Kokice kokica popularne su među sortama kukuruza. Ljudi jednostavno zovu kokice, vole je i djeca i odrasli. To je zdrav, ukusan i niskokalorični proizvod koji sadrži vitamine i minerale.
Takve proizvode možete dobiti uzgajanjem u kućici. Glavna stvar je odabrati pravu sortu, promatrati uvjete za njegu, a zatim zagrijati žitarice u tavi i jesti kokice.
Kakve bi trebale biti sjeme za kokice?
Sjemenke kukuruza možemo podijeliti u dvije sorte - šećerni stupanj (ili kukuruz) i kokice. Da bi se zrno rasprsnulo, mora imati mali sadržaj škroba, bjelančevina i masti, tanku ljusku koja nalikuje lakiranoj površini, ali dobro se prianja uz površinu sjemena.
Pukne kada se zagrijava u tavi s zatvorenim poklopcem. Para se počinje ravnomjerno raspoređivati u zrnima, što uzrokuje pucanje zrna i hlađenje. Ako su zrna zrela i pravilno se čuvaju, kukuruz će se otvoriti savršeno.
Poznate sorte kokica
Da biste nabavili svoje omiljene kokice, prikladne su poznate popularne sorte kokica:
- Vulkan. Ova biljka ima visinu do 2 metra. To je kultura koja voli toplinu. Zrna su obojena žuto. Sjemenke nalikuju zrncima riže. Koprive imaju maksimalnu duljinu 22 cm. Iz svakog se može dobiti oko 120 grama zrna.
- Pojede. Razlikuje se malom visinom - oko 130 cm. Unatoč tome, kultura daje veliki usjev. Žute koprive imaju zrna do 250 grama.
- Zeya. Smatra se ranom zrelom sortom. Sazrijeva za 80 dana. Zrna su tamnocrvene boje. S jedne strane su zašiljene, s druge - zaobljene.
- Hotel. Također rano zrela sorta. Ima nekoliko prednosti u odnosu na druge sorte u tome što lako podnosi sušu. Uši su dugačke oko 20 cm, zrna su obojena žutom bojom, a biljka raste oko 2 metra visine.
- Vnuchkina radost. Sorta je rano zrela. Zrno pri sazrijevanju postaje narančasto, uši su malene - oko 12 cm. Raste na 1, 5 metara. Sorta je cijenjena zbog visokog prinosa. Ali ove biljke su zahtjevne za zalijevanje i gnojidbu, ne podnose sušu.
Među ranim sortama postoje rano zrele biljke, čije su kocke male, 5-10 cm. Visina je također mala - 120 cm. Ime ove sorte je Crveni kokice. Privlači izvrsnom produktivnošću i ukusom.
kultiviranje
Da biste sami napravili kokice, prvo morate odabrati sortu kukuruza pogodnu za kokice koja ispunjava prirodne uvjete i pokušati je uzgajati na svom vrtnom zemljištu.
Da biste razumjeli koja je sorta potrebna, treba uzeti u obzir sljedeće nijanse i značajke:
- Kukuruz se može saditi na glinenim, ilovastim, chernozemnim, podzolnim tlima. Ne raste samo u pijesku, to je zbog činjenice da kukuruz raste visoko: većina sorti doseže 2 metra.
- Da bi biljka bila zadržana na vjetru, bit će potrebno oblikovati snažne korijene, ali na labavom tlu to je nemoguće. Loše je ako kukuruz raste, to će utjecati na prinos.
- Sve sorte kukuruza su toplinske biljke, pa je potrebno saditi sjeme kad se uspostavi stalna temperatura i zemlja se zagrije do 12-15 ° S.
- Bolje odrastanje događa se na mjestu dobro osvijetljenom suncem.
- Poželjno je da mjesto bude ravno.
- Mokrišta nisu prikladna. Zastoj kukuruza nije prikladan nakon zalijevanja ili kiše.
- Mora se zapamtiti: svake se godine preporučuje mijenjanje mjesta sadnje kukuruza, uzimajući u obzir njegove prethodnike. Mjesto kreveta pogodno je ako su na njemu rasle rajčice, krumpir, mrkva i repa.
- Kukuruz se ne preporučuje saditi u jednom redu, jer će produktivnost naglo pasti. Potrebno je posaditi oko 3-5 reda.
