otvorili staklenku, ali rajčica nije spremna?
Ako se nakon otvaranja staklenke pokazalo da predjelo još nije spremno, onda ne biste trebali misliti da je sav trud potrošen uzalud, jer se ova situacija može lako popraviti. Prije svega, preporuča se ispustiti prethodnu slanu otopinu iz spremnika i dovesti do vrenja. U ovoj fazi vrijedi razmišljati o dodavanju začina i začina, koji očito nisu dovoljni nakon testa. Nakon toga, vruća otopina mora se vratiti u staklenku i opet čvrsto zapečati, poslati na skladištenje, pri čemu se mora voditi računa o optimalnoj vlažnosti zraka i sobnoj temperaturi.