- Značajke kuhanja kavijara od tikvica s paprikom za zimu
- Kako odabrati i pripremiti sastojke
- Pravila za pripremu kontejnera
- Kako kuhati kavijar tikvice sa slatkim paprom
- Uvjeti skladištenja
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Želite li začinjene povrtne salate na hladnoći? Može li zgnječiti kavijar sa paprikom za zimu. Ukusna je, brza i zgodna. Gospodarice problem rješavaju s dizajnom svečanog stola, a ljubitelji ukusa dobivaju originalni međuobrok. Takvo jelo možete kuhati u nekoliko sati, ako koristite originalne recepte, koje su provjerile mnoge domaćice.
Značajke kuhanja kavijara od tikvica s paprikom za zimu
Postoji nekoliko značajki za pripremu grickalica:
- Za kuhanje je bolje odabrati posude od čelika ili lijevanog željeza.
- Kuhajte jelo na laganoj vatri.
- Tijekom toplinske obrade, kavijar treba stalno miješati.
- Da biste pojednostavili kuhanje, možete koristiti multicooker.
- Umjesto svježe rajčice možete uzeti pastu od rajčice.
S obzirom na sve savjete, možete izbjeći pogreške.
Kako odabrati i pripremiti sastojke
Za kavijar je bolje odabrati mlade tikvice, u kojima sjeme još nije formirano, a kore su prilično tanke. Ako nema izbora, staro povrće prethodno ogulite s kože i sjemenki.
Bele paprike, kao i mrkva, trebaju biti guste. Bolje je uzimati luk i češnjak star, jer plodovi novog usjeva nisu toliko začinjeni.
Pravila za pripremu kontejnera
Za praznine je bolje odabrati litre limenke. Prije toga moraju se temeljito oprati soda ili senfom i osušiti. Za obradu banke treba sterilizirati. Poklopci se također trebaju pariti.
Kako kuhati kavijar tikvice sa slatkim paprom
Paprika i mrkva su povrće koje salatu čini slatkijom. Stoga, prilikom pripreme grickalica, tu činjenicu treba uzeti u obzir u bilo kojem od recepata.
Jednostavan recept s rajčicama
Najjednostavnijim se smatra recept sa sterilizacijom. Sastoji se od nekoliko koraka:
- Tikvice se režu na komade i stavljaju u tavu. U nju se doda pola čaše vode i ostavi da se pirja na vatri 15 minuta.
- Lukovice i mrkvu ogulite i narežite, a zatim pržite.
- Pržena smjesa kombinira se s tikvicama.
- Beli papar se izrezuje na trakice, a rajčica se reže na četiri dijela.
- Povrće se dodaje tikvicama i pirja 15 minuta.
- Zatim se dodaju začini.
Dobivena smjesa položena je u banke i namotana.
Opcija paste od rajčice
Za one koji vole salate s dodatkom rajčice, prikladna je opcija s tijestom od rajčice. Da biste to učinili, kupite: tikvice, mrkvu, luk, pastu od rajčice, papriku, začine.
Povrće se nareže na komade, stavi u posude i pirja na srednjoj vatri. Nakon vrenja vatra se smanjuje, a smjesa se kuha 1, 5-2 sata. Zatim se doda prstohvat limunske kiseline i konzervira se na standardni način.
S mrkvom u rukavu
Rukav za pečenje omogućit će vam brzo i jednostavno kuhanje grickalica. Da biste to učinili, zvonaste paprike, tikvice i rajčice izrezati su u krugove. Mrkvu i luk možete izrezati i okrugle. Žličica maslinovog ulja sipa se u rukav i raspoređuje.
Dalje se u nju stavi sve povrće i začini, raspoređuju. Rukav je vezan i smješten u duboku posudu. Probija nekoliko rupa za slobodnu cirkulaciju pare.
Rukav je postavljen u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva. Nakon 60 minuta, spremnik se uklanja, rukavac se reže. Pirjano povrće se hladi i prolazi kroz mlin za meso. Kavijar odstoji na srednje jakoj vatri oko 30 minuta. Zatim se dodaje ocat, a radni komad se valja.
Ural u polaganom štednjaku
Da biste pripremili kavijar za zimu, možete koristiti spor kuhač. Jelo se zove - na Uralu. Postepeni redoslijed je sljedeći:
- Tikvice nasjeckane na kockice.
- Rajčice, luk i papriku narežite na krugove.
- Tikvice, rajčica i začini stavljaju se u mogućnost kuhanja za kuhanje.
- Pokreće se način kuhanja "Gašenje", računato na 50 minuta.
- Nakon pola sata u smjesu se dodaju ljuta paprika i crni grašak.
Na kraju gašenja smjesa se stavi u staklenke i pokrije poklopcem. Zgradi se.
S gljivama
Kavijar se može kuhati s gljivama. Da bi se pripremile tikvice, režu se i slane tako da puste sok. Tada su istisnuti.
Povrće oguliti. Luk nasjeckati, mrkvu i papriku protrljati, a rajčice nasjeckati u blenderu. Gljive se režu na tanke trakice ili kockice, prže se u biljnom ulju.
Pržite luk i mrkvu sa začinima. Zatim procijedite nasjeckano povrće u tavi do kuhanja. U sredini postupka dodajte umak od rajčice i sol. U dobiveni kavijar dodajte gljive, začinsko bilje i zdrobljeni češnjak. Dobivenu smjesu stavite u banke i pošaljite na sterilizaciju. Zatim zategnite.
Recept za pećnicu
Da biste ubrzali postupak, možete koristiti ne samo spor štednjak. Uobičajena pećnica nije ništa gora.
- Za kuhanje se mrkva i tikvice ogulje i naribaju.
- Bugarska i ljuta paprika se drobe. Rajčice, luk i češnjak izrezati na kvadrate.
- Povrće se slaže u posudu od lijevanog željeza. Zatim se dodaju sol i biljno ulje. Sav se sadržaj temeljito izmiješa.
Posuda se pokrije, a zatim se stavi u pećnicu na 30 minuta, na temperaturi od 200 stupnjeva. Nakon naznačenog vremena vatra se smanjuje, a povrće kuhati još pola sata.
Uvjeti skladištenja
Konzerve s narezima kavijara tikvice stavljaju se na hladno i suho mjesto i čuvaju 1-1, 5 godina. Glavni uvjet je spriječiti nagle promjene temperature i osigurati odgovarajuću ventilaciju.