Leća: koristi i štete za ljudsko zdravlje

Leća je kultura graha; njegove su koristi od neprocjenjive vrijednosti za ljudsko tijelo. Najčešće postoji pet vrsta proizvoda koje se razlikuju u boji žitarica: crvena, narančasta, crna, smeđa i zelena. Pomažu poboljšanju funkcioniranja svih unutarnjih organa, posebno probavnog i krvožilnog sustava. Leća je vrlo zadovoljavajuća zbog sadržaja vitaminskog kompleksa, ali sadrži malo kalorija.

Sastav i svojstva

Sve vrste leće koriste se za prevenciju, kao i za liječenje mnogih bolesti. 100 g proizvoda sadrži oko 150 kcal. Istodobno, oko 55% ugljikohidrata, 28% proteina, ostatak su masti.

Crvene žitarice bogate su željezom i proteinima. Od njih se pripremaju juhe i žitarice. Korisno je koristiti u hrani za krvne bolesti. Zelena sorta pomaže u suzbijanju simptoma hipertenzije, čira, pijelonefritisa, holecistitisa, hepatitisa, reume. Na njegovoj osnovi prave se salate i grickalice. Sorta narančastih graha pomaže kod tuberkuloze, ozljeda kostiju i mišića.

Korisna svojstva leće:

• mahunarke nisu u stanju nakupljati nitrate, pročišćavaju tijelo toksina;
• sadrži puno biljnih bjelančevina, što pomaže u izgradnji mišića bez štete unutarnjim organima;
• normalizira krvnu sliku, uključujući normalizira šećer u krvi;
• zasićuje krv hemoglobinom;
• normalizira crijevnu pokretljivost, uklanja zatvor;
• uklanjanje depresije, poboljšanje raspoloženja;
• prehrana i obnova kože;
• koristi se u liječenju urolitijaze;
• snižava kolesterol.

Tijekom liječenja grahom od leće potrebno je uzeti u obzir ne samo njegova korisna svojstva, već i kontraindikacije. U nekim slučajevima mogu dovesti do poremećaja probavnog trakta.

Koji su vitamini u proizvodu: tablica

Leća je bogata vitaminima i drugim korisnim sastojcima. Njihov se sadržaj može jasno proučiti u tablici.

Naziv predmeta	Sadržaj proizvoda
Vitamin B1	0, 5 mg
Vitamin B2	0, 2 mg
Vitamin B3	1, 1 mg
Vitamin B6	1, 0 mg
Vitamin PP	1, 8 mg
Vitamin E	0, 3 mg
Vitamin K	1, 7 mcg
Vitamin C	1, 5 mg
Vitamin A	0, 03 mg
kalcijum	19, 0 mg
željezo	3, 3 mg
magnezij	35, 0 mg
kalij	350, 0 mg
cink	1, 3 mg
selen	2, 8 mg
jod	3, 5 mcg
fluor	380, 0 mg
Folna kiselina	100, 0 mcg

Sve komponente u hrani koja koristi organizmu nazivaju se hranjivim tvarima. U leći ima mnogo takvih komponenti.

Osim elemenata u tragovima predstavljenih u tablici, sadrži i: aluminij, bor, kobalt, nikal, krom. Ostali minerali uključuju: silicij, natrij, sumpor, fosfor, klor. Sadrže se supstancijalne i esencijalne aminokiseline i zasićene masne kiseline.

Kako odabrati pravu i korisnu?

Postoji mnogo sorti leće koje se razlikuju po boji, ali njihova su korisna svojstva gotovo ista.

Crvena leća ima visoku razinu željeza i kalija u svom sastavu, ali da biste ostvarili korist, morate uzeti u obzir štetu proizvoda. Crveni grah nema ljusku, pa se brže probavlja i probavlja. Ova sorta biljaka preporučuje se osobama s anemijom i niskim hemoglobinom. Redovitom upotrebom ovog proizvoda u hrani se pamti, koncentracija i rad živčanog sustava normaliziraju.

