- Značajke izrade džem od jabuka s bananama za zimu
- Kako napraviti džem od jabuke i banane kod kuće?
- Kako pohraniti poslasticu?
Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Jam vole sladila svih dobnih skupina. Klasične opcije nisu toliko relevantne. Gospodarice pokušavaju isprobati nešto novo i neobično. Jedna od svježih ideja bila je džem od banane i jabuke. Unatoč originalnosti egzotike, delicija nije inferiorna tradicionalnim receptima, a atraktivan izgled pogodan je za ukrašavanje svečanog stola.
Značajke izrade džem od jabuka s bananama za zimu
Kuhanje džemova ima neke osobitosti zbog raznolikosti sorti jabuka. Ovisno o odabranoj opciji voća, regulirana je količina korištenog šećera. Štoviše, za postizanje određenih varijacija ukusa važna je kvaliteta oba sastojka.
Priprema spremnika i glavnih sastojaka
Za pripremu džema preporučuje se davanje prednosti kiselim i slatkim i kiselim sortama. To je zbog činjenice da su banane slatke, a kad se doda šećer, jelo postaje šećerno. Ako banane nisu slatke, trebat će vam više šećera. Stoga je bolje dati prednost zrelim plodovima koji se lako kreću.
Prije stavljanja pekmeza u staklenku, potrebno ga je temeljito oprati i osušiti. I kao pred tretman je prikladna sterilizacija.
Da biste to učinili, stvara se učinak vodene kupelji, a banke se kuhaju naopako. Poklopci koji se koriste za konzerviranje također bi trebali biti natopljeni parom. Tako su osigurani uvjeti za dugoročno skladištenje dobra.
Kako napraviti džem od jabuke i banane kod kuće?
Ne biste se trebali ograničiti na standardnu kombinaciju jabuke i banane. Svoje ukuse možete raznovrsiti dodavanjem voća poput kivija, limuna, naranče.
Jednostavan recept
Najuspješnijom se smatra metoda pravljenja džema u 3 podijeljene doze. Slijed radnji je sljedeći:
- Jabuke su oprane i narezane na kockice.
- Zatim se plodovi stavljaju u tavu, napunjenu vodom. Zatim se spremnik stavi na vatru, a tekućina dovede do vrenja. Kuhanje se nastavlja dok voće ne omekša.
- U to se vrijeme banane narezuju i šalju jabukama.
- Šećer se dodaje voćnoj smjesi, nakon čega se kuha nekoliko minuta dok se šećer ne otopi.
- Kuhano voće drobi se u blenderu do kašastog stanja.
- Pire od banane-jabuke kuha se 20 minuta na laganoj vatri.
Gotov džem se položi na obale i razvalja. Zatim se džem postavlja u skladište.
Opcija limuna
Za pekmez od jabuka, banana i limuna trebali biste pripremiti sastojke: operite, ogulite i narežite na velike kriške. Dobivene komade treba napuniti šećerom i ostaviti da odstoje dok se ne pojavi sok. To može potrajati nekoliko sati.
Važno! Limun se može koristiti ne samo kao glavni sastojak, već i u obliku soka koji se dodaje u pire krumpir.
Pripremljena smjesa se stavi na malu vatru. Kuhajte smjesu na laganoj vatri, neprestano miješajući pola sata. Važno je da marmelada ne izgori. Gotova tekućina se izlije u litre limenke i začepi.
S cimetom i vanilijom
Za one koji vole obilje začina, prikladan je recept za džem s cimetom i vanilijom. Ovo jelo ima osjetljiv slatki okus. Postupak kuhanja takve konzerviranja je sljedeći:
- Jabuke se operu, nasjeckaju i kuhaju 5 minuta.
- Banane su navlažene limunovim sokom kako bi se spriječilo potamnjenje. Tada se zagrijavaju do stanja kaše.
- Pire od banane kombinira se s jabukama i kuha se na laganoj vatri dok se ne zgusne.
Važno! Spremnost se može odrediti kapom tekućine: ako se ne raširi, vrijeme je da je položite u staklenke.
Na kraju kuhanja, cimet i vanilin ulijemo u džem. Gotov pire krumpir se raspada u posude i zatvori ključem.
S kivijem
Džem od jabuka i banana s kivijem priprema se u tri koraka. Pripremljeno voće napuniti je šećerom, pomiješati i napuniti vodom. Stavljaju se na vatru i kuhaju 5 minuta u načinu ključanja. Nakon toga, radni komad se ostavlja 3 sata. Zatim se ponovo prokuha i ponovo ostavi.
Džem kuhajte tri puta tijekom dana. Zahvaljujući ovoj metodi kuhanja, dobiva se prekrasan proziran kaše.
Pri zadnjem kuhanju u smjesu se dodaje limunov sok. Zatim se gotov džem stavlja u staklenke i začepljuje. Zatim se očisti za čuvanje u odabranoj sobi.
Kako pohraniti poslasticu?
Zastoj se čuva na sobnoj temperaturi. Ako je kuća pretopla, poslastice možete prenijeti u hladnjak ili podrum. No, nemojte postavljati konzervu u previše vlažne prostorije da ne biste oštetili poklopce. S vremenom se poklopci pogoršavaju, a zatim i zastoj.
Gotova konzervirana hrana može se konzumirati u bilo koje doba godine, nekoliko godina.