- Značajke kuhanja kompota od koprive i jabuka
- Kako kuhati kompot od jabuka s kozicama za zimu
- Savjeti domaćice
- Kako čuvati takav kompot
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Lijep kompot od jabuka i kopriva skladište je vitamina, potrebnih u oštroj zimskoj sezoni. Bobica, ugodna za okus, posjeduje korisne kvalitete ne samo u svježem, već iu konzerviranom obliku. Prednosti ove bobice su ogromne, ali ne znaju sve domaćice za to, inače bi takav kompot bio običan na zimskom stolu.
Značajke kuhanja kompota od koprive i jabuka
Koprive gotovo bilo koje zrelosti pogodne su za pripremu ove ukusne konzerve. Nezrele bobice zelene boje pogodne su za izradu kompota. Iztrgana bobica savršeno se čuva 2 tjedna, ujedno se čuvaju sve njezine vrijedne osobine. Kako se plodovi tijekom procesa kuhanja ne bi rasprsnuli, pažljivo ih probodite iglom. Desert se priprema s pasterizacijom ili bez korištenja ove tehnike.
Bez dodatne obrade, vrući sastav izlije se u dvolitrske staklenke.
Tijekom postupnog hlađenja, bobice se pasteriziraju. Posude za kuhanje kompota isperu se sodom, isperu kipućom vodom, a zatim se temeljito steriliziraju.
Odabir koprive za kompot
Za pripremu zdravog deserta odabire se pažljivo sakupljeno voće. Bobice su odabrane u zrelom stanju ili zelene, ovdje sve ovisi o receptu. Temeljito se isperu pod tekućom vodom, očiste napukle uzorke, mekane. Ponytails se sijeku svuda, suvišno je.
Priprema jabuke
Jabuke se operu, sjemenke i jezgra se odstrane, koža se ostavi. Elastični lijepi primjerci idu na zimski desert, bez vidljivih nedostataka.
Kako kuhati kompot od jabuka s kozicama za zimu
Ovo je jednostavan i pristupačan recept za pravljenje ukusnog deserta za zimu.
Da bi se na kraju dobili 3 litre tekućine, odabrane su sljedeće komponente:
- Bobice - 400 g.
- Skupne jabuke - 5 kom.
- Šećer - 500 g.
Redoslijed kuhanja:
- Tri litre staklenke operite otopinom sode, pažljivo sterilizirajte u parnoj kupelji.
- Sorte bobica obrežite. Ogulite i nasjeckajte jabuke.
- Izduženi plodovi probijaju se iglom kako se tijekom procesa kuhanja ne bi rasprsnuli.
- Sada u zasebnoj tavi trebate kuhati slatku komponentu deserta, za to ulijte vodu i šećer.
- Izlijte voće sa odabranim voćem, pasterizirajte 5 minuta.
- Smjesa se ocijedi i ponovo prokuha.
- Ulijte mirisni sirup u staklenku, razvaljajte.
Kompot od koprive i mente
Popis potrebnih komponenti:
- Svježe jabuke - 3 kom.
- Kopriva - 100 g.
- Paprena metvica - 1 mala hrpa.
- Šećer od kratkog kruha - 160 g.
- Pročišćena tekućina - 700 ml.
- Limunska kiselina - prstohvat.
Redoslijed kuhanja:
- Oprane jabuke i bobice, sušene na papirnom ručniku.
- Odabrane jabuke su usitnjene.
- Izrežite na srednje komade.
- Sterilizirati staklenku, oprati.
- Pripremljeno voće se ulije, prokuha se kipuća voda, pomiješana s limunskom kiselinom.
- Vruću smjesu ostavite na 5 minuta.
- Tekućina se izlije u zdjelu, stavi se pijesak od šećera i kuha dok se kristali šećera ne otope.
- Vratite sastav bankama.
- Razvaljajte s steriliziranim poklopcima.
Kompot zrelih kopriva
Za pripremu deserta od crvenih bobica potrebne su sljedeće komponente:
- Prugaste bobice - 450 g.
- Šećer - 150 g.
- Pročišćena voda - 2, 5 litre.
Ogulite i isperite crvene plodove. U čiste limenke stavite 2/3 bobica, prelijte ih kipućom vodom. Ostavite 5 minuta za pasterizaciju.
Ulijte mirisnu votku u tavu, a zatim izlijte šećer u pijesku, kuhajte 2 minute, ponovo prelijte za zavarivanje.
Stručnjaci ne savjetuju dijabetičarima da u ovom receptu koriste šećer od pijeska, možete i bez njega, jer u zrelim plodovima ima dovoljno slatkoće.
Slatko-kiseli zreli kompot od koprive s narančom
Potrebne komponente:
- Naranča - 1 kom.
- Kopriva - 800 g.
- Šećer od kratkog kruha - 300 g.
- Filtrirana tekućina - 2 litre.
Pažljivo sortirajte bobice, operite i narežite stabljike. Limune ogulite, narežite na kriške ili u sirovom obliku ide u kolutove. Pripremite slatki sastav: kuhajte filtriranu vodu sa šećerom u obliku kratkog krista 5 minuta. Stavite bobice u kristalno čiste staklenke. Prelijte kipuću vodu preko voćne mase. Okreni se odmah. Odložite za jedan dan ispod pokrivača dok se ohladi.
Savjeti domaćice
S obzirom na ove savjete za stvaranje kompota za zalazak sunca, tradicionalni se recept može transformirati kombiniranjem zrelih kopriva s drugim voćem. Ova bobica organski se kombinira sa zrelim malinama, kruškama, jabukama, crvenom ribizlom.
Kako čuvati takav kompot
Ovaj zimski desert čuva se u hladnoj sobi godinu dana. Sastav se čuva na tamnom mjestu s minimalnom vlagom. Najbolja opcija za mjesto skladišta je podrum. Potrebno je osigurati da se višak vlage ne sakupi na mjestu skladištenja, što bi pokvarilo ljekovite osobine sastava.