Crni grah ima visoku antioksidacijsku sposobnost. Jela od ovog graha sprječavaju vaskularne i srčane bolesti, usporavaju proces starenja u tijelu.

Ne može se utvrditi koja vrsta usjeva graha je korisnija. Svi oni u jednoj ili drugoj mjeri imaju blagotvoran učinak na funkcioniranje cijelog organizma. Dakle, žuta i zelena kultura korisna je onima koji imaju problema s crijevima. U tim grahu ima više biljnih vlakana nego u drugim vrstama. Treba dugo kuhati i gotovo ne kuhati.

Znakovi dobre leće su:

• krhka struktura;
• grah treba biti iste veličine i boje;
• u paketu morate uzeti u obzir prisutnost bugova i drugih štetočina;
• ne bi trebalo biti stranih čestica;
• zrna bi trebala biti glatka, ujednačena, bez oštećenja;
• dobri proizvodi imaju ugodan miris, podsjeća na aromu orašastih plodova.

Nemojte zanemariti datume isteka. Ako mu je istekao rok trajanja, tada je bolje izbaciti proizvod, jer se u grahu počinju kukci, pojavljuju se plijesni i razvijaju se bakterije.

Prednosti leće za žene

Blagotvorna svojstva leće za žene uključuju:

• prevencija raka dojke;
• smanjeni rizik od stvaranja tumora u maternici;
• normalizacija rada unutarnjih organa tijekom menopauze;
• vlakna smanjuju rizik od nastanka raka debelog crijeva, sprječavaju razvoj hemoroida;
• olakšanje tijeka predmenstrualnog sindroma.

Antioksidantne komponente koje se nalaze u mahunarkama ne uništavaju se ni toplinskom obradom.

Tijekom trudnoće, savjet liječnika

Leća također koristi trudnicama:

• doprinosi normalnom razvoju i formiranju fetusa;
• jača imunitet;
• smanjuje rizik od anemije;
• pomaže izbjeći promjene krvnog tlaka;
• poboljšava procese formiranja krvi.

Folna kiselina, koja se u proizvodu sadrži u dovoljnim količinama, sprječava malformacije u plodu i uklanja druge poremećaje u bilo kojem stadiju trudnoće.

Prednosti jedenja jela od leće tijekom trudnoće donose se i sama žena i fetus, ali pripazite da se pridržavate preporučene doze konzumacije proizvoda dnevno. Trudnice mogu jesti oko 50 g bilo kojeg obroka od graha dnevno. Nemojte jesti više jer mogu postojati problemi s probavljivošću hrane. Razvija se mučnina, zatvor, nadimanje.

Pri dojenju

Primjećene su prednosti leće za žensko tijelo i dojenje:

• jačanje imuniteta majke i djeteta;
• sprečava razvoj anemije;
• doprinosi normalizaciji crijeva, uspostavlja bebinu stolicu, sprečava zatvor, uklanja štetne tvari iz tijela.

Proizvod ima hipoalergenski sastav, stoga ne izaziva neželjene reakcije.

Prednosti sastava leće utječu na tijelo ne samo dojilje, već i na stanje djeteta. Smeđa sorta je posebno korisna. Ta zrna dostižu punu zrelost i imaju veliki popis korisnih svojstava. Tijekom kuhanja kuha mnogo brže.

Za djecu. U kojoj dobi dojenčad treba davati?

Leća je bogata željezom, pa poboljšava krvnu sliku i sprečava razvoj anemije, što je vrlo važno u razvoju djeteta bilo koje dobi.

Proizvod je dopušten kao prvo hranjenje dojenčadi, ali može se davati ne prije 7, 5 mjeseci. Ako dijete ima problema s gastrointestinalnim traktom, tada se ne preporučuje primjenu prije dvije godine.

Počnite davati s pola žličice. Ako je djetetovo tijelo uzelo proizvod bez ikakvih reakcija, tada se doziranje postupno povećava. Hrana u obliku graha dozvoljeno je davati djeci jednom svaka dva tjedna.

