Ako postoji proizvod za koji se kaže da je zlata vrijedan, onda je to samo cvjetni med. Kukce ne možete natjerati da skupljaju nektar samo s jedne vrste biljaka, u pravilu se košnice nalaze na cvjetnim poljima i livadama, pa se tako dobiva med od mješovitog bilja. Ova gusta, viskozna tvar sadrži ljekovita svojstva medonosnih biljaka, zbog čega se smatra najkorisnijom. Osim toga, ima odličan okus, ugodan miris i ljekovita svojstva.
Opis i razlike biljnog meda
Insekte privlači raznolikost. Skupljaju pelud s drveća i trava koje rastu u blizini. Kad jedna medonosna biljka procvjeta, bit će drugih u blizini, to će dobro podmititi.
Da bi sakupila 70 miligrama nektara, jedna pčela posjeti tisuću i pol cvjetova.
Postoji ogroman izbor biljaka iz kojih kukci izvlače korisne tvari za proizvodnju meda. Uobičajeno divlje livadsko cvijeće uključuje:
- kamilica;
- maslačak;
- Gospina trava;
- vatrena trava;
- adonis;
- djetelina (lucerna);
- različak;
- Ivan-čaj;
- mudrac;
- majčina dušica;
- lipa.
Osim toga, poljoprivredne kulture su medonosne biljke:
- suncokret;
- repičica;
- heljda;
- malina.
Teško je odrediti karakteristične kvalitete biljnog meda. Sve ovisi o biljkama koje su pčele posjetile tijekom sakupljanja nektara.
Uz dominaciju jedne medonosne biljke dobiva se proizvod izraženog okusa i mirisa. Ako je bilo više biljaka, fizička svojstva će varirati. Ali ističu se neke zajedničke kvalitete:
- Boja - biljni med ima različite nijanse - od svijetlo zlatne do bogate svijetlo žute. Tamnije boje su rijetke ako se doda nektar od heljde.
- Miris je glavna karakteristika ovog proizvoda. Mirisno, mirisno, gusto, sa svijetlim cvjetnim ili voćnim notama.
- Okus - sladak, specifičan, raznovrstan. Lagano sladak, s ugodnim i dugim retrookusom.
- Konzistencija - prozirna tekuća viskozna tvar srednjeg viskoziteta. Kristalizira duže od monoflornog tipa meda. Nakon šećerenja, sastav je zrnast i heterogen.
Sorte
Sorte korisnog slatkog poliflornog proizvoda razlikuju se po području gdje je sakupljen. Glavne grupe su:
Livada
Sakupljeno iz nektara medonosnih biljaka koje rastu na otvorenim površinama: maslačak, majčina dušica, čičak, divlji sljez, matičnjak, djetelina, kamilica. Ima ugodan nježni okus i miris. Koristan kao analgetik, protuupalni, antibakterijski, omekšivač.
Polje
" Sirovina" za ovaj proizvod su kultivirane kulture: suncokret, gorušica, lucerna, lavanda, heljda i druge biljke. Koristi se u liječenju glavobolje, poremećaja sna, tahikardije, aritmije.
Stepa
Cvijeće koje se nalazi u stepi savršeno je za pravljenje biljnog meda: različak, čičak, gospina trava, vrijesak, origano. Pomaže kod bolesti ženskog reproduktivnog sustava.
šuma
Ima svijetlo jantarnu do smećkastu boju. Sadrži nektar divlje ruže, gloga, lipe, maline, viburnuma i dr. Šumski med od davnina se smatra lijekom za sve bolesti.
Planina
Smatra se najkorisnijim proizvodom jedinstvenog okusa i ljekovitih svojstava. Koristi se za liječenje dišnog sustava. Još jedna vrsta biljnog meda je svibanjski med.
Popularna i vrijedna vrsta iz peludi biljaka koje cvjetaju u travnju-svibnju. Lako ga je prepoznati po jarkom cvjetnom mirisu i zlatnoj boji. Koristi se kao lijek za gotovo sve bolesti.
Sastav i sadržaj kalorija
Biljni nektar sastoji se od saharoze i vode. Pod utjecajem enzima koje luče pčele, saharoza se pretvara u glukozu i fruktozu.
Mišljenje stručnjaka
Kemijski sastav različitih vrsta meda razlikuje se ovisno o sorti cvijeta.Ali, općenito, glavne komponente su slične. Ovaj proizvod sadrži jedinstveni skup hranjivih tvari:
| Minerali i aminokiseline | Ugljikohidrati | Antioksidansi | Masti | |
| Kalcij | glukoza | Polifenoli | - | |
| Željezo | fruktoza | |||
| Magnezij | m altoza | |||
| Kalij | ||||
| fosfor | ||||
| natrij |
Med ima dovoljno kalorija. Prosječna nutritivna vrijednost biljnog proizvoda je 310 kilokalorija na 100 grama. Čajna žličica sadrži 30, a jušna žlica sadrži 80 kilokalorija.
Korisna svojstva i kontraindikacije
Slatka tvar od pčelara - prirodni antioksidans, antiseptik, antibiotik, s antibakterijskim, antifungalnim i prebiotičkim svojstvima. Kao lijek, proizvod se koristi za:
- brzi oporavak organizma nakon operacija, intenzivne fizičke aktivnosti;
- liječenje rana i čireva;
- eliminirajte simptome živčanog sloma, stresa, borite se protiv nesanice i poremećaja sna;
- poboljšati rad probavnog i kardiovaskularnog sustava;
- liječenje virusnih, bakterijskih infekcija, otklanjanje upalnih procesa;
- jačanje zaštitnih funkcija organizma.
Kontraindikacije
Unatoč činjenici da je med vrlo koristan proizvod, ponekad ga treba uzimati s oprezom ili nikako. Ograničenja prijema:
- imate alergijsku reakciju;
- dijabetes;
- akutni oblik pankreatitisa;
- prekomjerna težina;
- djeca ispod 1 godine;
- kod trudnoće i dojenja.
Prijava
Da biste izvukli maksimalnu korist od upotrebe meda, nije dovoljno samo kupiti prirodan i kvalitetan proizvod. Morate to ispravno shvatiti. Prije svega, obratite pažnju na dozu: odrasli - oko 100 grama dnevno, djeca - 30-50 grama.
Mješavina meda ne smije se zagrijavati na temperaturu iznad 60 stupnjeva jer će se u protivnom izgubiti sva korisna svojstva, a umjesto koristi, organizmu će nanijeti štetu.
Kako prepoznati lažnjak
Morate platiti novac, provjeriti kvalitetu i prirodnost kupljenog proizvoda, provjeriti dostupnost potvrde o kvaliteti proizvoda. Prilikom kupnje obratite pozornost na glavne značajke: okus, boju i miris.Gorčina nakon testa ukazuje na lažni proizvod. U tekućem stanju med je proziran, nakon kristalizacije - lagan. Bogat i bogat miris cvjetne livade pomoći će odrediti prirodnost.
Mješoviti biljni med koncentrira i miješa blagotvorna svojstva različitih biljaka, preuzimajući njihova vrijedna svojstva. Nije slučajno rado viđen gost na stolu svih koji su zainteresirani za očuvanje vlastitog zdravlja i mladosti.