Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Marelice - voće, kada se konzumira samo što se osjeća slatkoća. Ponekad je okus vrlo zbunjujući. Da biste dodali kiselost marelicama, dodaje se limun. Postoje recepti za pravljenje džema od marelice s dodatkom kaše ili limunovog soka.

Značajke kuhanja džema od marelice s limunom za zimu

Kada koristite dodatnu komponentu poput limuna, džem se kuha bez kamenčića. Tijekom kuhanja voće se reže na kriške. Obožavatelji homogene konzistencije pozivaju se da večeraju u obliku pire krumpira.

Nema tajni u pravljenju pekmeza. Komponente se kuhaju sa šećerom dok ne potamne, masa se položi na staklene staklenke, koje se valjaju poklopcima.

Umjesto limuna uzima se i limeta koja ne pokvari okus deserta.

Sastojci za recept

Delikatnost ispada toliko ukusna da se na prvi pogled čini da sastav sadrži veliki broj sastojaka. U receptu se koriste tri sastojka - marelica, limun i šećer. Prema klasičnom receptu, ništa se ne dodaje.

Po želji, domaćica može promijeniti kuhanje dodavanjem voća, bobica i začina. Ove nijanse ovise o preferencijama ukusa osobe.

Kako pripremiti sirovine?

Pripremljeno voće prvo se očisti od sitnih krhotina:

  • ostavlja;
  • grane;
  • kukci;
  • čestice prljavštine.

Nakon toga marelice se isperu vodom, najbolje teku. Sljedeći korak u pripremi bit će uklanjanje sjemenki s plodova. Svaka marelica podijeljena je u dvije polovice, nakon čega se sjeme izvadi. Iznutra, kao i izvana, ne bi trebalo biti štetočina insekata. Oni pokvariti okus hrane.

Limun se ne ispire samo vodom, već se na kraju kuha s kipućom vodom. Izreže se na dvije polovice. Kosti se uklanjaju iz pulpe.

Zatim nastavite s rezanjem voća. Ako se džem pravi od komada, sve se reže na kriške ili kriške. Na ovom koraku oni prestaju.

Ako kao rezultat želite dobiti homogenu konzistenciju, tijekom kuhanja marelice se drobe krumpirom. Limun se melje pomoću mlinca za meso. Masa se miješa za daljnje kuhanje.

Priprema spremnika

Za kuhanje vam treba spremnik. Preporučljivo je da to bude tava s debelim dnom. U takvim jelima masa neće izgorjeti, a vrenja će biti ujednačena. Za miješanje uzima se žlica od nehrđajućeg čelika s dugom ručkom. Posljednji alat zamijenjen je drvenim štapom.

Staklene staklenke su odabrane za spremanje slatke mase. Ako se džem konzumira u roku od 7-12 dana, koriste se najlonske kapice. Za dugu zimsku uštedu, limenke i limeni poklopci steriliziraju se vrućom parom. Poklopci se kuhaju u kipućoj vodi.

Postupak pravljenja džema

Recept je podijeljen u faze:

  1. Nakon što je voće pripremljeno, sipajte šećer. Sloj marelice i limuna izmjenjuje se s bijelim kristalima.
  2. Čim je masa pustila dovoljno soka, tava se pali.
  3. Nakon vrenja pekmez se kuha 30-40 minuta.
  4. Sljedećeg dana postupak se ponavlja.

Jam se priprema nekoliko dana. Ako se masa potamnila, vrijeme je da je izlijte po limenkama i navučete poklopce

Kako i koliko se pohranjuje?

Standardni rok trajanja pekmeza ispod limenih poklopca u podrumu, ostavi ili podrumu je od 1 do 3 godine. Rok trajanja se povećava zbog sadržaja u sastavu limunske kiseline. Ako masa loše miriše prilikom otvaranja limenke, marmelada se uništi i vrijeme je da je bacite.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Recepti