Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Prilikom odabira najboljeg recepta za zvonastu papriku u ulju s češnjakom za zimu obratite pažnju na sastojke jela. Povrće se uspješno kombinira s raznim biljem, korijenjem i začinima. Ostalo povrće pomoći će diverzifikaciji konzerviranja, s čim paprika dobro uspijeva. Sličan zalogaj zimi podsjetit će vas na ljeto i bit će izvrstan dodatak prilog.

Sadrži mariniranje paprike u ulju s češnjakom

Papar ima slatko-kiseli, ugodnog okusa, ne gubi svoja svojstva tijekom toplinske obrade.

Prilikom kiselog povrća valja uzeti u obzir niz čimbenika:

  1. Papriku možete sačuvati cijelu ili je izrezati na nekoliko komada, nakon uklanjanja stabljike i sjemenki.
  2. Povrće se uspješno kombinira s češnjakom, lukom i ostalim začinima koje domaćice često koriste za izradu praznina.
  3. Dodavanjem povrća u grickalicu skratit će se njegov rok trajanja, ali sve ovisi o tim komponentama recept će biti "razrijeđen".
  4. Za stvaranje konzerve koristite "mesnato" povrće koje ne mora biti iste boje. Višeslojne paprike u staklenci izgledaju vrlo impresivno.
  5. Nakon toplinske obrade, paprike zvona ne gube korisna svojstva. Uštedite do 80 posto vitamina i minerala.

Paprike možete napuniti, a zatim potpuno obložiti u staklenke. Bolje je provesti takve manipulacije krajem ljeta, koristiti povrće koje raste u regiji prebivališta. To će pomoći uštedjeti novac i dobiti ukusnu užinu.

Osnovni zahtjevi za sastojkom

Prilikom pripreme grickalica, sastojci imaju određene zahtjeve. Uostalom, ako razmažete povrće u staklenci, zimi nećete moći uživati u užini.

Što tražiti:

  1. Na izgled povrća. Na paprikama ne bi trebalo biti opskurnih inkluzija, tamnih točkica, znakova truleži, plijesni. Koža je tanka, bez crnih točkica, meso je ujednačeno.
  2. Češnjak također može pokvariti jelo. Obratite pažnju na svaki klinčić; uklonite mjesta koja su potamnjena, osušena ili izmijenjena.
  3. Možete koristiti ulje s aditivima, samo je rafinirani proizvod prikladan za stvaranje zalogaja. Sve ovisi o preferencijama domaćice.
  4. Voda je još jedna komponenta na koju se obraća pažnja. Preporučljivo je koristiti izvorsku vodu, ali uobičajena je i kuhana voda. Često se koristi mineralna voda u boci, ali mora ispunjavati određene karakteristike.
  5. Sol se smatra konzervansom; Ako ga dodate u proizvod, produžit će se rok trajanja. Prednost imaju obični, kuhani, bez joda i drugih aditiva.

Potrebno pakiranje

Da biste stvorili praznine, možete koristiti bilo koji kapacitet, glavna stvar je održavati ga čistim. Ali ako govorimo o paprici s uljem i češnjakom, tada se prednost daje bankama s volumenom od pola litre.

Prije stvaranja praznina, konzerve se temeljito isperu čistom spužvom. Zatim se pare steriliziraju, kao i poklopci.

Najbolji recepti

Postoji nekoliko varijacija pripreme grickalica, koje uključuju češnjak, papriku i ulje. Razmotrimo nekoliko recepata koji su posebno popularni.

Najlakši način

Možete skuhati grickalicu s biljem ili u potpunosti napustiti ovaj sastojak. Razgovarajmo o koracima za stvaranje praznine:

sastojci:800 grama paprike.

300 mililitara vode.

Češnjak - najmanje 3 češnja, ali više.

160 mililitara rafiniranog ulja.

3 žlice šećera i isto toliko octa.

Sol u količini od jedne žličice sa slajd.
Akcijska shema:U tavu se ulije ulje, voda, dodaju se sol, šećer i češnjak - tako se priprema marinada. Dovodi se do vrenja, a zatim paprike uranjaju u marinadu, nakon što ih oprate i očistite od sjemenki. Pokrijte tavu i smanjite toplinu. Pirjajte još 10 minuta. Kad marinada počne prekrivati sadržaj tave, vrijedi isključiti štednjak.

