Ako volite iznenaditi svoje najmilije i zatvoriti povrće za zimu, svakako biste trebali znati kako sačuvati rajčice i repe za zimu, jer im ne treba puno vremena za kuhanje, a također se učinkovito jedu.

recepti

Danas ćemo razmotriti nekoliko opcija kako konzervirati rajčicu s repe. Sva predstavljena rješenja ne zahtijevaju puno sastojaka i uzimaju vam najmanje dragocjenog vremena.

Standardni recept

Ovu opciju možemo nazvati klasičnom, jer je upravo sve domaćice koriste.

Što vam treba:

  • Jedna mala repa;
  • Malo šećera (oko pet žlica);
  • Malo soli (žlica);
  • Češnjak (tri češnja);
  • Jedan kišobran;
  • Malo papra (šest graška);
  • Sedamdeset posto octa (žlica).

Sada počinje kiselo:

  1. Da biste to učinili, unaprijed pripremite staklenke od litre i sterilizirajte ih. Zatim uzmite češnjak i repe i dobro ih operite, a posljednji narežite na tanke kriške.
  2. Zatim uzmite staklenku i na dnu ostavite kopar, češnjak, papar i samo nekoliko narezanih cikle.
  3. Povrh toga trebate položiti rajčicu.
  4. Sada možete uzeti obični električni čajnik, tamo zagrijati vodu i napuniti sve limenke do vrha, tako da je rajčica potpuno prekrivena vodom, pocrvenjet će.
  5. Sada vodu iz limenke treba ocijediti u posudu, poput lonca, dodati naznačene udjele šećera i soli i prokuhati.
  6. Ostavite da ključa nekoliko minuta, a zatim dodajte ocat i sve sipajte natrag u banke.
  7. Sada, pomoću pasteriziranih poklopca, razvaljajte rajčice, okrenite limenke i prekrijte ih nečim.
  8. Ujutro će ga biti moguće staviti u podrum na čuvanje.

Rajčica i jabuka

S jabukama se slanica dobiva kao sok, može se piti i sa šalicama.

Popis sastojaka za kuhanje rajčice u konzervi s repe i jabukama:

  • Jedan i pol kilograma rajčice;
  • Mala repa;
  • Mrkva srednje veličine;
  • Male jabuke (srednje);
  • Jedan luk;
  • Jedna i pol litre vode;
  • Malo šećera (130 grama);
  • Malo devet posto octa - 70 grama;
  • Jedna žlica soli.

Kako se izvodi zaštita, korak po korak:

  1. Kao i prošli put, započinjemo s pripremom konzervi. Nakon toga ogulite repa, mrkvu i narežite na krugove. Uzmite jabuke, ogulite ih i uklonite jezgru. Sve to treba položiti na dno pripremljene staklenke.
  2. Zatim zgrabite rajčicu. Na nekim mjestima ih treba oprati, nasjeckati čačkalicom i staviti u banke, gušće.
  3. Dalje, stavite vodu da prokuha (u čajniku), napunite konzerve s rajčicama i ostavite da kuha 30-40 minuta. Trebala bi dobiti nijansu cvekle. Zatim izlijte tekućinu iz limenke u tavu, ostavite da prokuha, pa je ponovo ulijte u limenke.
  4. Ponovimo prethodnu operaciju opet, samo što sada ulijemo vodu u tavu, morate dodati šećer, ocat, sol, prokuhati i uliti marinadu u svaku staklenku.
  5. Nakon toga, prevrnite ih naopako i pričekajte da se ohlade, a zatim ga možete preurediti na hladnom mjestu.

Rajčice s repe, jabuke i luk

Ovo je još jedna mogućnost kuhanja ovog jela. U principu, od prethodnog se razlikuje u omjerima nekih sastojaka, inače je gotovo identičan.

Potrebni sastojci za kuhanje kiselih rajčica s repe:

  • Jedan i pol kilograma rajčice;
  • Luk - 2 komada;
  • Mala buba;
  • Par jabuka;
  • Lovorov list - jedan komad;
  • Allspice - 2 ili 3 komada;
  • Jedan klinčić;
  • Kuhinjska sol;
  • Šećer (pijesak) - tri žlice;
  • Devedeset posto octa - sedamdeset mililitara;
  • Limunska kiselina (neobavezno).

Recept za soljenje:

  1. I opet, trebali biste kuhati staklenke. Potrebno ih je samo napuniti svježe prokuhanom vodom, nakon čega je ocijedite kipućom vodom (doslovno nakon 5 minuta).
  2. Zatim stavite prvi sastojak - sjeckani kolutići luka.
  3. Na vrhu trebate baciti repe, koje su prethodno nasjeckani tanji krugovi. Zatim hrabro bacite jabuke (kriške), lovorov list, paprike, kao i klinčić.
  4. Nakon toga, svaku kantu napunite izravno do vrha rajčicom. Usput, koristite sitno voće, jer izgledaju urednije.
  5. Dalje, radni komad treba preliti kipućom vodom i pustiti da se kuha dvadeset minuta pod zatvorenim poklopcima.
  6. Nakon toga, kao i u prethodnim vremenima, vodu treba sipati u tavu, dodati šećer i sol, limunsku kiselinu, prokuhati i uliti ocat.
  7. Nakon toga ulijte tekućinu u staklenke, a kisele rajčice okrenite s repe, dok se ohlade.

Spremite gotove praznine na hladnom mjestu. Također, možete pogledati video o tome kako se čuva rajčica:

zaključak

Ako volite slane, razne konzerve i još mnogo toga, recepti za rajčice i cikle za zimu su za vas. Svakako pokušajte kuhati bilo koju od njih. Vi i vaši voljeni će vam se svidjeti.

Kategorija:

Recepti