Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Ljetni stanovnici odabiru za uzgoj takve sorte koje imaju izvrstan ukus i korisne su. Lima je grah koji kombinira sve te atribute. Ono što je malo tko poznato, ali njegova korisna svojstva poznata su vrlo dugo.

Opis razreda

Ovaj je grah poznat pod nekoliko imena, najčešća lima, ali postoji još nekoliko imena po kojima ga ljetni stanovnici prepoznaju. Zbog svog oblika naziva se mjesečevim. Neki vrtlari među sobom nazivaju Lima slatki grah.

Karakteristike biljaka:

  • godišnje;
  • kovrčav, puzav ili grmolik oblik;
  • srednje veličine;
  • jedna se cvjetnica sastoji od 20-30 cvjetova;
  • samooplodnih.

grah:

  • oblik: zakrivljen ili ravan;
  • 6-20 cm duge, unutar svake 4 sjemenke;
  • boja: zelena u fazi zrelosti voska, ili smeđa i smeđa u zrelim plodovima, kod nekih sorti ostaju zelene.
  • Sazrijeva u roku od 65 do 90 dana, to ovisi o sorti.

grah:

  • boja: vrlo raznolika;
  • oblik: stupcast sferni;
  • veličina: velika do mala.

Lima, grah, koji se ponekad naziva i masnim, zbog masti uključenih u sastav, koristan je i za djecu i za odrasle. Koriste se čak i grmovi, koji su moćno zeleno gnojivo.

Uobičajene sorte:

  • Grm sitnozrnat.
  • Armenska.
  • Šećer.
  • Blijedo-raznolika i druge vrste kulture.

Jedu se samo grah; Lima krila nije pogodna za jelo.

Prednosti i nedostaci

Pozitivne i negativne karakteristike sorte Lima grah utječu na izbor ljetnog stanovnika. Prisutnost velike količine negativa dovest će do činjenice da vrsta neće biti zatražena.

Pros:

  • Bogat je vitaminima i drugim korisnim tvarima.
  • Ima snažan učinak na ljudsko tijelo: potiče mršavljenje, čisti želudac, antioksidans je i puno više.
  • Kada koristite Lima grah, osjećaj punoće dolazi vrlo brzo.

kontra:

  • Kontraindicirano kod dijabetičara.
  • Ne koristite za ljude koji imaju urolitijazu i sklonost nadimanju.

Kako uzgajati grah lima?

Biljka je termofilna, ne podnosi ni najmanji pad temperature, ne podnosi toplinu i visoku vlažnost. Raznolikost Lima vrlo je raspoložena na račun vremenskih promjena.

Preporučuju da se ne žuri sjetiti sjeme, bolje je pričekati dok je vrijeme stabilno i stabilno. Temperatura tla treba biti +15 ⁰S, inače će sadni materijal istrunuti u tlu.

Sadni materijal sadi se na različite načine:

  • Grm 20 cm jedan od drugoga i 60 cm - udaljenost redova jedan od drugog.
  • Zavijajući 30 cm jedan između drugog i 90 cm u prolazu.

Preporučuje se, kao varijanta lokacije, sadnja u četverokutnim gnijezdima, udaljenost grmlja jedan od drugog 50-70 cm.

Sadnja se produbljuje za 3-6 cm. Da bi se biljke kultivara Lima spasile od mraza, prekrivaju se. Optimalna temperatura za klijanje je +25 ⁰S.

Prvi izdanci se opažaju 7 dana nakon sadnje.

Značajke njege

Kad se pojavi 1 pravi list, kreveti se propadaju, biljkama je potrebna dodatna podrška. Snažan nalet vjetra razbija osjetljive stabljike.

Inače, briga se ne razlikuje od bilo koje druge kulture. Agrotehničke metode su standardne:

  • Korenje, uklanjanje korova povećava količinu hranjivih sastojaka koji ulaze u biljke i tlo.
  • Ublažavanje. Dva puta u sezoni prolaz se oslobađa.
  • Zalijevajući, biljke se ne bi trebale sušiti ili ih treba nekontrolirano i neograničeno preplaviti vodom.
  • Gornji preljev superfosfatom ili amonijevim nitratom. Izračun 10 g po 1 m 2 . Drveni pepeo pari kipućom vodom u omjeru 1: 1. Zatim razrijeđen vodom 1:10.

Ako je sorta Lima kovrčava, obavezno postavite potpornje kako bi biljka mogla tkati.

Štetnici i bolesti

U usporedbi sa sortama graha koje su svima zajedničke, Lima ima imunitet na bolesti virusnog tipa. Kultura zahtijeva pažnju od kraja srpnja do kolovoza. U ovo se vrijeme na područjima aktivno razvija praškasta plijesan i pjegavost. Od štetočina zrno graha se ne boji. Dok su drugi insekti štetni ako grmove Lima ne obradite pravodobno.

Berba i skladištenje usjeva

Taj postupak izravno ovisi o sortnim karakteristikama graha Lima. Kovrčava sazrijeva u roku od 30 dana, brije brže. Sjeme u fazi zrelosti voska skuplja se ranije, kako biste odredili spremnost graha koji trebate probiti, ako je to teško, sjeme je prezrelo, ako ne, nastavite na prikupljanje. Raznolikost Lima čuva se vrlo malo 2 tjedna u hladnjaku.

Za one koji se žele zadržati do zime, ponudite sljedeću metodu. Sjeme se blanšira i čuva u zamrzivaču.

Potpuno zrele mahune oguljuju se, suše i čiste na mjestu nedostupnom insektima, po mogućnosti u dobro zatvorenim spremnicima. U ovom obliku oni traju 4-6 mjeseci.

