Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kuhani džem od raznih sorti višnje cijene gurmani zbog neobičnih karakteristika ukusa i visokog sadržaja zdravih vitamina. Džem od slatkog i kiselog voća može se koristiti kao neovisni desert ili kao dodatak drugim jelima. Cherry šljiva idealna je za konzerviranje, pa iz nje možete kuhati džemove i čuvati bilo kakve konzistencije.

Pekmez od višnje: suptilnosti kuhanja

Tijekom pripreme džema treba se pridržavati nekoliko pravila.

uključujući:

  1. Za kuhanje možete koristiti plodove ne samo obične žute, već i zelene i crvene višnje. Važno je odabrati zrelo voće, jer nezrelost može okus gotovog proizvoda učiniti previše kiselim.
  2. Da poslastica nakon kuhanja ne postane kisela, udio šećera treba biti najmanje 60%.
  3. Pri razvrstavanju plodova ne možete ostaviti crve i potamniti, jer mogu dovesti do brzog oštećenja džema.

Priprema višnje od šljiva za kuhanje džema

Prije kuhanja preporuča se izdržati plodove u šećernom sirupu 3-4 sata kako bi se ravnomjerno namočili i ne kuhali.

Bez prethodne infuzije, može se koristiti samo crvena sorta.

Ako se trešnja šljiva kuha sa sjemenkama, onda je potrebno blanširati. Da biste to učinili, oprano voće izlije se u bubuljicu i drži se u kipućoj vodi 5 minuta. Zatim se trešnja šljiva odmah stavlja u ledenu vodu.

Džem od višnje od šljiva u rerni

Jedan od najjednostavnijih načina kuhanja uključuje uporabu sporog kuhala. Za kuhanje trebate sipati drobljeno voće na dno multicooker-a, prekriti ih šećerom i dobro izmiješati. Pokretanjem načina gašenja tijekom 1 sata, samo morate pričekati zvučni signal, a zatim poslasticu staviti u sterilizirane posude.

Pročišćena pekmez od višnje bez šljiva

Da biste pojednostavili kuhanje, možete bez kuhanja. Da biste to učinili, mljevenu šljivovicu samljeti kroz sito ili zgnječiti u blenderu sa šećerom. Dobivenu masu dobro promiješajte i stavite na čuvanje.

Jednostavan recept "Pet minuta"

Najbrži način omogućuje vam kuhanje poslastica jednostavnim miješanjem sastojaka i kuhanjem 5 minuta na laganoj vatri. Tijekom kuhanja, definitivno morate ukloniti pjenu s površine, jer to može utjecati na okus.

Džem od višnje od šljiva bez sjemenki

Za kuhanje džema bez kamenčića dovoljno je slijediti jednostavan recept.

To uključuje sljedeće korake:

  • izrezati voće i ukloniti sjemenke;
  • stavite trešnje šljive u posudu, prekrijte šećerom i ostavite na hladnom mjestu 5 sati;
  • kuhajte smjesu u 2 petominutne doze s razmakom od 6 sati.

Pekmez od šljiva i jama

Ostavljajući sjeme u plodovima, najprije morate blanširati bobice, a zatim procijediti na nekoliko mjesta. Starene šljive pomiješane su sa šećerom i pirjane na odgovarajuću konzistenciju.

Pekmez od šljiva sa klinčićima

Dodatak klinčića daje gotovom proizvodu pikantnu aromu. Recept za džemove sa začinima ne razlikuje se od klasičnog. Za kuhanje trebate pomiješati sve sastojke i kuhati dok se ne zgusne.

Pekmez od šljiva sa kruškama

Kada planirate kuhati višnje u kombinaciji sa kruškom, možete promijeniti omjer sastojaka po želji. Ako koristite manje višnje od šljive, džem će imati ugodan slatkast okus.

U drugom slučaju, to će ubiti okus kruške i učiniti proizvod kiselijim.

Nakon miješanja sastojaka, trebate ih kuhati oko 25-30 minuta.

Džem od višnje od šljive s narančama

Kuhanjem višnje šljive s narančinom kašom, delicijama će biti moguće dati lagani osvježavajući okus i aromu citrusa. Da biste kuhali džem, trebate oguliti naranče, ukloniti sve kosti i ukloniti film. Narančinu kašu treba pomiješati s polovicom šećera i kuhati 5 minuta, zatim dodati pire od višnje i preostali šećer, nastavljajući kuhati još 5 minuta.

Džem od višnje od šljiva sa tikvicama

Neobična kombinacija bobica s tikvicama omogućuje vam da napravite džem s izvornim kiselim okusom.

Za kuhanje trebate izvaditi oguliti tikvice i narezati ih na male kocke.

Sastojci treba izmiksati do homogenog stanja i kuhati 10 minuta 4 puta s razmakom od 5-6 sati da provri.

Pekmez od šljiva sa vanilijom

Miješajući voće s vanilijom tijekom kuhanja, možete napraviti džem s izraženim slatkim okusom. Dodajte vaniliju u višnjeve šljive istovremeno s šećerom, a zatim kuhajte sastojke na laganoj vatri do željene konzistencije, povremeno miješajući i uklanjajući pjenu.

Pekmez od šljiva i pektina

Za kuhanje morate voću dodati pola šećera i pektina, a zatim sastojke temeljito pomiješati i kuhati 15 minuta. Nakon dodavanja ostatka šećera, trebate ponovo pomiješati komponente i ostaviti na laganoj vatri dok se ne formira gusta država.

Džem od višnje od šljiva s limunom i cimetom

Uzimajući limun kao dodatni sastojak, uklonite sjemenke iz njega i kuhajte odvojeno kako bi omekšali kašu. Zatim morate pomiješati limun s voćem, šećerom i cimetom, staviti na štednjak i kuhati 20-25 minuta, redovito miješajući.

Pekmez od višnje od šljive s kruškom

Odabirom zrelih plodova višnje, trebate ih rezati i rastezati kosti. Od krušaka treba izrezati sjemenske komore, a plod rezati na male kocke. Pakiranje sastojaka u spremnik i prekriveno šećerom, potrebno je dodati vodu i ostaviti 5-6 sati za infuziju. Starena smjesa kuha se dok se ne stvori gusta konzistencija. Ukusni džem za čuvanje preporučuje se da se ohladi i položi u čiste staklenke, a zatim obloži pergamentnim papirom.

Džem s višnjama i jabukama

U receptu za pekmez od višnje od šljiva možete dodati bilo koju vrstu jabuka. Ovisno o izboru, okus gotovog proizvoda će se promijeniti.

Prije kuhanja plodove morate oguliti, izvaditi sjemenke iz njih i isjeći ih na male komade.

Cherry šljiva, pomiješana s jabukama, prelije se vrućim šećernim sirupom i infuzira 3 sata. Zatim smjesu ostaje staviti na laganu vatru i kuhati dok ne zgusne, povremeno miješajući. Da biste provjerili stupanj spremnosti, možete baciti pekmez na tanjur, a ako se kap ne širi, tada je delicija spremna.

Koliko je proizvoda pohranjeno

Gotov proizvod može se ostaviti spremljen za zimu. Džem ne gubi svoje okusne karakteristike tijekom vremena dvije godine, u skladu s uvjetima skladištenja.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Recepti