Ovaj nevjerojatan i koristan proizvod pomaže poboljšati vizualne funkcije, normalizirati probavu, spriječiti infekciju virusnim bolestima, ojačati živce i kardiovaskularni sustav.

Napraviti džem od borovnice "Pet minuta" ne čini se previše kompliciranim. Trebate samo odabrati recept, kupiti sastojke i jasno slijediti preporuke.

Značajke izrade džema od borovnica

Desert se priprema na više načina. Po želji se dodaju i druge bobice, začinjeno bilje, med, citrusi. Mnogo više domaćica pravi zazore u obliku željeza ili s konzerviranjem cjelovitih plodova.

Glavna prednost je što unutar bobica nema kostiju i lako se čisti, jer ne morate uklanjati čak i male grane.

Većina recepata temelji se na korištenju šećera, osim same bobice. Ali neki autori savjetuju dodavanje malo vode, limunovog soka ili kiseline. Za početak se priprema slatki sirup, a kasnije se bobice prelijeju na njega. Važno je koristiti posuđe prekrivene emajlom, jer neće oksidirati.

Kako odabrati borovnice za džem

Da bi se ukusni pripravak mogao dugo čuvati, treba odabrati samo zrele i neoštećene bobice. Pripremaju se kako slijedi:

  1. Sav se materijal pomiče, neskladni se odbacuju.
  2. Ispitane bobice uklanjaju lišće, stabljike i ostale krhotine.
  3. Borovnice se operu pod tekućom vodom, a zatim natapaju kratko vrijeme.
  4. Bobice se suše i sipaju u tavu.

Na tržnicama se kupuju svježe borovnice. Prije kupnje, bolje je pitati na kojim mjestima je prikupljena. Nedvojbena prednost bit će ekološki čista zona rasta bobica. Smrznuta hrana može se dobiti u bilo koje doba godine u trgovinama.

Jednostavan petominutni recept za zimu

Poznato je da borovnice blagotvorno djeluju na slab vid. "Pet minuta" se ne uzgaja dugo i zato se dobiva delicija cijelim bobicama. Stoga svi vitamini ne gube svoja svojstva.

Ovaj se džem smatra ukusnijim od tradicionalnog, svi ga mogu kuhati. Čiste bobice pospite šećerom i nakratko stavite na stranu. Nakon 4 sata, kad se pojavi dovoljna količina soka, tava se stavi na malu vatru i dovede do vrenja. Tada se kuha samo 5 minuta. Pjena se, naravno, uklanja.

Vrući džem se izlije u sterilizirane staklenke, zavije poklopcima i pošalje na čuvanje na hladnom tamnom mjestu.

"Petominutni žele" od borovnica

Korak po korak recept za ovaj nevjerojatan radni komad izgleda ovako:

  1. Pripremite potrebne sastojke, naime 3 kg svježih borovnica i 2, 5 kg granuliranog šećera.
  2. Stavite bobice u emajliranu posudu, a na vrhu pospite šećerom u količini od 1, 25 kg. Ne miješajte se. Ostavite da stoji 3 sata.
  3. Pomaknite tavu do štednjaka. Uključite malu vatru.
  4. Nakon što se borovnice slegnu, dodajte ostatak granuliranog šećera, ne zaboravljajući da lagano promiješate drvenom žlicom.
  5. Jednom kad proključa, kuhajte ne više od 5 minuta. Zatim pospite želatinom, dobro promiješajte.
  6. Ponovo stavite pekmez do vrenja i odmah odmaknite tavu od vatre.
  7. Izlijte proizvod u limenke.

"Pet minuta" borovnica s okusom limuna

Često se dogodi da dobijete previše slatkih bobica zbog prezrelog. Ako koristite takav materijal, pekmez će se vrlo zatvoriti. Iskusne domaćice da biste se riješili prekomjerne slatkoće, smanjite količinu šećera i dodajte limunov sok ili limunovu koricu.

sastojci:

  • 1 kg borovnica;
  • 800 g granuliranog šećera;
  • 1 veliki limun;
  • 100 ml vode.

Voda i šećer kombiniraju se u emajliranoj posudi. Sirup se stavlja da se kuha na srednjoj vatri do vrenja.

Limunova korica se utrlja, iz nje se iscijedi sav sok.

Borovnice su unaprijed pripremljene. Nakon svih manipulacija, to se stavlja u sirup, dovodi do vrenja.

Bez zaustavljanja miješanja, uvodi se limunova korica. Sadržaj tave nastavite kuhati još 5 minuta. Zatim se u njega ulije iscijeđeni sok od limuna, džem se temeljito promiješa i ukloni sa štednjaka.

Gotova poslastica se izlije u pripremljene posude ili poslužuje odmah nakon hlađenja na čaj.

"Pet minuta" bez vrenja bobica - smrznuto u čašama

Sljedeći sastojci će biti potrebni:

  1. 1 kg borovnica.
  2. 500-700 g šećera.

Bobice su prethodno sortirane, oguljene, isprane i osušene. Zatim se stave u zdjelu i usitne pomoću blendera do stanja kaše.

Šećer se dodaje u posudu s borovnicama, sadržaj se temeljito miješa.

Uzimaju se plastične čaše, sadrže dobivenu ukusnu mješavinu bobica i šećera. Odozgo su prekriveni poklopcima i poslani na zamrzavanje u hladnjak.

Ako je proizvod zamrznut i odmrznut više puta, tada neće biti izgubljene samo korisne tvari, već i sjajan okus.

Također, umjesto čaša, neke domaćice koriste posebne posude za pravljenje leda u kockicama.

Svi gore navedeni recepti nikome se neće činiti kompliciranim. Uostalom, borovnice se smatraju samozadovoljnom bobicom s mnogim korisnim elementima u tragovima, što je bolje kuhati ne više od 5 minuta. Stoga se ne preporučuje oklijevati, već nabaviti svježi urod borovnica i pripremiti ukusan džem po najdražem receptu. Možete biti sto posto sigurni da će se svima svidjeti poslastica.

Kategorija:

Recepti