Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Krastavci su odličan dodatak glavnim jelima. Kako pružiti takav užitak, razmišlja svaka domaćica. Pronalaženje recepata za konzervirane krastavce s lukom za zimu nije problem. Ali voljela bih na kraju dobiti ukusno hrskavo povrće koje oduševljava cijelu obitelj. Začinima, dozama soli, šećera, octa koji udovoljavaju točno vašem ukusu pomoći će riješiti problem.

Suptilnosti berbe krastavaca s lukom za zimu

Zelentsy s lukom kuhaju se na dva načina.

Sa sterilizacijom

Svi sastojci su izrezani, dodaju se začini, sol, šećer, ocat i sve se temeljito promiješa. Povrće se kiselo 3-4 sata. Zatim se proizvodi stavljaju u sterilizirane staklenke, prekrivene poklopcima. Pripremite veliki lonac. Dno prekrijte mekom krpom, postavite banke. Olovo odbrojavanje iz kipuće vode. Konzerve od pola litre izdrže 10 minuta. Ne biste se trebali duže zadržavati - mrvica će nestati.

Nema sterilizacije

Postupak konzerviranja isti je dok se povrće ne ukiseli. U tom slučaju tava je izložena vatri. 10 minuta nakon ključanja, povrće se brzo prebacuje u staklenke, corkira, prekriva dekom .

Priprema glavnih sastojaka

Glavni proizvodi su krastavci, luk. Povrće treba biti svježe, bez oštećenja. Zelentsy - s tvrdom kožom, gustom pulpom, nije prezrela.

Kako pripremiti spremnik?

Sve su banke isprane sodom i poslane na sterilizaciju pod parom ili prerađivanje u pećnici.

Recepti za krastavce s lukom

Ako napravite promjene u klasičnom receptu, dobivaju se novi recepti s raznim ukusnim notama.

Klasičan način

Sljedeći sastojci potrebni su za očuvanje krastavaca s lukom:

  • krastavci - 2 kilograma;
  • luk - 400 grama;
  • peršin - grozd;
  • šećer - 1, 5 žličica;
  • sol - 2, 5 žličice s toboganom;
  • ulje - 5 žlica.
  • ocat - 8 žlica.

Priprema: oguljeni luk isječen na pola prstena. Zelentsy oprali, odrezali krajeve s obje strane, namočili 2-6 sati. Ovaj postupak je potreban za sve recepte. Zatim narežite na kolutiće. Dodajte peršin, sol, šećer, ocat i ostavite da se marinira. Nakon 4 sata povrće se stavi u staklenke i stavi se na sterilizaciju.

Nema sterilizacije

Da biste kuhali krastavce bez sterilizacije, trebali biste korak po korak proći klasični recept prije kiselih krastavaca, narezanih na kolutove.

Stavite lonac na vatru; Svi proizvodi nakon vrenja stoje 10 minuta. Rasporedite povrće u posude i začepite.

S češnjakom

Jedinstveno hrskavo zelje jedinstvenog ukusa dobiva se uz dodatak 2-3 glave češnjaka po klasičnom receptu.

Za marinadu:

  • rafinirano ulje - 200 mililitara;
  • sol - 100 grama;
  • šećer - 180 grama;
  • ocat 9% - 100 mililitara.

Sjeckani zelje, luk, peršin, češnjak i marinada. Nakon 4 sata, povrće se priprema sterilizacijom.

Ako kisele proizvode ostavite 12 sati, nakon nekog vremena oni se stavljaju u staklenke, začepljene, šalju na hladno bez termičke obrade.

S biljnim uljem

Krastavci se režu u krugovima ili uzdužnim dijelovima prema klasičnom receptu. Okusu bliže gotovom jelu pomoći će biljno ulje. Da biste to učinili, u proizvode za kiselo dodavanje dodajte 100 mililitara sastojka. Povrće zatvorite bez sterilizacije.

Uz kopar

Klasični recept može biti raznolik ako dodate hrpu kopra kockanim krastavcima, luku. Pripremite salatu na bilo koji način. Šivanje se oduzima na čuvanje.

Sa suncokretovim uljem

100 mililitara bilo kojeg biljnog ulja dodaje se osnovnom receptu za dodavanje začina. Koristi se uglavnom rafinirano suncokretovo ulje. Krastavci izrezani na kolutiće preliveni su marinadom s uljem.

Krastavci s lukom

Nevjerojatan okus dat će osnovni recept narezane rajčice.

S ocatom

Konzervirani krastavci s lukom mogu dobiti drugačiji okus ako promijenite dozu octa, šećera. Za slatko-kiseli okus dodajte 2 žlice šećera, 50 mililitara octa na 2 žlice soli. Povrće narezano na kriške.

akutan

Kiseli krastavci dobit će oštru notu ako im dodate 1 kapicum izrezan na kolutiće na kriške.

Uvjeti i pravila za pohranu praznina

Krastavci s lukom, pripremljeni sterilizacijom, savršeno se čuvaju na sobnoj temperaturi do 1 godine.

Bez sterilizacije povrće se čuva na hladnom mjestu 6 mjeseci.

Metodom hladnog konzerviranja limenke se čuvaju na temperaturi od 1-3 stupnja 3 mjeseca.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Recepti