Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Ako volite iznenaditi svoje najmilije i zatvoriti povrće za zimu, svakako biste trebali znati kako sačuvati rajčice i repe za zimu, jer im ne treba puno vremena za kuhanje, a također se učinkovito jedu.
recepti
Danas ćemo razmotriti nekoliko opcija kako konzervirati rajčicu s repe. Sva predstavljena rješenja ne zahtijevaju puno sastojaka i uzimaju vam najmanje dragocjenog vremena.
Standardni recept
Ovu opciju možemo nazvati klasičnom, jer je upravo sve domaćice koriste.
Što vam treba:
- Jedna mala repa;
- Malo šećera (oko pet žlica);
- Malo soli (žlica);
- Češnjak (tri češnja);
- Jedan kišobran;
- Malo papra (šest graška);
- Sedamdeset posto octa (žlica).
Sada počinje kiselo:
- Da biste to učinili, unaprijed pripremite staklenke od litre i sterilizirajte ih. Zatim uzmite češnjak i repe i dobro ih operite, a posljednji narežite na tanke kriške.
- Zatim uzmite staklenku i na dnu ostavite kopar, češnjak, papar i samo nekoliko narezanih cikle.
- Povrh toga trebate položiti rajčicu.
- Sada možete uzeti obični električni čajnik, tamo zagrijati vodu i napuniti sve limenke do vrha, tako da je rajčica potpuno prekrivena vodom, pocrvenjet će.
- Sada vodu iz limenke treba ocijediti u posudu, poput lonca, dodati naznačene udjele šećera i soli i prokuhati.
- Ostavite da ključa nekoliko minuta, a zatim dodajte ocat i sve sipajte natrag u banke.
- Sada, pomoću pasteriziranih poklopca, razvaljajte rajčice, okrenite limenke i prekrijte ih nečim.
- Ujutro će ga biti moguće staviti u podrum na čuvanje.
Rajčica i jabuka
S jabukama se slanica dobiva kao sok, može se piti i sa šalicama.
Popis sastojaka za kuhanje rajčice u konzervi s repe i jabukama:
- Jedan i pol kilograma rajčice;
- Mala repa;
- Mrkva srednje veličine;
- Male jabuke (srednje);
- Jedan luk;
- Jedna i pol litre vode;
- Malo šećera (130 grama);
- Malo devet posto octa - 70 grama;
- Jedna žlica soli.
Kako se izvodi zaštita, korak po korak:
- Kao i prošli put, započinjemo s pripremom konzervi. Nakon toga ogulite repa, mrkvu i narežite na krugove. Uzmite jabuke, ogulite ih i uklonite jezgru. Sve to treba položiti na dno pripremljene staklenke.
- Zatim zgrabite rajčicu. Na nekim mjestima ih treba oprati, nasjeckati čačkalicom i staviti u banke, gušće.
- Dalje, stavite vodu da prokuha (u čajniku), napunite konzerve s rajčicama i ostavite da kuha 30-40 minuta. Trebala bi dobiti nijansu cvekle. Zatim izlijte tekućinu iz limenke u tavu, ostavite da prokuha, pa je ponovo ulijte u limenke.
- Ponovimo prethodnu operaciju opet, samo što sada ulijemo vodu u tavu, morate dodati šećer, ocat, sol, prokuhati i uliti marinadu u svaku staklenku.
- Nakon toga, prevrnite ih naopako i pričekajte da se ohlade, a zatim ga možete preurediti na hladnom mjestu.
Rajčice s repe, jabuke i luk
Ovo je još jedna mogućnost kuhanja ovog jela. U principu, od prethodnog se razlikuje u omjerima nekih sastojaka, inače je gotovo identičan.
Potrebni sastojci za kuhanje kiselih rajčica s repe:
- Jedan i pol kilograma rajčice;
- Luk - 2 komada;
- Mala buba;
- Par jabuka;
- Lovorov list - jedan komad;
- Allspice - 2 ili 3 komada;
- Jedan klinčić;
- Kuhinjska sol;
- Šećer (pijesak) - tri žlice;
- Devedeset posto octa - sedamdeset mililitara;
- Limunska kiselina (neobavezno).
Recept za soljenje:
- I opet, trebali biste kuhati staklenke. Potrebno ih je samo napuniti svježe prokuhanom vodom, nakon čega je ocijedite kipućom vodom (doslovno nakon 5 minuta).
- Zatim stavite prvi sastojak - sjeckani kolutići luka.
- Na vrhu trebate baciti repe, koje su prethodno nasjeckani tanji krugovi. Zatim hrabro bacite jabuke (kriške), lovorov list, paprike, kao i klinčić.
- Nakon toga, svaku kantu napunite izravno do vrha rajčicom. Usput, koristite sitno voće, jer izgledaju urednije.
- Dalje, radni komad treba preliti kipućom vodom i pustiti da se kuha dvadeset minuta pod zatvorenim poklopcima.
- Nakon toga, kao i u prethodnim vremenima, vodu treba sipati u tavu, dodati šećer i sol, limunsku kiselinu, prokuhati i uliti ocat.
- Nakon toga ulijte tekućinu u staklenke, a kisele rajčice okrenite s repe, dok se ohlade.
Spremite gotove praznine na hladnom mjestu. Također, možete pogledati video o tome kako se čuva rajčica:
zaključak
Ako volite slane, razne konzerve i još mnogo toga, recepti za rajčice i cikle za zimu su za vas. Svakako pokušajte kuhati bilo koju od njih. Vi i vaši voljeni će vam se svidjeti.