Banana ima mnogo korisnih svojstava i blagotvorno djeluje na tijelo kada se konzumira u bilo kojem obliku. Recepti egzotičnog pekmeza od banane mogu učiniti ne samo zdravom, već i neobičnom ukusu i aromi. Postoji nekoliko načina kuhanja džema s dodatkom raznih sastojaka, što vam omogućuje da pronađete pravu opciju za sve gurmane.

Zamršenosti izrade džema od banane

Bez obzira na recept koji ste odabrali, kod kuhanja je važno pridržavati se nekoliko pravila.

To uključuje sljedeće:

  1. Vrijeme kuhanja utječe na konzistenciju proizvoda. Uz dugo kuhanje, možete dobiti džem bez komada voća.
  2. U recepte se mogu uključiti razni začini, otvarajući nove kombinacije i okuse.
  3. Gotov proizvod mora se čuvati u steriliziranim staklenkama da se spriječi stvaranje plijesni.

Priprema banane

Prije nego što počnete kuhati, pripremite voće. Dovoljno ih je oguliti i ukloniti tamne mlaznice. Prilikom odabira voća trebate ostaviti plodove bez oštećenja i udubljenja.

Voće sa zelenom kore također je vrijedno prosijati jer mogu dati kiseli okus.

Jednostavan recept za zimu

Da biste kuhali džem prema ukusnom i jednostavnom receptu, trebat ćete ukloniti koru s banana, isjeći ih na male komadiće i mijesiti da dobijete pire krumpir. Zatim trebate pripremiti mješavinu limunovog soka i šećera, otopite sastojke u bilo kojoj posudi. Dodavanje pire krumpira u dobivenu otopinu, kuhajte masu 1, 5 sat na laganoj vatri.

Džem od banane u polaganom kuhaču korak po korak

Recept za kuhanje u multiokeru ima nekoliko značajki.

Da biste napravili ukusan džem, trebat ćete slijediti ove korake:

  • prokuhajte sirup iz vode, limunovog soka i šećera, započinjući način gašenja;
  • dodajte pire od banane, možete koristiti i začine i drugo voće;
  • temeljito mijesiti masu i ostaviti da se kuha dok se ne zgusne.

Džem od banane s koprivama

Koristeći bobice od koprive u receptu, možete skuhati ugodan i zdrav džem. Potrebno je obraditi koprivu kipućom vodom, rezati repove i mijesiti u spremniku. U pire krumpir dodajte nasjeckane kriške banane, prekrijte šećerom i ostavite stajati oko 2 sata . Zatim dobivenu masu treba sipati u tavu, dovesti do vrenja i kuhati 5 minuta.

Jam zrela banana

Ako su plodovi bili dugo pohranjeni i zreli, od njih možete napraviti i džem. Recept se ne razlikuje od klasičnog, s izuzetkom jedne nijanse. Pri miješanju plodova važno je ne dovoditi ih u stanje kaše, ostavljajući male kvržice.

Za uravnoteženi okus preporučuje se dodavanje zvjezdanog anisa.

Banana Jam s kivijem

Jedna od najpopularnijih opcija berbe je džem s dodatkom kivi kaše. Za kuhanje trebate nasjeckati kivi, zgnječiti, pomiješati s pireom od banane i vodom. Voćna smjesa kuha se u 4 doze, u razmacima od 12 sati. Da bi pekmez bio zasićen ukusu, morate pričekati dok se ne približi smeđoj boji.

Jam pekmez od jabuka

Pri kuhanju pekmeza od banane i jabuke potrebno je oguliti plod s kože, izrezati na male komadiće i sipati limunov sok (kako bi se spriječilo crnjenje). Nakon miješanja voća dok se ne pretvori u pire krumpir, ostaje mu dodati šećer, vodu i kuhati na laganoj vatri 30-40 minuta.

Prije upotrebe, preporučuje se izdržati gotov proizvod mjesec dana na niskoj temperaturi.

Banana i džem od rabarbara

Odabirom rabarbare kao popratnog sastojka, možete džemu dati ugodnu kiselost. Rhubarb treba očistiti i podijeliti na male dijelove preko voća, a zatim ga pomiješati sa šećerom i stajati oko 2 sata. Dodajte pire nasjeckane banane i vodu, trebate dovesti masu do vrenja i kuhajte 3-5 minuta. Nakon pakiranja pekmeza u bankama, potrebno ih je odmah nakon hlađenja ostaviti u hladnjak.

Kuhajte s crvenom ribizlom

Dodavanje ribizle klasičnom receptu učinit će gotov proizvod ne samo originalnim ukusom, već i učinkovitim u izgledu. Masiranim bananama možete dodati čiste bobice ili njihov sok, pomiješati masu sa šećerom i kuhati 40 minuta.

Kombinacija kisele bobice i slatkavosti banane daju osjetljiv okus i bogatu svijetlu hladovinu.

Da biste kontrolirali razinu pekmeza, možete povećati ili smanjiti količinu šećera. Standardna formulacija uključuje upotrebu od 500 g do 1 kg šećera.

Recept zrele dinje

Mnogi gurmani cijene džem od banane uz dodatak zrele dinje zbog njegove izuzetne arome i neobičnog ukusa.

Recept za kuhanje dobrota vrlo je jednostavan i zahtijeva sljedeće upute:

  • narežite dinje na male kriške, pospite šećerom i ostavite stajati pola dana;
  • dodajte limunov sok i kriške banane na dinju, voće temeljito promiješajte;
  • stavite smjesu na štednjak i kuhajte dok se ne stvori gusta konzistencija;
  • spremite džem u čiste i osušene limenke, a prekrijte pergamentnim papirom ili poklopcima.

Banana džem s limunom i narančama

Dodavanje citrusa u pire krumpir omogućuje vam da budete okus slatko-kiselog. Aroma limuna i naranče također dodaje profinjenost pekmezu. Prije dodavanja sirupa pomiješajte sjeckani agrumi s pireom od banane. Svi ostali koraci provode se prema standardnom receptu.

Jam od kože od banane

Najrjeđi i najneobičniji recept uključuje upotrebu kore ploda. Postupak kuhanja započinje pripremom kore, koja se mora temeljito oprati i podijeliti u male dijelove. Komadi se slažu u lonac s prokuhanom vodom i ostare sat vremena. Tada je dovoljno ocijediti vodu, sipati novu i kuhati 15 minuta. U završnoj fazi ostaje dodati šećer i začine po ukusu, nakon čega pričekajte da se zgusnu i držite na vatri još 20 minuta.

Kategorija:

Recepti