U prirodnom okruženju ne postoji analog karfiola. Ovo je odgovor na pitanje zašto karfiol nije vezan u ljetnoj kućici ili privatnom domaćinstvu. Prvo se uzgajao u Siriji, a distribucija u Europi, Aziji i Rusiji započela je prije nekoliko stoljeća. Kasnije je stvoreno nekoliko sorti koje su bile prilagođene životu u teškim uvjetima za kulturu. Oni postojano blijede u boji, a uskoro se na mjestu pojavljuje kovrčava glava dijetalne biljke.
Neobično obilježje kulture jest to što se korijenje ili voće ne jedu. Vrtlarima je zanimljivo neotvoreno cvjetanje, koje se formira iz jajnika. Normalan razvoj biljke zaustavlja se u određenoj fazi, nastavljajući svoj rast u određenom omjeru. Vidimo formiranje stabljike i cvasti. Uokviren je bujnim lišćem koji štiti od djelovanja nepovoljnih čimbenika okoliša.
Opće informacije
Pa zašto se cvjetača ne veže i što učiniti u ovom slučaju? Koje mjere treba poduzeti i na što prvo moram paziti?
Potrebno je uzeti u obzir nijanse rasta cvjetače, koje se moraju uzgajati uzimajući u obzir nekoliko čimbenika:
- Sjemenke. Nemoguće je razmotriti što se nalazi u lijepoj torbi. Ovdje se možete osloniti na sreću i dobro znanje o uzgoju određenog usjeva. Kako brzo napreduje rast, formiranje općeg oblika, a za plod - početno vezanje cvasti - to je već pola uspjeha za tako raspoloženu biljku. Jedino što početnik vrtlar može smisliti jest pažljivo pogledati opis sorte i čitati o značajkama uzgoja usjeva.
- Briga. Neki vrtlari koriste izraz glava kupusa ili panjev, što je u osnovi pogrešno. Uskočili smo u cvatu, što je cilj svakog vrtlara. Njega biljaka sastoji se u pažljivom pridržavanju uputa za uzgoj određene sorte.
- Temperatura. Neki usjevi se ne razvijaju dobro na temperaturama iznad +18 stupnjeva. Podložno temperaturnom režimu, jajnik se dobro formira, rast se donekle usporava, ali se pojavljuje stabilnost.
- Vlažnost. Kultura dobro raste s normalnom vlagom u rasponu od 40-60 posto. Govorimo o prilagođenim sortama, uključujući rane sorte prilagođene uvjetima Europe ili Azije.
- Zalijevanje. Ako biljku redovito zalijevate, onda to jamči dobar razvoj: cvjetača ne voli sušu - to je biljka koja voli vlagu. U tlu troši puno vode kako bi oblikovalo snažne listove, stabljike i cvasti. To se pitanje mora pažljivo razmotriti. Potrebno je uzgajati biljku bez gubitka glave, inače će vrijeme za njeno formiranje nepovratno izgubiti.
- Gnojiva. Ako se cvatovi ne vežu, počinju prelijevati biljku raznim gnojivima. To je glavna pogreška mnogih vrtlara početnika. Manjak hranjivih sastojaka u tlu za glavu kupusa nije prepreka, a prekomjerna prekomjernost dovodi do aktivnog stvaranja bočnih lišća koje se ne jedu. Možete napraviti optimalan raspored hranjenja - u ovom slučaju će se cvatovi vezani stabilno razvijati.
Nakon formiranja cvijeća, preporuča se obratiti pozornost na formiranje glave. Izravna sunčeva svjetlost može naštetiti biljci. Kupus mora biti zaštićen od izravnog izlaganja suncu. Trebate samo slomiti gornje lišće rozete i usmjeriti ga u središte.
U ovom slučaju, sunčeva svjetlost prelazi na stranu kupusa i djelomično se raspršuje. Ali obično se koriste manje traumatičnom metodom, vežući lišće u središtu glave, promatrajući daljnji rast usjeva.
Korisna svojstva
Prije stoljeća, sirijski kupus mogao se vidjeti na stolu s bogatim ljudima. Bilo je to nepristupačno za obične radnike, jer se nije moglo stabilno vezati, a njegovo uzgoj postalo je dugotrajno. Korisna svojstva egzotičnog gosta iz daleke Sirije već su cijenjena jer kupus praktički nema kontraindikacija. Prije je bilo teško uzgajati kulturu, posebno odabrati uvjete pod kojima će započeti nastup cvasti.
Cvjetača se danas koristi u mnogim restoranima, kafićima i prehrambenim proizvodima. Zahvaljujući naporima uzgajivača može se uzgajati u privatnom sektoru i jesti kao i drugo povrće i voće. Kao i njezina sestra, bijeli kupus, cvjetača je dio mnogih jela.
Pržene su, pirjane, pečene sa sirom, kisele pa čak i prave mesne okruglice. Osobito korisno za ljubitelje dijetalne hrane: cvjetovi koji se udube sadrže malu količinu kalorija i čitav niz minerala i vitamina.
Što se tiče sadržaja hranjivih sastojaka, cvjetača je u stanju potpuno blokirati dnevnu normu ljudskog tijela. Vrtlarima je važno znati uvjete pod kojima su cvasti bili vezani i pridržavati se pravila održavanja kulture.
Osiguravanjem skladnog razvoja cvjetače postižu se dobri pokazatelji hranjivih sastojaka:
- Vitamin A. U normalnim količinama tijelo će početi doživljavati poboljšanja u radu imunološkog sustava. Potrebno za pravilan rad vida.
- Vitamini skupine B. Preporučuje se započeti s uzimanjem tih vitamina kada postoji slabost u tijelu. Da bi se ostavili letargija, pospanost, živost i želja za radom, potreban je cjelovit metabolizam. B vitamini oslobađaju energiju na staničnoj razini.
- Vitamin C. Biljke rastu s malim sadržajem vitamina C. Možete ga odrediti po ukusu: kad ga pojedete, možete osjetiti kiseli okus proizvoda.
- Vitamin E. Odličan antioksidans. Pomaže ispraviti situaciju sa stanicama raka u tijelu, sudjeluje u oksidativnim procesima. Štiti stanice od oštećenja.
- Vitamin H (biotin). Pomaže kod poremećaja živčanog sustava, sprječava uzroke depresije. Regulira metabolizam proteina i masti u tijelu.
- Vitamin U. Potiče regeneraciju tkiva u slučaju čira na unutrašnjim organima.
Brojni mikro i makro elementi smješteni su u kovrčavoj glavi ove neobične biljke. Sve se to formira kao rezultat niza mjera za uzgoj, koji uključuje navodnjavanje usjeva.
Kupus ne preporučujemo zalijevati škropljenjem - ovo ograničenje pripisujem prisutnosti velikog područja bočnog lišća. Na njemu ostaju kapljice vlage, koje prilikom zračenja sunčevom svjetlošću koncentriraju zrake u jednu usku zraku, uslijed čega se površina lišća jednostavno spaljuje.