Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Mnogi poštovatelji zdrave prehrane zanimaju informacije o dobrobiti i štetnosti klijavih leća. Klice leća sadrže veliku količinu hranjivih sastojaka za ljudsko tijelo. Kemijski sastav klijave pšenice izvor je potrebnih tvari za održavanje zdravlja. Krvave leće uključuju mineralne sastojke. Hranjiva vrijednost klija iz žitarica je visoka, njihova redovita uporaba u hrani dugo će pomoći u održavanju zdravlja.

Korisna svojstva

Zrna proklijale leće vegetarijanci češće koriste kao izvor proteina za tijelo. Sastav uključuje veliki broj vitamina i minerala, na primjer:

  • Vitamin C.
  • Biljni protein.
  • Antioksidansi.
  • Ugljikohidrati posebne strukture i sastava (razlikuju se po sposobnosti da ih tijelo tijekom dana posebno aktivno apsorbira).
  • Lizin.
  • Željezo.
  • Metionin.
  • Tiamin.

Korisna svojstva klijavih leća za ljude:

  • Pomaže u smanjenju šećera u krvi (preporučuje se dijabetičarima).
  • Snižava loš kolesterol.
  • Blagotvorno utječe na rast i ljepotu kose.
  • Redovito uključivanje klica leće u prehranu uklanja toksine iz tijela.
  • Složeni ugljikohidrati pomažu u uklanjanju umora.
  • Promiče obnovu kože.
  • Poboljšava probavni sustav.
  • Djeluje kao profilaktičko sredstvo protiv raka.
  • Zbog niskog kaloričnog sadržaja pogodan je za ljude s prekomjernom težinom.
  • Uključivanje sjemenskih klica u hranu pomaže u sprečavanju alergena.
  • Pomaže u obnovi genitourinarnog sustava.
  • Povećava otpornost tijela na prehlade i virusne bolesti.
  • Prokulice će biti posebno korisne ljudima koji pate od smanjenog hemoglobina i anemije (elementi u tragovima koji čine žitarice povećavaju tjelesnu proizvodnju crvenih krvnih zrnaca).

Sadržaj hranjivih sastojaka u ovom proizvodu pomaže ukloniti znakove depresije, nositi se s alkoholizmom i brže se oporaviti nakon stresnih situacija. Metionin, koji je dio kemijskog sastava klijanih žitarica, ima protuupalni učinak, pozitivno djeluje na jetru i smanjuje bol u mišićima.

Zahvaljujući tiaminu, glukoza se proizvodi u potrebnoj količini. Također sudjeluje u najvažnijim procesima, na primjer, metabolizam vode, soli, masti i bjelančevina.

Klijave leće koriste se kao niskokalorično jelo za mršavljenje. Imaju snažan učinak na tkiva, doprinose razgradnji masti. Što zauzvrat pomaže smanjiti težinu. Koristite ga kao neovisno jelo i za pripremu ostalih recepata za dijetu.

Šteta za tijelo

Ali klijana zrna leće mogu biti ne samo korisna za tijelo. Oštećenja od klijavih leća dovode do negativnih posljedica. Za određene kategorije ljudi je kontraindicirano jesti žitarice.

Korištenje klijavih leća dovodi do negativnih posljedica u sljedećim slučajevima:

  • Zbog visokog sadržaja vlakana u klice, to negativno utječe na crijevni trakt nekih ljudi, što dovodi do povećanog stvaranja plinova i napuhanosti.
  • Disbakterioza, čir, bolest dvanaestopalačnog crijeva i druge gastrointestinalne patologije kontraindikacija su uključivanju klica u hranu. Bilo koja bolest želučane sluznice ne može se nositi s razgradnjom proteina koji su sadržani u leći.
  • Klice se ne preporučuju osobama koje pate od bolesti zglobova.
  • Uz giht i diskineziju želuca, uključivanje u prehranu strogo je zabranjeno.

Druga kategorija ljudi kojima je zabranjeno jesti klice i sjemenke su oni koji su netolerantni na leću.

Klijave leće u medicini

Korisna svojstva sadnica leće već su dugo vremena dokazala nutricionistima i nisu u dvojbi. Unatoč činjenici da liječnici savjetuju jesti sadnice leće za hranu, oni donose ne samo koristi, već i štetu ako se koriste nepravilno.

Liječnici preporučuju uključivanje žena u prehranu. Stabljike pomažu ublažiti neugodne simptome menopauze i nositi se s poremećajima reproduktivnog sustava. Krup ublažava simptome PMS-a. Sprječava razvoj patologija maternice i malignih neoplazmi u mliječnim žlijezdama. Povoljno djeluje na krvožilni sustav, sprječava pojavu krvarenja.

Za muškarce, pozitivni učinci sjemena na tijelo su za održavanje zdravlja genitourinarnog sustava i borit će se s mnogim bolestima organa ovog sustava.

Za djecu je prednost sadnica leće podržavanje rasta i formiranja koštanog sustava. Jača aktivnost mozga, što je posebno važno tijekom rasta i razvoja rastućeg organizma. To je zbog činjenice da sastav sjemena uključuje biljne bjelančevine, koje su odgovorne za rast i formiranje koštanog sustava.