- Prije sadnje kukuruznih zrna u otvoreno tlo preporučuje se potopiti ih 24 sata u toploj vodi, prethodno obrađenoj kalijevim permanganatom. Jednom kada nabubre, vrijeme je za sjetvu.
Morate odabrati način slijetanja, promatrajući udaljenost od 50x50. Tlo je prethodno obrađeno grabljem, uz dodatak dušičnih gnojiva. Bit će potrebno izvući sav korov i zalijevati rupe, zatim u svako posaditi 3 zrna, produbljujući se za 2-3 cm i posipati zemljom.
Da tla ne bi presušila, jažice možete prekriti plastičnim poklopcima od prozirnih boca. Sadnice se preporučuju pričekati oko 12 dana.
Nakon što je kukuruz za kokice narastao, odabire se najjača od tri biljke, ostale se uklanjaju.
briga
Ako je vrijeme pogodno, tada je za kukuruz lako skrbiti, posebno ako sadite sorte otporne na suhe uvjete. Takvim će biljkama trebati voda samo jednom tjedno, a higrofilne biljke poput Vnuchkine radosti zahtijevaju gotovo svakodnevno zalijevanje.
Da biste postigli veliki urod, preporučuje se hraniti biljke, a za to trebate znati koja gnojiva trebate napraviti nabolje:
- Nakon klija kukuruza, hranite 3-4 puta mjesečno organskim gnojivima.
- Kada se pojave "panike", trebat će dušično-fosforna gnojiva.
- Kada započne formiranje ušiju, preporučljivo je napraviti dušično-kalijeva gnojiva.
Pupoljne sorte kukuruza ne podnose rast korova, pa ih morate stalno uklanjati. Štetnici poput moljaca, švedske muhe i žičara također mogu negativno utjecati na usjev.
Važno je znati: ako nema vjetra, kukuruz je loše oprašiv, pa stabljike trebate sami protresti tako da polen na paniku padne na uši koprive smještene u osovinama lišća.
Kako beriti i skladištiti usjeve?
Uši kukuruza trebaju se sakupljati samo kad se osuše, ako se beru ranije u sirovom obliku, tada će se otvaranje kukuruza tijekom pripreme kokica smanjiti. Da bi se ubrzalo zrenje, preporučuje se otvaranje kaputa tijekom njegovog rasta izlaganjem zrna, ali ne preporučuje se lomljenje "odjeće".
Nakon prikupljanja važno je znati kako ga pravilno skladištiti. Najprikladnije za kavu je hladno prozračeno područje. Vrlo je važno da je suh. Osušene uši stavljaju se u vrećicu od tkanine ili mrežu za skladištenje, dok se zrnje ne preporučuje odvajati.
Kako kuhati kokice kod kuće?
Napraviti kokice puno je lakše od kuhanja jela. Da biste to učinili, morate pripremiti tavu, po mogućnosti štednjak od lijevanog željeza i plina.
Da biste dobili karamelne kokice, trebat će vam:
- žitarice kukuruza, oko 1/4 šalice;
- 2 žlice biljnog ulja;
- granulirani šećer - 1 žlica.
Za kuhanje trebali biste uzeti suhu tavu, u nju uliti biljno ulje, pokriti poklopcem i staviti toplo na štednjak. Zatim izlijte kukuruzne žitarice, granulirani šećer i obavezno pokrijte.
Nakon što se sadržaj posude dobro zagrije, možete čuti kako se zrna počinju otvarati. Čim se sve smiri, najbolje je sipati sadržaj tave u duboki tanjur kako karamela ne bi počela gorjeti.
Da biste dobili kokice sa šećerom u prahu, trebate skuhati otprilike isti broj žitarica za kokice, biljno ulje, ali kuhati kokice bez dodavanja šećera. Nakon što su kokice kuhane, izlije se u zdjelu i na vrh posipa šećerom u prahu, dobro promiješajući. Moguća je i sol: na ukus ljubavnika.
Kokice se smatraju hranjivom hranom koja potiče sitost. Oni koji prate njihovu težinu trebali bi se sjetiti da je to niskokalorični proizvod. Priprema se od posebnih sorti kukuruza koje se mogu uzgajati na vašem vrtnom zemljištu. Uzgoj žitarica nema posebnih poteškoća: glavna stvar je da kukuruz zrije prije branja ušiju. Čuvajte u tkanini, prozračnoj vrećici.
