Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kavijar tikvice smatra se uobičajenom delicijom koju mnoge domaćice beru. Takvo predjelo nije lako kuhati sami, pa se preporučuje unaprijed pozabaviti se nijansama kuhanja prženih kavijara tikvica za zimu.

Značajke pripreme prženih kavijara tikvica za zimu

Prije pripreme kavijara morat ćete se unaprijed pozabaviti glavnim značajkama stvaranja takve zimske žetve. To uključuje sljedeće:

  • Očuvanje treba stvoriti od kvalitetnih i svježih proizvoda. Ne možete kuhati kavijar od prezrelog povrća ili proizvoda koji su se počeli propadati.
  • Za konzerviranje koristite visokokvalitetne posude. Najčešće, domaćice koriste male staklenke od pola litre.
  • Konzerve konzervi treba čuvati u hladnim podrumima, gdje se temperatura ne diže više od deset stupnjeva, čak i u vrućim ljetnim danima.

Pravila izbora povrća

Da bi radni komad bio ukusan, morate odabrati najkvalitetnije i najprikladnije voće. Stručnjaci preporučuju pažljivo pogledati površinu tikvica. Ne bi trebali pokazati znakove oštećenja ili propadanja. Potrebno je koristiti nezrele plodove tikve sa zelenkastom korom.

Veličina odabranog voća ne bi trebala biti velika, jer su male tikvice bolje zasićene marinadom. Još jedna prednost kompaktnog povrća je da se čuvaju duže vrijeme.

Kako pripremiti spremnike za početak postupka?

Spremnik u kojem će se čuvati kavijar morat će se pripremiti unaprijed. Ako staklenke ne pripremite unaprijed, konzerviranje će se pokvariti mnogo brže. U postupku pripreme učinite sljedeće:

  • Čišćenje. Prvo se sve staklenke temeljito isperu toplom vodom i očiste od zaostalih nečistoća.
  • Sterilizacija. Spremnici se steriliziraju kako bi se uništili svi mikroorganizmi na njihovoj površini. Za to se na dnu posude instalira spremnik, nakon čega se napuni vodom i kuha dvadeset minuta. Da biste bolje stabilizirali staklenke, postupak morate ponoviti 2-3 puta.

Najbolji recepti

Postoji nekoliko recepata s kojima možete skuhati ukusno predjelo od tikvica.

Kavijar od tikvica s pečenjem prema sovjetskom GOST-u

Neki prave kavijar od tikvica prema starom sovjetskom GOST-u. Da biste to učinili, potrebne su vam sljedeće komponente:

  • tri kilograma tikvica;
  • 350 mililitara rafiniranog ulja;
  • četiri luka;
  • jedan i pol kilograma mrkve;
  • crni papar;
  • zeleno;
  • sol i ocat po ukusu.

Sve povrće se reže i pomiješa u maloj tavi. Zatim se spremnik sa sastojcima kuha sat i pol na plinskom štednjaku. Na kraju se u smjesu doda zelenilo sa solju i lukom. Kuhana smjesa se miješa i flašira.

Opcija s majonezom i začinima

Da bi kavijar bio ukusniji, u njega se dodaju posebni začini s majonezom. Koriste se i drugi sastojci:

  • četiri velike tikvice;
  • pasta od rajčice;
  • šećer sa soli;
  • 30 mililitara octa;
  • mljeveni papar;
  • češnjak.

Prije prekuhavanja, svi sastojci nasjeckati nožem ili proći kroz mlin za meso. Potom se nasjeckano povrće pomiješa s pastu od rajčice i majonezom. Smjesa od tikvica kuha se oko pola sata, nakon čega joj se doda malo octa sa začinima.

Uz zvonastu papriku

Jedinstveni okus grickalica od tikvica može se prenijeti uz pomoć bugarskog papra. Ona se, zajedno s tikvicama, sitno sjecka nožem, nakon čega se povrće izlije u zdjelu. Zatim dodaju tri nasjeckane glavice češnjaka sa začinskim biljem i mrkvom. Sve se to prži u tavi ili u tavi. Da se kavijar ne prekuha, nakon 40-60 minuta uklanja se iz štednjaka.

Kako čuvati zaštitu?

Konzervirani kavijar iz tikvica ne može se dugo čuvati na sobnoj temperaturi, jer će se u takvim uvjetima pokvariti. Stoga ga je potrebno zimi prenijeti u podrum ili staviti u hladnjak. Prosječni rok trajanja je 2-4 godine.

zaključak

Kavijar tikvice izvrsno je predjelo koje bi trebalo biti na svakom stolu. Da biste je sačuvali, morate se upoznati s receptima za izradu takvog predjela, kao i baviti se savjetima za daljnje skladištenje spremnika s konzerviranom hranom.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Recepti