Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Džem od koprive smatra se posebnim, pa čak i egzotičnim desertom, kojeg danas ne možete naći tako često. Voće je skladište vitamina B9, C i P, što poslastica čini ne samo ukusnom, već i korisnom. Jedan od najneobičnijih recepata je pravljenje pekmeza od koprive s bananom. Apsolutno različito voće daje nezaboravan okus i aromu, uz slatko-kisele i začinjene note.

Suptilnosti kuhanja

Prije kuhanja, gusjenice se isperu, naslone u drugar. Ako se praznine izrade bez toplinske obrade, plodovi se moraju dobro osušiti. U nekim receptima bobice se moraju ukloniti iz bobica. To se može učiniti običnom iglom ili nožem.

Predstavljena vrsta delicija uvijek se priprema sa šećerom, čija količina ovisi o receptu. Sirovi šećer čini više. Recepti često sadrže vodu ili sok, iz kojeg se priprema sirup i prelije se bobica.

Kako odabrati koprive i banane

Bobice bilo koje vrste pogodne su za džem, uglavnom treba odabrati zrelo i gusto voće. Ako je voće i dalje zeleno, ali ne možete čekati da napravite pekmez, dobivenu masu možete premazati sokom ribizle. Ako je usjev prezreo, u džem se mora dodati želatina.

Banane za pekmez trebale bi biti zrele, ali ne mekane, svakako mirisati.

Najslađi džem dobiva se od crnih ili zasićenih crvenih bobica.

Jednostavan recept

Džem od koprive priprema se brzo i jednostavno, a prisutnost glavnog sastojka u vrtu recept čini ekonomičnijim.

Da biste spremili ukusno jelo, trebate pripremiti:

  • kopriva - 0, 5 kg;
  • šećer - 0, 5 kg;
  • banana - 1 kom .;
  • cimet - 1 štap;
  • klinčići - 2 kom.

U prvoj fazi se plodovi premještaju i peraju, uklanjaju se repovi. Nakon što se bobice prebace u veliku posudu i temeljito promiješaju. Kožica se uklanja s banane, pulpa se reže na krugove.

Zatim se komponente kombiniraju, sve se napuni šećerom i temeljito se pomiješa. Masa se treba uliti 2 sata. Zatim dodajte cimet i klinčić. Spremnik sa sadržajem šalje se u štednjak, dovodi do vrenja i kuha se nakon još 5-7 minuta. Nakon što se cimet i klinčići uklone. Vrući džem se prikazuje u steriliziranim staklenkama.

Klasični recept za sirovi džem

Bez obzira na način pripreme, džem od bobica sadrži mnogo vitamina i drugih tvari. Kuhanje bez vrenja omogućuje vam spremanje maksimalnog broja zdravih sastojaka.

Za pripremu dobrote bez kuhanja trebat će vam sljedeći sastojci:

  • kopriva - 1 kg;
  • banana - 2-3 kom .;
  • šećer - 0, 6 kg.

Sve su komponente oprane i očišćene od repova i oguljenja. Dalje, bobice je potrebno baciti u drugar, tako da se malo osuše. Banana i bobice stave se u tavu, prekriju šećerom i umute u pire krumpir. Dobivenu masu treba dobro izmiješati tako da se šećer potpuno otopi. Gotov džem se pakira u sterilizirane staklenke. Čuva se u hladnjaku.

Koprive se mogu nasjeckati na nekoliko načina: pomoću miksera, mlinca za meso ili brisača. Odaberite najpovoljniju opciju.

Gooseberry Jelly s bananom

Da biste pripremili ukusnu guštu od mlijeka s dodatkom banane, pripremite:

  • kopriva - 0, 5 kg;
  • banana - 2 kom .;
  • šećer - 0, 7 kg;
  • želatina - 1/2 stapka. (Slabljenja);
  • grančica mente fakultativno.

Oprane bobice oguliti i narezati na uobičajen način. U sadržaj se dodaje želatina i šećer, ali i metvica po želji. Sastojci se ostave da inzistiraju noć.

Banane su oguljene i narezane na krugove. Pomiješana s koprivom, nakon čega se masa ulijeva još sat vremena. Nakon toga, spremnik s sastojcima šalje se u štednjak, sve se dovede do vrenja i kuha još 4-5 minuta. Gotov desert razvaljan je u staklenke, koje je potrebno prevrnuti, staviti na vrh.

Značajke spremanja pekmeza

Ramovane staklenke pekmeza za zimu treba ohladiti. Nakon hlađenja mogu se čuvati u podrumu ili hladnjaku, te na sobnoj temperaturi. Otvoreni džem treba čuvati u hladnjaku najviše 1 mjesec.

Trestice napravljene bez topline moraju se čuvati isključivo u hladnjaku.

Pripremajući džem od koprive s bananama za zimu, možete u bilo koje vrijeme staviti na stol ukusne i zdrave poslastice, čija priprema ne treba puno vremena.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Recepti