Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kompot od zimzelenih kopriva za zimu osvježavajući je napitak koji kombinira vitamine i aromu zrelih sočnih bobica. Tradicionalno se takvo piće priprema od trešanja, malina ili ribizle, ali prah od guske nije ništa manje ukusan. Zimi Mojito dodaju mentu, balzam limuna, agrume i jabuke, što samo pojačava okus i čini ga zasićenijim.

Tajne izrade Mojito pirjanih kopriva za zimu

Kompot od koprive izrađen je od bobica srednje zrelosti, međutim, za piće "Mojito" trebali biste koristiti zeleni proizvod. Za kuhanje preporučuje se uzimanje svježe ubranih kopriva, međutim kupljene bobice pogodne su i za berbu. Koprive se odlično slažu s mnogim bobicama: što više sastojaka ima, to je okus svjetliji.

Priprema sirovina

Za berbu će vam trebati guste i velike bobice bez znakova kvarenja i truleži. Skupljeno je potrebno sortirati, oprati i rastrgati repove. Kako tijekom dugotrajne toplinske obrade ne bi došlo do oštećenja integriteta bobica, preporuča se napraviti male proboje na površini čačkalicom.

Priprema spremnika

Prethodno su svi spremnici temeljito isprani otopinom sode, isprani, osušeni i inkubirani u vrućoj pećnici dvadeset minuta. Uz to je potrebna obrada i željezne kape za očuvanje. Zimski napitak može se zatvoriti sa ili bez sterilizacije.

Kako kuhati mojito kompot od koprive kod kuće?

Mojito napitak priprema se na različite načine: od klasičnog recepta, s najmanje sastojaka, do načina pripreme zajedno s voćem i aromatičnim dodacima.

Klasični recept za mentu

Kompot Mojito osvježava svojim kiselkastim okusom i aromom mente. Moć pripremiti takvu prazninu za bilo koju domaćicu. Što vam treba:

  • zelene bobice - 500 grama;
  • limun - nekoliko kriški;
  • grančica metvice;
  • šećer je čaša.

U sterilnu bocu stavite bobice, grančicu metvice i limunove krugove zajedno s listićem. Prelijte kipuću tekućinu preko posude i pokrijte poklopcem pola sata. Vodu ocijedite u tavi, prokuhajte i dodajte šećer. Ponovo ulijte voće u posudu i razvaljajte.

Bez limuna

Da bi kompot dobio lijepu boju, bolje je koristiti crvene gusjenice. Količina šećera varira ovisno o osobnim preferencijama. Što poduzeti:

  • granulirani šećer - čaša;
  • svježa metvica - dvije grane;
  • koprive - 500 grama.

Stavite plodove koprive u sterilnu posudu i dodajte granulirani šećer. Prokuhajte vodu, napunite je komponentama u spremniku i ostavite pola sata. U staklenku dodajte grančice metvice. U zasebnu posudu izlijte slatki sirup, prokuhajte i prelijte u boce. Pomaknite se i okrenite da provjerite ima li curenja.

fruktozom

Malo ljudi zna da fruktoza djeluje kao prirodni konzervans koji sprečava oštećenje zimske žetve. Što vam treba:

  • kopriva - tri čaše;
  • fruktoza - 5 grama;
  • granulirani šećer - čaša;
  • limun i mentu po ukusu.

Prelijte kipuću vodu preko posude i razvrstajte voće. U posudu izlijte šećer i fruktozu. Zatim se polažu preostale komponente. Prokuhajte vodu i prelijte sadržaj boce. Protresite staklenku da se otope svi kristali šećera.

S crvenom ribizlom

Ribizla će ovom kompotu dodati svjetlinu i aromu. Što vam treba:

  • voće - 700 grama;
  • crvena ribizla - 300 grama;
  • granulirani šećer - 200 grama;
  • odlicno.

Sterilizirajte posude i napunite pripremljenim sastojcima. Preko sadržaja boce ulijte kipuću vodu i ostavite desetak minuta. Izlijte u tavu, prokuhajte, dodajte šećer i napunite posude. Razvaljajte limenke s ključem i preokrenite.

S jabukama

Za takvu berbu za zimu preporučuje se uzimanje slatkih i kiselih jabuka. Što vam treba:

  • voće - 500 grama;
  • plodovi koprive - 300 grama;
  • šećer - čaša;
  • voda - tri litre.

Nasjeckane jabuke, zajedno s bobicama, prelije se u trolitarsku bocu i prelije vrućim slatkim sirupom, koji se kuhao od šećera i vode. Zatim se spremnik sterilizira 20 minuta i razvalja.

Narančasta verzija

Da biste sakupili cjelokupnu zalihu vitamina, možete napraviti kompot s dodatkom agruma. Što vam treba:

  • bobice - 400 grama;
  • naranča - 2 ploda;
  • šećer - ½ šalice;
  • voda - litra.

Naranča se reže na krugove i zajedno s kosom stavi u sterilne posude. Plodovi se preliju kipućom vodom i pričekaju pola sata. Juha se izlije u zasebnu zdjelu, doda se šećer, prokuha i ponovo prelije u boce.

Od smrznutih kopriva

Smrznute koprive ne trebaju prethodno odmrzavanje - samo isperite i počnite kuhati kompot. Što vam treba:

  • gusjenice - 500 grama;
  • voda - dvije litre;
  • šećer - čaša;
  • lišće metvice.

Pripremljeno voće mora se staviti u lonac s vodom i kuhati. Zatim se uvodi granulirani šećer i ostale komponente s popisa. Po želji se dodaje limunova korica. Nakon deset minuta ugasite vatru i pustite da kompot zakuha.

Crvena ogrozda

Crvene koprive su slatke i sočne, pa je dobro za zimski napitak. Što vam treba:

  • crveno voće - 500 grama;
  • granulirani šećer - čaša;
  • voda - dvije litre;
  • lišće metvice.

Koprive spustite dvije minute u kipuću vodu. Zatim u sterilnu posudu stavite sve ostale komponente zajedno s plodovima. Ubacite šećer i prelijte kipućom vodom preko sadržaja u bocama. Ocijedite slatki sirup, prokuhajte i ponovo ulijte u posudu. Zamotajte i sakrijte.

Od nezrelih kopriva

Da biste napravili kompot od nezrelih bobica trebat će vam velika količina šećera. Ostatak sheme recepata i pripreme ne razlikuje se od klasične metode kuhanja pića. Uzima se 300 grama granuliranog šećera na kilogram voća. Po želji dodajte limunov melem i limunovu koricu.

Kako i koliko možete pohraniti kompot?

Zimski napitak od koprive trebat će se čuvati na hladnom mjestu gdje temperatura zraka ne prelazi 10 stupnjeva. U tu svrhu savršen je podrum, podrum ili cool ostava. Oni koji žive u stanu mogu spremiti prazno na lođu. Pravilno zatvoreni kompot s pred sterilizacijom čuvat će se 3-4 godine.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Recepti