Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Izrađujući pripreme, ima smisla obratiti pažnju na patlidžan s rajčicom i paprikom za zimu. Recept za ovo jelo je jednostavan. Ovaj radni komad zimi može savršeno ukrasiti stol. Na ovaj način kuhani patlidžan ima mirisan, ali začinjen okus.

Sadrži berbu patlidžana s rajčicom i paprikom za zimu

Ovo povrće može se pripremiti na različite načine. Dobro se slažu s raznim proizvodima. Konzervirani patlidžan prikladan je ne samo za svakodnevni, već i za svečani stol.

Takve se posteljice dobro skladište i kada se koriste nakon više mjeseci, ne gube okus i hranjive osobine.

Priprema povrća i posuda

Za pripremu proizvoda bit će potrebne sterilizirane staklenke. Mogu se pripremiti tretmanom parom ili bilo kojom drugom postojećom metodom.

Povrće se mora oguliti i oprati u skladu sa zahtjevima recepta.

Najukusniji recepti

Postoje različiti recepti za stvaranje praznina od patlidžana. U nastavku se govori o najpopularnijim od njih.

Jednostavan način za zimu

Ovdje preporučeni recept je jednostavan, ali ukusan komad. Za kuhanje trebat će vam:

  • 450 g patlidžana;
  • svježe srednje rajčice - samo pripremite 3 komada;
  • trebate uzeti jednu ili dvije slatke paprike;
  • češnjak - 3 srednje veličine zuba;
  • pola podnice od čilija;
  • jelo mora biti aromatizirano biljem - možete koristiti peršin;
  • treba koristiti grubozrnatu sol, trebat će jedna velika žlica;
  • trebate koristiti rafinirano biljno ulje u količini od 1 žlice.
  • za kuhanje je potrebno devet posto octa - trebat ćete uzeti 7 žličica.

Navedena količina sastojaka potrebna je za pripremu jedne litre proizvoda.

Da biste se pripremili, morat ćete učiniti sljedeće:

  1. Patlidžan se opere, ostavi da se osuši i nareže na uredne krugove. Štoviše, njihova debljina trebala bi biti jedan centimetar.
  2. Sada trebate nasjeckati oguljenu i opranu papriku u trakicama.
  3. Svaki češanj češnjaka podijeljen je na tri dijela.
  4. Peršin operite, a zatim ga rastavite na odvojene grane.
  5. Da biste pripremili jelo, trebate kuhati vodu u tavi. Mora biti malo zasoljena.
  6. Prvo, patlidžan se stavi u tavu. Treba ih kuhati ne više od 3-4 minute. Radite na laganoj vatri.
  7. Sterilizirane staklenke do tog trenutka već trebaju biti pripremljene. Na dnu se stavlja ljuta paprika, dodaje se bugarski, dodaju se komadići češnjaka, peršinove grane.
  8. Pri polaganju krugova između njih se stavljaju krugovi rajčice, dodajući preostale komponente: slatku i ljutu papriku, peršin, češnjak.
  9. Kad se staklenka napuni, radni komad se posoli i doda malo biljnog ulja.

Nakon toga neophodna je sterilizacija. Da biste to učinili, stavite trostruko presavijeni ručnik na dno posude s vodom. Na njega se stavi staklenka, na koju se postavlja poklopac. Voda bi trebala doprijeti do ramena limenke. Lonac se stavlja na srednju vatru i kuha 40 minuta. To se vrijeme računa od trenutka kada voda počne ključati. Kao kipuće potrebno ga je dodati.

Prije nego što valjate limenku, tamo se dodaje ocat.

Staklenku je potrebno zamotati u ručnik i držati je naopako dok se potpuno ne ohladi.

Pečeni patlidžan s paprikom i rajčicom

Još jedna opcija za branje patlidžana je uporaba pečenih. Da biste to učinili, koristite sljedeći recept.

Osnovni sastojci:

  • trebat će jedan patlidžan;
  • 2 rajčice;
  • jedna zvonasta paprika;
  • pored toga potrebne su komponente koje su dodane vašem ukusu - one uključuju: mljeveni crni papar, feta sir, bilje, sol i češnjak.

Postupak kuhanja je sljedeći:

  1. Plava izrezana na komade. Treba ih posoliti. Ovaj proizvod se stavi u filc i ostavi se da ocijedi sok. Da biste to učinili, samo trošite 20 minuta.
  2. Krugove rasporedite na lim za pečenje i pecite.
  3. Ogulite rajčice. Da biste to učinili, oni su blanširani, a zatim izrezani na kolutove.
  4. Paprika se peče odvojeno, a zatim nareže na kockice.
  5. Sjeckajte češnjak i začinsko bilje.
  6. Rastopite sir feta rukama, u komade odgovarajuće veličine.
  7. Na krug sukcesivno stavite: češnjak, paradajz, pospite kockicama nasjeckane paprike. Po potrebi dodajte odgovarajuću količinu soli i papra.

Na vrh stavite komad feta sira i malo zelenila.

Cijeli patlidžan, slatka paprika, rajčica u marinadi za zimu

Ovaj recept uključuje kuhanje bez upotrebe sterilizacije.

sastojci:

  • mali patlidžan;
  • rajčice;
  • malo slatke paprike;
  • luk će biti potreban;
  • sol, šećer, biljno ulje i ocat još će trebati.

Napredak kuhanja:

  1. Patlidžan se ne sjecka i gotovo nije oguljen. Dovoljno je rezati konjske repice.
  2. Luk i paprika se očiste i operu.
  3. Za kuhanje potreban je emajlirani spremnik. Miješani patlidžan, luk i paprika polažu se na dno. Na vrh se stavlja sloj nasjeckane rajčice.
  4. Potrebno je zasebno pripremiti marinadu i preliti je pripremljenim sastavom.
  5. Ova se smjesa pirja 30-40 minuta dok ne bude spremna. Radite na laganoj vatri.

Za marinadu potrebne:

  • soli i šećera, uzetih prema jednoj žličici. žlica;
  • dodajte biljno ulje i ocat u skladu s čl. žlica.

Dodajte malo vode u smjesu (2 žlice.)

Kuhano povrće stavite u prethodno kuhane, sterilizirane staklenke. Smjesa do samog vrha prelije se svježe prokuhanom marinadom.

Zatim se limenke valjaju.

Kako pravilno skladištiti radne dijelove

Kiseli patlidžan treba čuvati na hladnom i tamnom mjestu.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Recepti