Prednosti leće za djecu objašnjavaju se visokim sadržajem vitamina u proizvodu, ali se mora uzeti u obzir šteta koju ona može nanijeti tijelu. Budući da crijeva malog djeteta nisu u potpunosti formirana, mahunarke često uzrokuju pojačano stvaranje plinova i druge neugodne senzacije u želucu.

Bolje je započeti komplementarnu hranu s crvenom sortom. Sadrži najmanje količine grubih vlakana koja mogu nadražiti crijevnu stijenku. Grah sadrži mnogo biljnih vlakana koja se djetetovim tijelom bolje apsorbiraju od mesa.

Za muškarce

Poznate su prednosti leće za muškarce:

• proizvod poboljšava potenciju i pozitivno utječe na kvalitetu spolnog odnosa;
• uz sve pozitivne učinke na tijelo obnavlja se i jača kardiovaskularni sustav;
• snižava kolesterol i poboljšava rad miokarda.

Veliki broj korisnih komponenti u grahu može ojačati cijelo tijelo i normalizirati rad svih unutarnjih organa i sustava.

Ukusna dijeta za mršavljenje i recenzije o tome

Leća se koristi tijekom gubitka kilograma iz nekoliko razloga:

• to je nehranjiv proizvod;
• ugljikohidrati ne utječu na šećer u krvi;
• proizvod se probavlja dugo vremena, tako da nema osjećaja gladi;
• gruba vlakna obnavljaju rad crijeva.

Za mršavljenje je bolje odabrati zelenu ili crvenu leću, ali druge vrste biljaka također imaju korisna svojstva.

Sve mahunarke su bogate proteinima i vlaknima. Te će vam komponente omogućiti da brzo dobijete dovoljno, a glad neće dugo doći. Vlakna neće dopustiti da se razvija zatvor.

Salata od leće:

• kuhajte 200 g graha dok se potpuno ne skuha i stavite u zdjelu za salatu;
• oguliti i narezati mrkvu;
• nasjeckani celer (2 komada);
• crveni luk izrezan na kockice;
• češanj češnjaka prolazi kroz prešu;
• preživjeti limunov sok;
• papar i sol;
• salatu začinite maslinovim uljem.

Osim salate, možete kuhati juhe, kuhati kašu. Dijeta će vam omogućiti da brzo izgubite kilograme, a da nema zdravstvenih problema. Raspoloženje se ne pogoršava, a aktivnost ne nestaje.

U sportskoj prehrani za rast mišića kod sportaša

Leća je bogata proteinima, pa je popularna među sportašima. Grah neće pomoći u dobivanju kilograma, jer sadrži malo kalorija, pa su pogodne za sportaše da se osuše.

U sportskoj prehrani, za rast mišića, leća se preporučuje istovremeno koristiti sa životinjskim proteinima (meso, riba, mliječni proizvodi). Takav jelovnik će sportašima pružiti dodatnu energiju i snagu. Uz to, proizvod sadrži cink i željezo. Ti su elementi u tragovima potrebni ljudima koji se bave sportom.

Za vegetarijance i sirove namirnice

Leća je idealna za pripremu priloga. Sirovi grah je posebno koristan u klijavom obliku. Povećavaju imunitet i sprječavaju razvoj prehlada. Veliki broj mikro i makro elemenata može podržati zdravlje vegetarijanaca.

Da biste koristili proizvod sirov, leća treba natopiti. Grah se opere i prelije vodom 2, 5 sata. Zatim se voda ocijedi, a zrna premjeste na tamno toplo mjesto. Nakon 12-14 sati trebali bi se pojaviti klice. Nakon što klice dosegnu 2 cm, mogu se jesti.

S klijanjem zrna povećava se količina željeza, magnezija, kalija. Ove tvari često nisu dovoljne ljudima koji su prešli na vegetarijansku hranu. Leća će spriječiti razvoj anemije i problema sa stolicom. Klijani grah može se kombinirati sa suhim voćem ili medom.

Kada je leća korisna za tegobe?

Bilo koja dijeta može se razrijediti lećom. Proizvod je koristan osobama koje pate od različitih bolesti unutarnjih organa i cijelog sustava.

