Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Zimi možete uhvatiti komad ljeta uz pomoć pokrivača. Razno povrće i voće uzgojeno na parcelama, pri obavljanju jednostavnih priprema, savršeno se priprema za zimu. Bavite se domaćicama i pirjanim šljivama i jabukama. Čak se i osoba koja nije informirana na ovom području nosit će se s receptima. Svatko može pripremiti piće uz zadržavanje maksimalne koristi i okusa.

Značajke kuhanja

Da biste pravilno kuhali kompot za recepte, trebali biste se upoznati s određenim pravilima i zahtjevima. Njihova primjena jamči dug rok trajanja kompota, sigurnost vitaminskog kompleksa koji je sastavni dio voća, okus i aromu voća:

  1. Ako su konzervirane male jabuke, ostavite ih cijele.
  2. Svim plodovima je uklonjena koža i jezgra. Postoje iznimke od ovog pravila. Neke sorte ne čuvaju kožu. Veliki primjerci podijeljeni su u 8 dijelova, oni manji - u 4 dijela.
  3. Da bi se očuvala struktura, voćne kriške drže se u blago kiseloj ili malo zasoljenoj otopini 30 minuta prije pripreme.
  4. Kako bi se očuvao volumen i boja, jabuke su blanširane. I tekućina koja ostaje nakon ovog postupka koristi se za pripremu punila.
  5. Da bi se sačuvali vitamini, voće se umoči u vodu u koju je već dodana limunska kiselina.
  6. Što manje vremena kuhanja, to će više koristi ostati u gotovom napitku.

S vremenom, kada će domaćica kuhati kompot nekoliko godina, ona će izvesti vlastita pravila pripreme pića za zimu.

Što odabrati kompote od šljiva i jabuka

Pravilno odabrano voće učinit će napitak ukusnim, lijepim i zdravim. Da biste to učinili, morate slijediti nekoliko pravila odabira:

  1. Jabuke za ovu vrstu pića biraju se iz svježih kopija tvrdih i kiselih sorti. Poželjno ne prezreli i jedan razred.
  2. Sva moguća oštećenja voća su isključena, samo cijele i zdrave jabuke i šljive.
  3. Važno je kvalitativno razvrstati plodove prije nego što ih koristite za kompot.
  4. Šljiva je pogodna za bilo koju sortu, ako je kisela, dodajte još malo šećera. Također nije isključena upotreba šljiva.
  5. Bolje je ako je jedan od glavnih sastojaka kiseli, drugi je slatki. To će stvoriti određeni kontrast okusa.

Ako ispunite ove zahtjeve, dobit ćete izvrstan kompot za konzumiranje ili konzerviranje zimi.

Kako kuhati kompot od jabučnih šljiva za zimu

Da biste pravilno pripremili napitak, trebali biste pažljivo proučiti recept. Izvršite sve potrebne radnje i strogo slijedite recept.

1. metoda

Napraviti slatko piće za zimu uopće nije teško. Za to vam treba: 7 šljiva, 2 jabuke, 0, 2 kg šećera.

Prvo morate pripremiti spremnik. Preporučljivo je koristiti litre limenke. Operite, sterilizirajte i osušite. U njih ubacite čisto oprane šljive. Ulijte kipuću vodu, čvrsto zatvorite poklopac i ostavite 15 minuta.

Jabuke su podijeljene na 4 jednaka dijela. Izrežite jezgru, bolje je ostaviti kožu. Izrežite na tanke ploške.

Procijedite tekućinu iz staklenke u posudu, ostavite šljive. U vodu dodajte jabuke i šećer. Dovedite do vrenja, kuhajte 5-7 minuta. Nakon što je smjesa spremna, dodajte je šljivama, razvaljajte.

Preporučljivo je dobro zamotati, ostaviti da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi.

2. metoda

Kompot se priprema u 3-litarskoj tavi. Za to će vam trebati: 5-6 šljiva, jabuke 3-4 kom., 2, 5 litre vode i šećer po ukusu (otprilike 100-150 g), limunska kiselina po ukusu.

Uklonite sjemenke šljiva, jabuke narežite, nasjeckajte sve. U loncu zakuhajte vodu, dodajte sve sastojke. Kuhajte 3 minute. Po ukusu regulirajte slatkoću i kiselinu dodavanjem limunske kiseline ili šećera. Maknite s vatre, stavite da se infuzira dok se potpuno ne ohladi. Kompot je spreman za jelo.

Piće je lako spravljati i od toga je puno. Posebno za one koji ovo voće ne mogu jesti svježe. Možete ga koristiti odmah, ili ostaviti dio, a dio podići.

Kako pohraniti

Rok trajanja ovisi o pravilnoj pripremi kompota. Bolje je čuvati ga u posebnoj sobi. Temperatura skladištenja od 0 do +20 ⁰S.

Na minus temperaturama piće se smrzne i pokvari.

Relativna vlažnost zraka nije veća od 80%. Rok trajanja pirjanog voća s dodanom limunskom kiselinom je 12 mjeseci. Ostali kompoti čuvaju se do 2 godine.

Šljiva je bogata vitaminima, pomaže u uklanjanju kolesterola, ima diuretski učinak i uklanja višak soli i vode, a ovo nije cijeli popis svojstava fetusa. Jabuke su bogate željezom i drugim korisnim tvarima. Njihova kombinacija omogućuje opskrbu vitaminima za dugo razdoblje hladne sezone. Izradba je jednostavna u izvedbi, a ukus će se svidjeti mnogim gurmanima. Uključujući djecu.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Recepti