Danas su stigla zanimljiva vremena za ljubitelje egzotike, kada možete kupiti puno hrane, a posebno voća. Jedna od njih je i rogova dinja. Ovo je nevjerojatno voće koje raste u vrućoj afričkoj klimi. Privlači mnoge gurmane sa žuto-narančastom kožom i želatinom poput pulpe s trnovitim okusom.
Karakteristike Kiwana
Melona Kivano, Anguria, Melano, afrički krastavac - to su sve nazivi ove biljke. To je travnata godišnja loza. Ona je bliska rodbina naših krastavaca. Egzotična kultura cvjeta žutom bojom, ima velike, jako razdijeljene listove. Visina biljke zbog puzećih penjačkih izbojaka može doseći i do 4 metra. Na stabljici ima veliki broj antena, a kultura se također snažno grana.
Plodovi afričke egzotike su eliptičnog oblika, na njima su postavljeni čudni, veliki šiljci. Dok još nisu zrele, imaju svijetlo zelenu boju kože, a kasnije boju mijenjaju u žuto-narančastu. Kiwanova pulpa je tamnozelene boje, žele poput limunske arome. Veličina ploda je identična krastavcu (6–12 cm), te je težak 40–350 grama.
Period zrenja traje do oko 70 dana od pojave sadnica. Vrijeme početka plodovanja je sredina ljeta, na biljci se može zasaditi do 50 plodova za cijelo razdoblje.
Kemijski sastav i korisna svojstva
Ovo voće sastoji se od bjelančevina, masti i ugljikohidrata. Ima mnogo vitamina, posebno skupina B i P, kao i askorbinske kiseline i beta-karotena. Uz elemente u tragovima, Kiwano sadrži kalij, željezo, kalcij, mangan, fosfor i bakar s cinkom. Pored toga, u sastavu plodova ove biljke postoje organske kiseline i soli.
Korisne osobine oljuštene dinje su:
- Može se uzgajati kao povrtnjak i kao ukrasni usjev. Voće izgleda tako lijepo na vinovoj lozi da uz njihovu pomoć možete stvoriti originalne kompozicije. Također je moguće koristiti voće za ukrašavanje božićnog drvca.
- To je niskokalorični proizvod s puno tekućine. Plodovi ove kulture moraju se jesti uz gubitak kilograma.
- Prekomorski plod ima niz ljekovitih svojstava. Dobar učinak na zdravlje ljudi u slučaju kardiovaskularnih bolesti, anemije, ateroskleroze, tuberkuloze, gihta, bronhitisa.
- Voćni sok Kiwano koristi se kao sedativ. Vrlo je korisno piti osobama s poremećajima spavanja. Da biste to učinili, uzmite 15 kapi soka i dodajte med.
- Još jedan sok uklanja toksine i radionuklide.
- Rođena dinja poboljšava crijevnu pokretljivost, a ako se primjenjuje izvana na koži, aktivno liječi opekline i otvorene rane.
- Slatki okus fetusa ne sprječava da ga koriste pacijenti sa šećernom bolešću.
- Od kore od nje možete napraviti originalne tanjure ili šalice ako ih osušite nakon što jedete kašu.
Nisu pronađene štetne tvari u Kiwanu, međutim, neki ljudi mogu osjetiti alergijsku reakciju na njega.
Načini konzumiranja egzotičnog voća
U vrijeme kada razmišljamo samo o tome kako ga jesti, narodi Afrike koriste ga i kao glavni sastojak u jelima i kao međuobrok.
Okus joj je vrlo zanimljiv: nalikuje mješavini banane, i limuna, i tikvica, pa čak i krastavca. Konzistencija celuloze egzotičnog voća je jelična i aromatična. Izvrsno rješenje je jesti voće svježe. Da biste to učinili, to se razreže na dva dijela i jede žlicom. Naravno, možete usisati pulpu i bacati sjeme.
Ipak, jede se u salatama, posipa se solju i paprom, a također prelije limunovim sokom. Zanimljiv okus pojavljuje se u džemovima i koktelima s dodatkom Kiwanoa.
Osim što ga jedete sirovo, rogana dinja može se soliti i konzervirati. Za to se koriste mladi plodovi koji u ukiseljenom stanju imaju puno intenzivniji okus od krastavaca. Ljubitelji hrane govore o njima kao o deliciji. Ali naravno, Kiwano ima najveću korist i najbolji okus odmah nakon berbe.
Kako uzgajati rog dinje iz sjemena?
Budući da mnogi vole ovo voće, postavlja se pitanje o njegovom uzgoju. Da bi biljka izrasla iz sjemena, posao morate obaviti u nekoliko faza:
- Priprema sjemena. Da biste to učinili, natopljeni su u stimulatoru rasta. Sjemenski materijal nabubri i to pridonosi ranijem stvaranju sadnica.
- Sletanje u kontejnere. Ispunjeni su hranjivim supstratom i posijano sjeme. Nakon sjetve zalijevati. Stanite neko vrijeme na toplom mjestu.
- Odabir mjesta za rast sadnica. Iako je sunce u Africi vruće, izravne zrake mogu izazvati opekline na listovima ploča. Stoga se mladicama prikazuje samo difuzno sunčevo svjetlo.
- Sletanje u otvoreni teren. Na kraju posljednjeg mraza sadnice biljaka sadi se u tlo. Prilikom presađivanja promatrajte udaljenost između redova od 50 centimetara.
Posebna se pozornost posvećuje mjestu na kojem će kultura rasti: mora biti zaštićena i od vjetra i od sunca. Kada se ne pridržavate ove preporuke, ne možete čekati plodove, jer će se na lišću pojaviti opekline, a jajnici će otpasti.
Njega biljaka
Briga o ovoj egzotičnoj kulturi sastoji se u pravodobnom izvršavanju određenih operacija. Ovo je korenje i rastresanje, zalijevanje, preljev, štipanje, vezanje, sakupljanje Kiwanoa.
Labavljenje i uklanjanje korova potrebno je jer se na površini tla pojavi kore i raste trava.
Zalijeva se do 3 puta tjedno, budući da je ova biljka higrofilna. Također dobro reagira na odijevanje. Redovito se provode. Za pripremu otopine koriste se mullein, pileći izmet ili druga gnojiva koja sadrže dušik. Takvi se preljevi izmjenjuju s mineralnim - složena gnojiva su idealna za to. Folijarno prskanje također daje dobar rezultat.
Sljedeći korak je pribijanje bočnih grana na jajnik, a plodnica se u potpunosti uklanja. Biljke se nužno vežu, jer su to vinove loze. Da biste to učinili, dovoljno je da ih napravite drvenim postoljem i pričvrstite mladice ove kulture na njega.
Izvadite jajnike u dan - dva. Pravilnost berbe potaknut će biljku na rast novih plodova. Kad završi sezona plodovanja - preporučljivo je položiti Kiwano u kompost.
Danas svatko može uzgajati rog dinje. Uz pravilnu njegu, ova biljka je u mogućnosti dati prekrasan usjev. Kivano će oduševiti ljude ukrasnošću svog izgleda i ukusnim plodovima. Također, ovo voće ne samo da nadoknađuje nedostatak hranjivih sastojaka, već i poboljšava dobrobit osobe s mnogim bolestima.