S dijabetesom tipa 1 i 2

Uz dijabetes, pacijenti se moraju pridržavati stroge prehrane. Dopuštena hrana uključuje leću.

Najbolje je odabrati sortu zelenog graha. Osim biljnih bjelančevina, proizvod sadrži ugljikohidrate koji se tijelo brzo apsorbira i ne utječu na šećer u krvi.

Leća sprečava brzu apsorpciju šećera, regulira razinu glukoze u krvi, pomaže ubrzati proces ozdravljenja oštećenih tkiva, uklanja toksine iz tijela. Čak i nakon kuhanja, sva korisna svojstva proizvoda ostaju valjana.

Prednosti dolaze ne samo od samog graha, već i od lišća biljke. Od njih se napravi dekocija. Listovi se zgnječe i preliju čašom kipuće vode. Ostaviti da se ukuhava jedan sat, nakon čega se juha filtrira. Preporučuje se uzimati 35 ml prije jela tri puta na dan.

Najkorisnije jelo za zatvor

Ako redovito dodajete jela od leće u jelovnik, tada problem zatvori nestaje. Grah je bogat vlaknima, koji čisti crijeva od toksina i čini da njegova peristaltika djeluje.

Za zatvor se preporučuje sljedeći recept na bazi leće:

• 60 g graha preliti 300 ml vode;
• dovedite vodu do vrenja i kuhajte još 20 minuta;
• filtrirajte juhu kroz siru.

Bolje je uzimati dekociju prije jela 3-4 puta dnevno. Postoji veliki izbor drugih ukusnih recepata na bazi leće. Grah se može pirjati, kuhati, dodavati salatama, kombinirati s drugim žitaricama.

Uz bolesti jetre, kolecistitis

Uz bolesti jetre, leća može biti korisna i spriječiti pogoršanje bolesti. Ali zbog visokog sadržaja grubih vlakana, može se jesti ne više od jednom tjedno za bolesti jetre i kolecistitis.

Odaberite bolju crvenu sortu. Ako postoji teža u trbuhu, povećana tvorba plinova, mučnina ili slomljena stolica, tada proizvod treba isključiti iz prehrane.

Sve komponente koje čine leća dobro apsorbiraju tijelo, zasićuju ga vitaminima i mineralima, a da pritom ne opterećuju jetru. Uz kolecistitis, vrijedi ograničiti ili potpuno eliminirati zasićene masti. Jela od leće su sjajna za to.

Da biste napravili pire od juhe od leće, potrebno je crveni grah uliti u vodu, prokuhati i napuniti nasjeckanu mrkvu, luk i krumpir. Kuhajte još 20 minuta. Nakon što je povrće spremno, zgnječite ga blenderom.

Uz gastritis

Blagotvorna leća utječe na tijelo s bolešću želuca. Jela iz ovog proizvoda mogu se jesti samo u remisiji. Proizvod nadražuje zidove gastrointestinalnog trakta i uzrokuje poremećaje u njegovom radu. Kod gastritisa s visokom kiselinom, leća je kontraindicirana.

Komponente koje čine grah sprječavaju razvoj stanica raka u želucu i crijevima, uklanjaju toksine i sprječavaju razvoj truleži i fermentacije u probavnim organima.

Kod gastritisa s niskom kiselošću, crna i zelena leća su posebno korisna. Od njih se kuhaju kaša i juhe, dobro se kuhaju grah.

S hipertenzijom

S hipertenzijom se opaža visoki krvni tlak. S ovom bolešću trebali biste pažljivo pratiti prehranu. Leća sadrži puno kalija, pa bi bolesnici s hipertenzijom definitivno trebali uključiti leću u svoju prehranu najmanje tri puta tjedno.

Gruba vlakna, koja su dio ljekovitog graha, normaliziraju kolesterol, što je važno kod visokog krvnog tlaka.

Kod hipertenzije pomaže dekocija graha od leće. Trebate uzeti 60 g graha i dodati vodu. Zatim stavite na vatru i kuhajte 20 minuta. Pripremljeni juha se filtrira i uzima tri puta dnevno prije jela.

