Mnogi odrasli kad vide "rajske jabuke", koje se često nalaze u trgovini, odmah se prisjećaju okusa prozirnog džema od ranetki s repom, koji su kuhale bake. Reproducirati deliciju nije teško, jer recepti ne sadrže posebne poteškoće i zahtjeve.

Značajke izrade pekmeza od ranetki

Ranetki su sićušno voće koje pripada ogromnoj obitelji jabuka. Plodovi nemaju manje prednosti od svojih velikih kolega - visok sadržaj hranjivih sastojaka, vitamina i korisnih elemenata. Još jedna uobičajena značajka - u zimskim prazninama, ranetki ne izgledaju lošije.

Trajanje kuhanja za zimu ne bi trebalo prelaziti pola sata, inače će plodovi jako prokuhati, a dobit ćete pire krumpir. Nije potrebno praviti džem samo od ranetki - jabuke se savršeno kombiniraju s drugim voćem, čak i s agrumima.

Priprema glavnog sastojka

Kada planirate napraviti džem od sitnih plodova, morate imati na umu da je preporučljivo koristiti zeleno voće - oni se neće pretvoriti u kašu u radnom komadu. Jedini zahtjev koji se morate pridržavati je da svaku jabuku prvo istresite čačkalicom. Ponytails nije potrebno uklanjati - neće pokvariti okus.

Važno! Obavezno temeljito isperite plodove, osušite na ubrusu. Prije pranja provjerite kvalitetu voća - ne smiju biti mrlja, suha ili trula mjesta.

Kako kuhati džem od ranetki s konjskim repima?

Postoji mnogo opcija za pripremu voćnih pupova za koje rep nije uklonjen.

Čak i ako nema vremena za konzerviranje, ne biste trebali odbiti ukusne džemove - preporučuje se koristiti spor štednjak, što će uvelike olakšati postupak.

Prisutnost repa ne utječe na vrijeme kuhanja - obično se džem priprema ne više od pola sata. Samo u pojedinačnim receptima naznačeno je da trebate kuhati poslasticu duže, ali količina tamošnjih sastojaka obično je velika, a često su prisutne i dodatne komponente.

Jam od malih ranetki s repom

Od cijelih sitnih plodova priprema se nevjerojatna delicija, puna korisnih tvari. Važno je koristiti zelene tvrde sorte koje se neće kuhati u kašu tijekom kuhanja.

Priprema:

  1. Voće nasjeckano čačkalicom (1 kg) treba poslati u posudu u kojoj će se odvijati kuhanje.
  2. Ulijte šećer (850 g), pomiješajte, dodajte 200 ml vode.
  3. Ostavite 5 sati, povremeno promiješajte.
  4. Kuhajte 20 minuta uz stalno miješanje.

Izlijte u sterilizirane vruće posude, plute.

Jam od divlje ranetki s prozirnim repom

Za pripremu konzerviranja nije potrebno koristiti sorte od voća - možete kuhati i ukusni džem od divljih plodova.

Priprema:

  1. Nakon pranja nasjeckajte svako voće.
  2. Pripremite sirup - dovedite vodu (300 ml) do vrenja, dodajte mu šećer (1 kg), pričekajte potpuno otapanje slatkih kristala.
  3. Umočite plodove u kipuću tekućinu, kuhajte, lagano miješajući, pola sata.

Nakon zatvaranja, spremnike okrenite naopako s pokrivačem. Nakon punog hlađenja poslati na hladno mjesto.

Kraljevski džem od ranetki s konjskim repima

Prije se takav pekmez pripremao u pećnici, pečenje voća s orasima, sada postoji prilika da se kuha poslastica prema jednostavnijim receptima. Priprema:

  1. Operite i osušite jabuke (1 kg).
  2. Limun ogulite i nasjeckajte, nasjeckajte orahove koštice (200 g).
  3. Na voće dodajte kriške limuna i kašu od orašastih plodova.
  4. Masu izlijte sa šećerom (800 g), pošaljite u pećnicu da odstoji na 100 stupnjeva, vrijeme kuhanja je 3 sata.

Gotovu marmeladu izlijte u posude od stakla, nije potrebno brtviti, sterilizirati ili hladiti na sobnoj temperaturi - odmah je pošaljite u podrum na čuvanje.

Ranetka pekmez s repom u laganoj štednjaci

Da biste pripremili očuvanje sitnih jabuka u sporenoj ploči, trebat će vam prethodna priprema - da ranetki napunite šećerom na jedan dan. Tek nakon ovog počnite kuhati, u suprotnom će plodovi ostati čvrsti.

Priprema pekmeza je jednostavna:

  1. Pospite izravno u zdjelu raneti (1 kg) sa šećerom (750 g).
  2. Za jedan dan uključite način pečenja i kuhajte četvrt sata.
  3. U masu dodajte sok iscijeđen iz dvije kriške limuna, uključite polaganu kuhaču još četvrt sata.

Gotovu poslasticu stavite u staklenke, hermetički razvaljajte, preokrenite.

Repovi od ranetails-a posebna su poslastica koju kušači pekmeza često vole ni manje nego samu zaštitu. Ne trebate li oduzeti obitelji ili bliskim prijateljima užitak uživanja u ukusnom pripravku u kojem, osim plodova usta, plutaju i manje atraktivni konjski repa - s tim prekrasnim dodatkom treba pripremiti barem nekoliko staklenki.

Kategorija:

Recepti