Monofleur med se smatra rijetkom poslasticom, jer svaka ljekovita medonosna biljka ima jedinstvena svojstva. U narodnoj medicini med od zlatnice se koristi za liječenje upalnih bolesti ždrijela, nekih bolesti gastrointestinalnog trakta i genitourinarnog sustava. Treba uzeti u obzir da zlatnica cvjeta od srpnja do rujna-listopada, a pčelari najčešće ostavljaju nektar u saću za zimu.

Opis meda od zlatnice

Dvije vrste biljaka su medonosne (kanadska zlatnica i obična). Konzistencija slatkog proizvoda može biti prilično tekuća ili gusta, paleta nijansi kreće se od svijetlo žute do smeđe.Posebnost delicije je opor okus, s primjesama gorčine, koji nestaje nakon mjesec i pol dana.

Med sakupljen od kanadske zlatnice kristalizira se za 3,5-4 mjeseca, a od obične zlatnice za dva mjeseca. Prisutnost žućkastih nijansi u kandiranom proizvodu znači prisutnost nečistoća trećih strana.

Sastav i sadržaj kalorija

Med od zlatnice je monoflorni, kalorijski sadržaj 100 g proizvoda je 350-400 kcal. Vrijednost slatkog proizvoda objašnjava se, prije svega, bogatim sastavom vitamina:

  • S - 65-70 mg;
  • E - 0,5-0,9 mg;
  • PP - 0,7-0,9 mg;
  • B1 - 0,5-0,6 mg.

Proizvod također sadrži širok raspon minerala: cink, kositar, bakar, krom, aluminij, silicij, bor, mangan. Sastav poslastice također uključuje saponin, aminokiseline, eterična ulja.

Što je korisno?

Glavna prednost meda od zlatnice je borba protiv bakterija. Poslastica također pokazuje i druga korisna svojstva:

  • slatkoća se koristi kao dodatna terapija u liječenju upale grla, kožnih bolesti, gastritisa;
  • uporaba meda pomaže u otklanjanju problema s bubrezima, mjehurom;
  • slatko blagotvorno djeluje na jetru, ubrzava metaboličke procese i razrjeđuje krv.

Mišljenje stručnjaka

U kozmetičke svrhe med se koristi za izradu maski i obloga za tijelo.

Proizvod osvježava kožu i zasićuje je vrijednim tvarima, usporava proces starenja.

Kada se koristi?

Nektar se najčešće koristi u narodnoj medicini. Na temelju meda od zlatnice pripremaju se infuzije, masti i vitaminske mješavine. Nekoliko je recepata popularno:

  • žličica dobrote se razrijedi u 100 ml mineralne vode. Svježe pripremljeni napitak pije se dva puta dnevno, tečaj je 15-20 dana. Lijek se koristi kod edema i bolesti bubrega, upale mjehura;
  • riješiti probleme kroničnog umora, anemije, anemije, nedostatka vitamina pomoći će mješavina 300 g ugrijanog meda i 300 g nasjeckanih oraha. Slatka masa se konzumira po žličica tri puta dnevno;
  • mješavina nektara (2/3 šalice) i čaše svježih pasiranih bobica ribiza učinkovito će pomoći u čišćenju i obnavljanju jetre. Lijek uzimajte natašte, 2-3 puta dnevno po žličicu.

Za ublažavanje bolnih stanja grlobolje i nazofarinksa, na prazan želudac polako otopite žličicu slatkiša (2-3 puta dnevno).

Kontraindikacije i štetnost meda

Delikatesa je koristan proizvod, no pri korištenju se moraju uzeti u obzir brojna ograničenja:

  • prisutnost peludi čini slatkoću alergenom;
  • ne može se koristiti za pankreatitis ili čir na želucu, kolelitijazu;
  • zatajenje bubrega ili jetre;
  • tijekom dojenja;
  • u slučaju pogoršanja gastritisa.

Trudnicama se preporučuje suzdržavanje od slatkiša, jer se povećava vjerojatnost alergija, čak i ako ih prije nije bilo.

Kako prepoznati lažnjak

Može biti teško prepoznati lažnjak po izgledu proizvoda ili po mirisu, okusu. Zatim kod kuće možete napraviti nekoliko testova:

  • prirodan med se zagrijavanjem pretvara u bistru tekućinu. Ako se primijeti zamućenje, tada su prisutne nečistoće;
  • delikates se razrijedi vodom, u smjesu se nakapa jod. Pojava plave nijanse znači prisutnost škroba.

Da bi bili sigurni da nema vode, mali dio nektara se stavi na papir. Slatkoća, razrijeđena vodom, stvara mokru mrlju na papiru ili čak curi.

Uvjeti i pravila pohrane

Kako bi se očuvala blagotvorna svojstva meda, važno je osigurati odgovarajuće uvjete skladištenja proizvoda:

  • optimalna temperatura skladištenja: od + 10 °S do + 20 °S, vlažnost - 75%;
  • ne izlažite proizvod izravnoj sunčevoj svjetlosti (po mogućnosti stavite staklenku na tamno mjesto);
  • posuda treba biti dobro zatvorena poklopcem.

Med spada u proizvode koji jako upijaju strane mirise, pa se čuva odvojeno, u dobro zatvorenoj posudi. Preporučljivo je slatko sipati u staklene posude kako bi se izbjegla pojava oksidativnih procesa, kao kod upotrebe metalnog posuđa.

Monofleur med od zlatnice omiljen je proizvod zbog svog osebujnog trpkog okusa. Međutim, iznimna blagotvorna svojstva čine slatkoću učinkovitim lijekom. Kako biste sačuvali vrijednost prirodne poslastice, važno je osigurati ispravne uvjete skladištenja.

Kategorija:

Pčelarstvo