Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Koprive su slatka i zdrava bobica koja ima sočnu kašu. Od tih mesnatih plodova često se pripremaju džemovi, džem, žele i kompoti. I mnoge praznine od koprive razrijeđene su mirisnim jabukama, što uvelike poboljšava okus konzerviranja. Recepti pekmeza od koprive s jabukama pomoći će u očuvanju ljetnog usjeva i cijeloj obitelji pružiti vitamine na najbolji način.

O receptu za pekmez od jabuka s mrvicama i limunom za zimu

Da biste pripremili slatku poslasticu, preporučuje se odabir koprive crvenih sorti. Ali ako su se za berbu ubirale zelene bobice, džem možete začiniti crvenom ribizlom. Različiti dodaci pomoći će poboljšanju okusa: cimet, vanilija ili kurkuma. Za očuvanje bobica i voća uvijek se priprema slatki sirup.

Kako odabrati i pripremiti proizvode?

Za pekmez koristite zrele i elastične plodove koprive. Jabuke moraju biti sočne crvene sorte. Potrebno je pripremiti bobice unaprijed: isprati i rezati repove. Voće također treba oprati, narezati, jezgra i izrezati na kriške.

Priprema spremnika

Prije konzerviranja, svi spremnici prolaze obveznu sterilizaciju. Male staklenke mogu se mikrovalnom ili staviti u lonac s kipućom vodom, a ostale posude staviti u prethodno zagrijanu pećnicu na 15-20 minuta.

Kako napraviti džem od jagoda od jagoda?

Koprive se mogu brati s jabukama na različite načine.

Klasičan recept

Prema klasičnom receptu, za pripremu slatkog radnog dijela uzimaju se kisele jabuke. Što vam treba:

  • kopriva - 1 kilogram;
  • jabuke - 500 grama;
  • granulirani šećer - 1, 5 kilograma.

Samljeti bobice u blenderu i posipati šećerom. U međuvremenu pripremite jabuke i dodajte ih bobičastoj masi. Nakon dva sata smjesu stavite na vatru, prokuhajte. Ostavite da se džem ohladi i opet prokuhajte nakon sat vremena. Vruću smjesu izlijte u posude.

Metoda brzog kuhanja

Također možete napraviti džem na brzi način. Za to se uzima kilogram voća i isto toliko šećera. Pripremljeni sastojci stavite u duboku posudu, prelijte vodom i pirjajte dok se ne zgusne. Zatim vruća smjesa ostaje da se izlije u posude.

S kruškama

Kruške dodaju dodatnu gustoću i okus pekmezu. Što vam treba:

  • bobice - 2 kilograma;
  • jabuke - 500 grama;
  • kruške - 500 grama;
  • šećer - 2, 5 kilograma.

U posudu stavite nasjeckane koprive i sjeckano voće, a zatim ih pospite šećerom. Stavite masu na vatru i neprestano miješajte. Isključite peć nakon ključanja i ponovite postupak. U vrućem obliku slatki radni komad sipajte u staklene posude.

Sa ribizlom

Sok od ribizle dat će džemu lijepu hladovinu i kisele note. Što vam treba:

  • bobice - 1 kilogram;
  • crna i crvena ribizla - 500 grama;
  • jabuke - 500 grama;
  • šećer - 1, 5 kilograma.

Isperite i pripremite sve sastojke. Izuzetno je važno ukloniti sve lišće i grančice iz ribizle jer će oni dovesti do kvarenja proizvoda. Nasjeckane koprive i ribizlu stavite u zdjelu s jabukama i pospite šećerom. Stavite smjesu na štednjak i prokuhajte. Slatku masu kuhajte dok ne postane željene konzistencije. Razvaljajte u kontejnere.

S limunom

Komponenta citrusa ne samo da će proizvodu dati nevjerojatnu aromu, već će i djelovati kao prirodni konzervans. Što poduzeti:

  • limun - jedan komad;
  • bobice jagoda - 1, 5 kilograma;
  • jabuke - 700 grama;
  • šećer - 1 kilogram.

Ogulite voće i nasjeckajte na jednake kriške. Oljuštite bobice u blenderu i pomiješajte s nasjeckanom jabukom. Samljeti limun, zajedno s korom, u blenderu. Kombinirajte dobivenu masu s ostatkom sastojaka i kuhajte na srednje jakoj vatri deset minuta. Uklonite svu oblikovanu pjenu i vruću sipajte u sterilne posude.

S orasima u polagano kuhalo

Uz pomoć kuhinjskih uređaja brzo možete napraviti razne pripreme za zimu. Što trebate kuhati:

  • orasi - 2 šalice;
  • bobice - 1, 5 kilograma;
  • granulirani šećer - 2 kilograma;
  • jabuke - 3 komada.

Ogulite orašaste plodove i pripremite voće, odrezujući ogulbu od njih i izvadi jezgru s jamicama. U posudu s više kuhala ulijte čašu kipuće vode, dodajte šećer i dobro promiješajte da se sva zrna otope. Dodajte pripremljene sastojke, promiješajte, zatvorite poklopac i aktivirajte način rada "Kuhanje" desetak minuta. Nakon što prođe vrijeme, pričekajte jedan sat, otvorite spor štednjak i sipajte sadržaj u posude.

Spremnik za jamice

Rolovana delicija morat će se čuvati u suhoj i hladnoj prostoriji. Idealno mjesto bio bi hladnjak, podrum ili podrum. Rok trajanja takve praznine je 2-3 godine. Džem koji nije kuhan čuva se isključivo u hladnjaku, ispod najlonskog poklopca.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Recepti