Klice leća korisne su i starijim osobama, jer jačaju koštani sustav. U starijih ljudi posebno je oštro potrebna dodatna podrška.

Tradicionalni recepti s lećama

Klice leća često se koriste u tradicionalnoj medicini za liječenje mnogih bolesti. Žitarice u prehranu treba unositi postupno i u malim obrocima, kako bi se tijelo naviklo na njegovo djelovanje.

Liječenje narodnim lijekovima:

  • Klijave žitarice dodaju se raznim povrćastim salatama.
  • Na početku tijeka primjene uzima se 100-150 g klice. Jedna žlica bit će dovoljna prije doručka na prazan želudac za održavanje dobrog zdravlja tijekom dana.
  • Za mršavljenje, žitarice se uzimaju dnevno po 100 g svako jutro prije doručka. To će dugo omogućiti udovoljavanje osjećaju gladi i doprinijet će razgradnji masti tijekom dana.

Prekoračenje dnevnog unosa za konzumaciju dovodi do nadutosti i povećanog stvaranja plinova u želucu. Uz gastritis i predispoziciju za zatvor, uzimanje leće u velikim količinama je kontraindicirano.

Kako bi se ubrzao proces gubitka kilograma, sadnice leće pomiješaju se sa svježim povrćem i kuhanom pilećom prsa. Da biste ispunili takvu salatu, trebate samo biljno ili maslinovo ulje. Jelo dugo pomaže u održavanju osjećaja sitosti, a istovremeno je hranjivo i zdravo.

Ako će se klijave leće koristiti u kuhanom obliku, tada se sol ne smije dodavati tijekom kuhanja. Njegov sadržaj potiče zadržavanje tekućine u tijelu.

Norma za uporabu

Korist i štetnost klica od leće odavno su dokazali nutricionisti. Stopa upotrebe proizvoda prema preporuci liječnika ne smije prelaziti dvije porcije tjedno. Pravilno funkcioniranje svih organa ovisi o dovoljnom broju mikronutrijenata koji se dobivaju zajedno sa žitaricama. No, čestom upotrebom klica, hranjive tvari iz druge hrane više se neće apsorbirati.

Vrijedna hrana i kalorični sadržaj klice leće mnogo je veći od bilo kojeg drugog mahunarke. Prokulice sadrže 0, 5 g masti, 9 g biljnih bjelančevina i 22, 1 g složenih ugljikohidrata. Sadržaj kalorija u 100 g gotovog proizvoda je 107, 5 kcal. Takvi pokazatelji sadržaja hranjivih sastojaka uz redovitu upotrebu doprinose smanjenju suvišne težine.

Kako klijati leću kod kuće?

Klijana zrna leće bogata je vitaminima i mineralima. Žitarice možete klijati kod kuće. To ne zahtijeva posebnu opremu ili vještine.

Trenutno je poznat veliki broj biljnih sorti, ali zelene, narančaste ili crne sorte češće se koriste za hranu. Klijavost žitarica neće biti teško ako joj se osiguraju uvjeti potrebni za rast klice. Prije svega, to je toplina, vlaga i okolna svjetlost.

Uobičajeni načini klijanja sjemena kod kuće:

  • Prođite kroz žitarice i isperite vrućom vodom. Zatim ga stavite na lim za pečenje ili emajlirani pladanj.
  • Procijedite vodu iz boce s raspršivačem, navlažite gazu i stavite u nekoliko slojeva. Pokrijte sjemenkama gaze i ostavite jedan dan. Periodično morate imati na umu da provjerite vlažnost. Sjemenke se ne bi trebale presušiti.
  • Kad prođe prvi dan, proći će voda u posudi, leća se prska vodom i prekrivati mokrom gazom. Važno je osigurati da žitarice imaju pristup kisiku. U protivnom će se početi plijesniti.
  • Buduće klice ostavite u ovom obliku još jedan dan. Glavna stvar je spriječiti presušenje zrna.
  • Klijana zrna čuvaju se u suhoj staklenoj posudi sa zatvorenim poklopcem. Rok trajanja takvih žitarica ne prelazi pet dana.
  • U slučaju da se pokvareno sjeme pojavi ili se pojavi među praznima, tada se svi sortiraju i odbacuju pokvareno.

Ostatak predformata pere se na sljedeći način:

  • Izlijte sjemenke na lim za pečenje tankim slojem i prelijte vodom tako da ih tekućina prekriva 2-3 cm.
  • Leća prekrijte mokrom gazom ili ubrusom, ostavite u tom stanju 10 sati.
  • Nakon 10 sati, savijte radni komad u drugo kolo i ostavite da se višak vode ocijedi.
  • Zatim sjeme prskajte vodom, prekrijte mokrom gazom i stavite ponovo na dan, poštujući iste uvjete kao i kod klijanja.

Na tako jednostavan način moguće je spremiti hranjive žitarice.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Povrće