Recepti za bebe Lima

Jela koja koriste Baby Lima grah vrlo su raznolika. Pri ruci morate imati slobodno vrijeme i standardni set sastojaka. Ali postoje recepti, za kuhanje kojih morate imati egzotične dodatke.

Tajne toplinske obrade

Domaćice koriste posebne tajne prilikom kuhanja graha sorte Lima, one pomažu u smanjenju vremena kuhanja.

  1. Da biste ubrzali proces kuhanja, on se natapa. Zatim ga stave na štednjak 2 minute, zamotaju i očiste 2 sata. Preporučite ovu metodu, prelijte s puno vode i uklonite na hladno 5-6 sati. Isperite i kuhajte do željenog stanja.
  2. Grah se kuha 45 minuta, a kada prokuha, pjena koja se formira na površini treba ukloniti. Kuhalo pod pritiskom neće raditi u ovom slučaju.
  3. Ne preporučuje se sol i dodavanje začina do kraja kuhanja, to će povećati vrijeme kuhanja. Svi potrebni sastojci dodaju se na samom kraju.

Curry s grahom Lima

Kuhanje prema ovom receptu, morate imati pri ruci malo nestandardni set komponenti.

  • 400 g lima graha;
  • 3 srednje luka;
  • 2 žlice. prikladne su žlice paste od rajčice, 3 sitno sjeckane rajčice;
  • 10 kom rajčice sušene na suncu;
  • 0, 4 l kokosovog mlijeka;
  • 1 žlica. žlica curryja;
  • čili po ukusu;
  • 0, 4 l vode;
  • 2 žlice. žlice biljnog ulja;
  • hrpa cilantroa;
  • sol po ukusu.

Kako kuhati. Prethodno kuhajte grah Lima. Luk narežite na kriške i 5 minuta pržite na ulju sa začinima, dodajte malo rajčice za prženje, dodajte vodu i pirjajte još 5 minuta. Posolite i prelijte kokosovim mlijekom, zagrijte. Zatim dodajte grah i sušene rajčice. Držite na vatri 2 minute, a zatim maknite s vatre. Poslužite ukrašeni cilantrom.

Asturijska Fabada

Ovo je vrsta odreska koji se tradicionalno priprema u Španjolskoj. Za nju su vam potrebni:

  • 0, 4 kg graha lima;
  • 1 dimljena svinjska kopriva s kožom;
  • 0, 4 kg dimljenog ili slanog svinjskog trbuha;
  • 0, 2 kg crnog pudinga;
  • 0, 2 kg chorizo kobasice;
  • 3 češnja češnjaka;
  • 1 lovorov list;
  • prstohvat šafranovih niti;
  • 0, 5 žličica graška crnog papra;
  • sol i papar po ukusu.

Priprema. Lima grah namočite 8 sati, stavite u hladnjak. Prokuhajte svinjsku koprivu i sternum, izvadite i prelijte kipućom vodom da se pena opere. Tečnost u kojoj su se kuhali sipati. Meso kombinirajte s grahom, dodajte vodu - 2, 5 litara.

Dovedite do vrenja, uklonite pjenu. Dodajte papar, šafran i lovorov list, pirjajte 2 sata na laganoj vatri. Ne gnjavite i ne solite. Maknite sa štednjaka.

Izvadite meso, narežite meso. Koža sa osovine po želji je potpuno uklonjena. Meso narežite na manje komade. Masnoća se odreže, a mala količina usitni da se dobije 3 žlice. žlica. Krvna kobasica se reže na debele krugove. Nasjeckajte češnjak, a ne grubo ili sitno. Zasebno se kuhana nasjeckana masnoća prži, topi je i na njoj se prži češnjak nekoliko minuta, pažljivo, uklonite sav češnjak prorezanom žlicom, tako da sva masnoća ostane u tavi. Kobasicu odmah pržite s obje strane do zlatne boje. Odabrani češnjak odmah se dodaje u tavu s grahom.

Opet stavite posudu na vatru, dodajte kobasice i meso grahu, ostavite da prokuha. Dodajte papar i sol, kuhajte 3-5 minuta. Stol se servira vruć.

Pasulj od graha s gljivama

Bilo koji grah će biti prikladan za ovaj recept, ali kulinarski stručnjaci preferiraju Lima.

sastojci:

  • 1 kg smrznutih šumskih gljiva;
  • 0, 3 kg graha;
  • 3 kom crvena rajčica;
  • 4 češnja češnjaka;
  • hrpa peršina;
  • 1 žličica suhi mažuran;
  • 1 žlica. l. bosiljak;
  • sol i papar po ukusu.

Priprema. Limi grah namočite 4-6 sati, zatim prelijte hladnom vodom, dovedite do vrenja. Osušite tamo peršin vezan u hrpu, s češnjakom. Kuhajte 40 minuta, dodajte rajčicu, izrezanu na nekoliko dijelova ili polovice ili paradajz pastu. Kuhajte još 1 sat.

Odvojeno pržite nasjeckane gljive, češnjak na ulju u dubokoj tavi i dodajte začine i sol. Pržite 6-7 minuta. U velike kriške dodajte preostale rajčice.

Izvadite rajčicu, peršin i češnjak iz posude. Ostatak dodajte gljivama, pirjajte 15 minuta. Jelo je spremno, prije posluživanja dodajte sitno sjeckani zelje.

Uzgajivač povrća moći će procijeniti prednosti sorte Lima grah nakon što ga pokuša uzgajati na svojoj lokaciji.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Povrće