Izvadite paprike iz tave, pažljivo, bez oštećenja kriške povrća. Zatim marinadu ponovo prokuhajte i ulijte u staklenke, nakon što dodate ocat.

Staklenke se zatvaraju, u tepsiju se ulije voda, na dno se stavi ubrus i snack se spusti u staklenke. Vodu donesite do vrenja. Zatim se snack uklanja i konzerve se postavljaju na poklopce.

Začin za ulje

Preporučuje se kuhati prema sljedećem receptu:

Popis sastojaka:6 kilograma prethodno oguljene i nasjeckane paprike.

Pola litre ulja, preporučljivo je koristiti rafinirani proizvod.

0, 5 litara octa, 6 posto.

125 grama soli.

250 grama šećera.

Jedna oguljena glava češnjaka.

Hrpa bilo kojeg bilja, možete koristiti kopar, cilantro, peršin, bosiljak.
Kako kuhati:U posudu stavite nasjeckanu papriku, dodajte ulje i ostale sastojke: sol, šećer, ocat. Samljeti češnjak, začinsko bilje. Marinadu s paprikama dovedite do vrenja, pričekajte 10 minuta, a zatim maknite s vatre i dodajte češnjak, bilje i ostale začine.

Staklenku izlijte u staklenke dok je još topla, pokrijte je poklopcima, umotajte ručnikom i ostavite 12 sati.

Izvorni papar u ulju

Prilikom pripreme takvog predjela, morat ćete se pridržavati sljedećih pravila:

  1. Povrće narežite na kriške, prelijte ih kipućom vodom i ostavite 10 minuta.
  2. Za to vrijeme pripremite marinadu prema standardnom receptu koristeći korijen celera, grašak od papra, češnjak i druge začine, uključujući sol i šećer.
  3. Ulijte marinirane kriške povrća, stavljene u banke. Držite ih na sterilizaciji (kao u prvom receptu), pokrijte ručnikom i ostavite 12 sati.

Prženi u ulju

Jednostavan recept koji će vam pomoći da dobijete ukusnu zimsku užinu:

Popis sastojaka:Kilogram paprike, preporučljivo je pokupiti paprike iste veličine.

Češnjak i začinsko bilje po ukusu.

Sol, šećer, ocat i ulje.
Algoritam postupaka:Prethodno oprano i osušeno povrće stavite u tavu, bez rezanja i bez uklanjanja stabljike.

Paprike se prže sa svih strana, prekriju drvenom lopaticom kako ne bi oštetili povrće.

Kad su paprike gotove, na slojeve ih rasporedite po bankama. Svaki sloj posipa se nasjeckanim češnjakom i začinskim biljem.

U svaku staklenku, s volumenom od pola litre, napravite žličicu soli i octa (uzimamo 9 posto) i 2 žlice šećera. Banke se prelijeju kipućom vodom, prekriju poklopcem i zamotaju, ostave da se potpuno ohlade.

Daljnji rok trajanja i skladištenja

Ako ispravno skladištite radne dijelove, na temperaturi koja ne prelazi 25 Celzijevih stupnjeva, tada je rok trajanja 24 mjeseca, to jest 2 godine.

Recept za mariniranu papriku s češnjakom

Razgovarajmo o načinu brzog kuhanja kiselih paprika:

  • jedan i pol kilograma povrća, prethodno očišćenog od sjemenki, ispranog i osušenog;
  • voda - oko jedna čaša, pola čaše biljnog ulja;
  • češnjak i bilje po ukusu;
  • 2 žlice soli i 8 žlica 9-postotnog octa.

Upozorenje! Ulijte vodu u tavu, dodajte ulje, sol, šećer i ocat. Zatim stavite papar u tavu i kuhajte 10 minuta.

Potom povrće izvadite žlicom i rasporedite u staklenke. Ulijte marinadu, dodajte začinsko bilje i češnjak.

Prilikom pripreme priprema za zimu, uključujući papriku s češnjakom, vrijedi slijediti recept. Ali istodobno nije zabranjeno malo eksperimentirati, diverzificirajući predjelo sa začinima i začinima.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Recepti