Kuhanje češnjaka u ulju za zimu dobar je način da pripremite proizvod za jačanje imuniteta i napravite zalogaj koji se može staviti na svečani stol. U stara vremena tinkture iz biljnih ulja s dodatkom češnjaka koristili su razni iscjelitelji, jer ovo povrće ima korisna svojstva za ljudsko tijelo.

Značajke radnog komada

Češnjak u ulju beru se zimi uglavnom kako bi se proizvod održao relativno svježim i kako se s vremenom ne bi pokvario. Najbolji način za pohranu smatra se podrumom na niskim temperaturama. Ali u stvari, proizvod zadržava većinu korisnih svojstava kada se čuva u suncokretovom ili maslinovom ulju. Zbog činjenice da se nalazi u biljnoj tvari, kisik ne dobiva na povrću.

Na njega ne utječu ni hladnoća ni vrućina. Iz tog razloga njegova je šteta gotovo nemoguća.

Ovo povrće pomaže kod takvih bolesti:

  • nedostatak vitamina u ljudskom tijelu;
  • bolesti zglobova
  • onkologija;
  • impotencije;
  • bolesti kardiovaskularnog sustava;
  • tromboflebitisa.

Za i protiv

Ova metoda žetve za zimu ima svojih prednosti i nedostataka, među prednostima koje treba istaknuti:

  • dugo vrijeme skladištenja;
  • očuvanje svih vitamina i hranjivih sastojaka koji se čuvaju u češnjaku;
  • impregnacija ulja koja s vremenom usvaja aromu češnjaka i može se koristiti kao narodni lijek za mljevenje ili druge postupke.

Nakon vađenja proizvoda iz limenke, kriške ostaju masne, što se smatra nedostatkom. S produljenim izlaganjem biljnom ulju tekućina može steći neugodnu staru aromu.

Esencijalni sastojci

Da biste pripremili takav radni komad, trebate uzeti sastojke:

  • 500 grama češnjaka češnjaka;
  • 400 miligrama suncokretovog ili maslinovog ulja.

Kako odabrati prave proizvode

Prilikom odabira povrća za berbu trebate obratiti pažnju na njegovo opće stanje, na njemu ne bi trebalo biti znakova:

  • šteta;
  • tamniju;
  • mrlje;
  • truljenje;
  • plak ili plijesan;
  • gnječenje površine proizvoda.

Za konzervaciju je bolje ne birati prošlogodišnji češnjak, jer i ako bude konzerviran, bit će u lošijem stanju od mladog i zdravog povrća.

Ako nema ranog proizvoda, možete koristiti stari, ali prvi će biti ukusniji i zadržavat će veću količinu vitamina i hranjivih sastojaka u sastavu.

Kako pripremiti češnjak za zimu u ulju

Ovaj korak po korak recept će pomoći onima koji ne znaju kuhati češnjak za zimu. Za početak biste trebali uzeti sljedeće sastojke:

  • 500 grama kriške;
  • 400 miligrama biljnog ili maslinovog ulja.

Redoslijed pripreme radnog predmeta:

  1. Odaberite povrće luka, ogulite i podijelite na kriške.
  2. Prethodno pripremite spremnik, sterilizirajte parom ili kipućom vodom.
  3. Stavite kriške u staklenku, utisnite ih što je moguće jače.
  4. Sadržaj posude prelijte suncokretovim ili maslinovim uljem tako da pokrije sve kriške.
  5. Zatvorite poklopac ili stegnite i očistite na tamnom i hladnom mjestu.

Kako i koliko se može pohraniti

Za spremanje takvog radnog komada potrebno je na hladnom i slabo osvijetljenom mjestu. Najbolje mjesto za spremanje proizvoda je neizolirana lođa ili podrum. Ako nije dostupan, također može biti prikladan hladnjak. Najprikladnija temperatura za skladištenje šavova je 1-5 ° C s vlagom iznad 80%.

Nakon otvaranja, obradak se preporučuje koristiti u roku od 14-25 dana. Češnjak kasnije poprima gorak okus.

Kategorija:

Recepti