Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Nakon što su dobili ogromnu količinu sočnog i slatkog grožđa, mnogi ljudi su vrtoglavi što učiniti s ovom velikom hrpom mirisnog voća. Jedan dio se jede neprerađen, drugi ide u proizvodnju raznih derivata, poput kompota, vina ili marmelade. Ali nisu sve domaćice poznate recepte za grožđe u sirupu za zimu. Od minimalnog broja proizvoda, dobiva se ukusan desert.

Koje je grožđe pogodno?

Za pripremu ove konzerve pogodna je gotovo svaka vrsta. Međutim, lagane sorte velike veličine, bez sjemenki, bile bi najbolja opcija. Sirup bi trebao biti puno gušći nego za kompot. Odličan izbor bilo bi grožđe Kish-Mish, jer u njemu nema sjemenki.

Esencijalni sastojci

Glavni sastojak su bobice grožđa. Trebat će vam i šećer, čista voda, po želji možete dodati razne začine kako bi jelu dali začinjenu nijansu ili kiselinu .

Pripremni rad

U početnoj fazi trebate pažljivo odabrati sastojke, jer ustajale pokvareno voće može doći u spremnik. Svaki neovisno odlučuje kako napuniti spremnik za čuvanje.

Načini punjenja:

  • izrezati voće na male komadiće;
  • odrezati svako grožđe;
  • izraditi očuvanje koristeći cijele grane.

Recepti i korak po korak tehnologija pripreme grožđa u sirupu

Postoje dvije vrste recepata:

  1. klasik
  2. Recepti s dodatkom raznih začina i aditiva (ocat, med)

Princip tehnologije kuhanja temelji se na korištenju gusteg, vrućeg sirupa koji sipa bobice čvrsto upakirane u staklenku.

Klasičan recept

komponente:

  • 1 kg grožđa;
  • 1 litra vode;
  • 350 g šećera;
  • ½ žličice limunska kiselina.

Faze kuhanja:

  1. Napunite posudu s bobicama toplom vodom i ostavite je. Ovaj postupak će ih očistiti i sačuvati kožu.
  2. Napunite sterilne staklenke voćem. Zalijte ih prokuhanom vodom, ostavite 10-15 minuta.
  3. Napravite sirup. Šećer i limunska kiselina dodaju u vodu, zagrijavaju smjesu na 100 ° C. Kuhajte dok se šećer potpuno ne otopi.
  4. Ulijte tekućinu iz staklenki, ulijte voće u sirup.

Ostali recepti

Ako želite osjetiti zanimljiv i neobičan okus u ovom desertu, onda mu svakako vrijedi dodati začine. Ova opcija ne zahtijeva sterilizaciju.

Osnovni sastojci:

  • 1 kg grožđa;
  • 1 litra vode;
  • 300 g šećera;
  • 2/3 čl. ocat;
  • lovorov list, klinčići, paprika, cimet.

Faze kuhanja:

  1. Ulijte šećer u vodu, stavite lovorov list, klinčiće i papar po ukusu, štapić cimeta i dodajte ocat.
  2. Posude s grožđem prelijte gotovim sirupom, zatvorite poklopce.
  3. Ohladite na 15-25 ° C.

Savjeti i trikovi

Konzerviranje grožđa može se provoditi bez šećera, ako koristite slatke sorte. Čisto voće prelijte toplom vodom, ostavite u zatvorenoj posudi pola sata. Nakon toga, razvaljajte i prebacite banke.

Uvjeti skladištenja

Bobice bez sjemenki ostaju pogodne godinu i pol, sa sjemenkama - 1 godinu. Konzerve grožđa možete čuvati na tamnom i hladnom mjestu.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Recepti