Može li liječiti rane i opekotine?

Bilo koja sorta graha može zacijeliti oštećeno tkivo, pa se leća može koristiti za opekotine i otvorene rane. Da biste to učinili, grah je dobro prokuhan i nanesen na zahvaćeno područje.

Mast možete napraviti od mljevene leće i maslaca. Brašno od leće kombinirano je s uljem 1: 1, a dobivena smjesa je u hladnjaku jedan dan. Gotova mast se nanosi na zahvaćeno područje dva puta dnevno.

Maskirane leće za lice

Folna kiselina i vitamini sadržani u leći mogu poboljšati metaboličke procese u tijelu, pomoći u izglađivanju sitnih bora, poboljšati boju kože, zategnuti je i učiniti je elastičnom.

Za pomlađujuću masku za lice, trebat ćete samljeti jednu čašu zelenog graha u mlincu za kavu. Zgnječena masa se pomiješa sa čašom kiselog vrhnja. Dobivena masa distribuira se po licu. Nakon 20 minuta, maska se ispere pamučnim tamponom namočenim u lišće čaja.

Za uklanjanje masnog sjaja prikladna je maska od jajeta, meda i sjeckanih, kuhanih leća. Svi sastojci se miješaju i nanose na lice. Nakon 15 minuta, maska se ispere toplom vodom.

Hidratantna maska priprema se prema sljedećem receptu. U kašu leće dodaje se toplo mlijeko i maslinovo ulje. Sastojci se temeljito izmiješaju, a gotova maska nanosi se na kožu lica. Nakon 15-20 minuta, sastav se ispere toplom vodom.

Kada može biti štetna ili beskorisna?

Da biste koristili leću i ne naštetili svom zdravlju, potrebno je konzultirati se s liječnikom. Ne možete jesti grah s pogoršanjem kroničnih bolesti, kao i s gihtom, urolitijazom, patologijama zglobova, hemoroidima.

Uz pankreatitis

Pankreatitis se naziva upala gušterače. U vrijeme pogoršanja bolesti, leća se ne smije jesti. Leća se može unijeti u prehranu tijekom razdoblja remisije. Možete kuhati kašu ili grahu juhu. Na meniju je dopušteno uključivanje takvih jela ne više od jednom tjedno.

Kod pankreatitisa najbolje je odabrati crvenu sortu leće. Grah ove sorte nema školjku, pa ih tijelo lakše apsorbira. Kuhanje juhe ne treba puno vremena:

• crvena leća (100 g) prelije se vodom i stavi na vatru;
• dodajte sušene rajčice i začine;
• kuhajte 20 minuta;
• gotovo jelo se drobi pomoću blendera.

Šteta na leći s pankreatitisom je više nego dobra. Ne zloupotrebljavajte proizvod i potpuno je isključen tijekom pogoršanja.

S bubrežnim kamenjem

Uz bubrežne kamence, ne preporučuje se jesti leću. Но разрешено приготовление отвара, который принимают за 30 минут до приема пищи по 50 мл.

При подагре

При таком хроническом заболевании, как подагра, чечевица абсолютно противопоказана. При ее употреблении в пищу можно нанести вред здоровью и усугубить проявление неприятных симптомов.

Прочие противопоказания

Вред чечевицы явно проявляется при наличии проблем с кишечником. Продукт способствует повышенному образованию газов. Чтобы не проявился данный эффект, не следует блюда из чечевицы совмещать с продуктами, богатыми углеводами (хлеб, мясо, крупы). Противопоказания:

• Чечевица заставляет работать желудок и почки в усиленном режиме, поэтому тем, у кого есть проблемы с этими органами, продукт противопоказан.
• Не стоит употреблять продукт при заболеваниях суставов.
• Противопоказанием является геморрой.

Даже если нет противопоказаний к употреблению продукта, важно соблюдать дозировку. Не стоит злоупотреблять блюдами из чечевицы, тогда не возникнет никаких проблем.