Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Lingonberry se smatra prilično korisnom biljkom, koja se često koristi u medicini. Njegovi listovi i zreli plodovi sadrže mnogo organskih kiselina, vitamina i drugih korisnih sastojaka. Međutim, ova biljka koristi se ne samo za liječenje bolesti, već i za pripremu džema. Neke domaćice beru pekmez od jagoda sa kruškama.

Značajke kuhanja

Prije kuhanja pekmeza, morate se upoznati s načinom odabira kvalitetnog grmlja. Za pravljenje džema odabire se gusta i zrela bobica bez vidljivih oštećenja na površini. Ne bi trebale biti previše mekane ili prezrele, jer će takvo voće napraviti previše tekući džem.

Također, prije nego što odaberete recept za džem od brusnica, morate se upoznati s glavnim preporukama za pripremu takvih bobica:

  • Sva voća pažljivo se razvrstavaju, isperu vodom i natapaju. Tijekom inspekcije obratite pozornost na površinu bobica, jer trule lingonberry nisu pogodne za džem.
  • Ne možete odvojiti lišće rastrgane biljke jer sadrže korisne komponente. Mnoge domaćice radije kuhaju bobice s njima.
  • Prilikom stvaranja bilo kojeg posuđa od lingonberry-a, kontraindicirano je korištenje spremnika izrađenih od aluminija. Nakon kontakta s takvim materijalom, sok od jagoda je ispunjen otrovnim tvarima opasnim za zdravlje ljudi. Bolje je kuhati džem u spremniku izrađenom od nehrđajućeg čelika. Za spremanje kuhanog džema možete koristiti posude izrađene od plastike za hranu.

Korištenjem gornjih preporuka za pripremu i uporabu lingovih borovnica, bit će moguće kuhati odličan džem.

Priprema sastojaka

Glavni sastojak je brusnica i zato se treba pozabaviti pripremom upravo te komponente. Za džem se odabiru male i srednje bobice, jer se smatraju ukusnijim.

Ako su neki od njih malo zgužvani, onda je to u redu.

Glavna stvar je da truli plak, koji utječe na okus voća, ne postoji na njihovoj površini.

Za džem se najboljim lingonvesima smatraju vlastite bobice koje se uzgajaju u ljetnoj kućici. Oni se od kupljenih razlikuju po bogatijem ukusu i atraktivnom izgledu. Prije upotrebe, bobice se beru da bi se odbacile pokvarene, i isperu vodom. Potom se oprane biljke ponovno pregledaju kako bi se uvjerilo da na njihovoj površini nema pijeska ili prljavštine. Da biste stvorili pekmez, dovoljno je prikupiti 2-3 kg bobica, iz kojih će ispasti nekoliko pola litre limenke pekmeza.

Nakon pripreme lingonberry-a, počinju kruške. Preporučuje se odabir zrelih i elastičnih plodova s gustom kožom. Zeleni plodovi kruške ne mogu se dodati u džem, jer će zbog toga biti bez okusa i blijeda. Treba odabrati samo jednako zrelo voće tako da se istovremeno kuha tijekom kuhanja.

Sve odabrane kruške se isperu vodom i ogulje. Neolupljeno voće ne treba dodavati u džem kako ne bi imalo gorak okus.

Kako napraviti pekmez od kruške s brusnicama

Nakon što ste ubrali glavne sastojke, trebali biste se upoznati s receptom pekmeza od brusnica s plodovima kruške.

Prvo se sve izbrane kruške uklanjaju jezgrom, nakon čega se izrezuju na male kocke.

Neki radije ne nasjeckaju ih, nego mljeve u blenderu kako bi džem bio tekući. Sjeckane kruške stavite u tavu i napunite kilogram šećera.

Lingonberry nije potrebno rezati, jer su njegove bobice prilično male i zato se često kuhaju cijele. Sve kuhane bobice izlivaju se u spremnik za krušku, prekrivaju se poklopcem i stavljaju na plinsku peć. Džem za kuhanje ne smije biti dulji od 5-10 minuta kako sastojci ne bi izgubili ukus. Ako želite da se pekmez ne postane gelalan, bolje je dodati malo vode u spremnik i kuhati smjesu još 5 minuta.

Gotov džem distribuira se u staklenke i stavi u hladnjak za čuvanje.

Koliko se pekmeza skladišti

Rok trajanja bilo kakvog pekmeza ovisi o uvjetima u kojima se nalazi. Na primjer, može se čuvati u hladnjaku oko dvije godine na temperaturi od 10 Celzijevih stupnjeva. Ne preporučuje se stavljati ga u zamrzivač, jer se u njemu rok trajanja smanjuje na sedam mjeseci.

zaključak

Džem od bobica s kruškama popularan je među domaćicama. Da biste sami napravili takav pekmez, morate se unaprijed upoznati s receptima za njegovu pripremu

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Recepti