Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Glavna prednost marmelade od trešnje je slatko-kiseli okus. Zbog sposobnosti zamrzavanja bobica, poslasticu možete pripremiti u bilo koje doba godine. Višnja koja je zamrznuta čuva maksimalnu količinu hranjivih sastojaka.

Mogu li napraviti smrznuti džem od trešanja?

Mogućnost ubiranja bobica zamrzavanjem ima mnoge prednosti za domaćice. Bobice su već oprane, oguljene i bez sjemenki. To vam omogućuje da odmah započnete proces kuhanja, bez gubljenja vremena na pripremu.

Kuhanje smrznutog pekmeza od trešnje omogućava vam nježnu masu s visokim udjelom soka. Možete kuhati desert od bobica s kamenjem. Zamrzavanje bobica može se koristiti posebno za daljnje kuhanje džema. Ovakav pristup čuva sok u crvenoj pulpi, aromi i karakterističnom ukusu.

Esencijalni sastojci

Desert se dobiva od smrznutih trešanja i šećera - samo dvije komponente. Voda se ne koristi, jer bobica daje puno soka.

Priprema proizvoda

Ova nijansa je od posebnog značaja, o čijoj primjeni ovisi kvaliteta konačnog proizvoda. Smrznute trešnje ne treba odmah slati u lonac i kuhati na vatri. Bobice koje su tek stigle iz zamrzivača su poput bloka leda. Kada se spremnik zagrijava, masa se prilijepi za zidove, jer neće imati dovoljno tekućine.

Bobice se moraju rastopiti prije kuhanja. Nakon toga dodaje se šećer i sve ide do štednjaka. Masa se kuha na srednjoj vatri i često miješa.

Kako pripremiti spremnike za početak postupka?

Ne postoje posebna pravila. Prednost imaju tenkovi s debelim dnom. To osigurava jednoliko zagrijavanje i smanjuje se rizik od izgaranja. Za miješanje se uzima drveni štap. Preporučljivo je odabrati onu koju nije šteta pokvariti, jer nakon kontakta stabla s višnjevim sokom potamni.

Kako kuhati smrznuti džem od trešanja?

Sastojci za jelo:

  • trešnja - 500 g;
  • šećer - 300 g;
  • voda - 150 ml (neobavezno);
  • limunska kiselina - na vrhu noža.

Korak po korak kuhanja:

  1. Bobice se izlije u posudu za kuhanje.
  2. Dodaju se šećer i limunska kiselina. Posljednja komponenta uzima se ako su plodovi slatki i trebate uravnotežiti okus.
  3. Ako je potrebno, dodaje se voda, a svi sastojci stavljaju na tihoj vatri.
  4. Slatku masu dovedemo do vrenja i kuhamo 10 minuta. Tada se vatra isključuje.
  5. Nakon hlađenja, džem se opet kuha na isti način. Nakon druge faze, desert se može poslužiti za stolom. Ako se planira zimsko skladištenje, masa se kuha po treći put.
  6. Vrući džem se ulije u banke, koje se odmah valjaju.

Ako se tijekom odmrzavanja u masi trešnje formira velika količina soka, ona se stapa. Bobice se osjete u desertu, jer ih prethodno nisu nasjeckane. Da bi se u vrijeme kuhanja dobila nježnija i ujednačenija masa trešanja, melje se drobljenjem krumpira.

Prilikom hlađenja desert će se zgusnuti, što bi trebalo zapamtiti tijekom kuhanja. Na površini limenke ne bi trebalo biti pjene. To ukazuje da je zrak ušao unutra. Ako se to dogodi, navlake se ponovo zategnu ključem.

Kako pohraniti?

Kako se radi o zimskoj žetvi, standardi skladištenja su isti kao i kod ostalih očuvanja. Podrum, podrum ili ostava trebaju biti hladni, tamni i suhi. Džem od trešanja čuva se dugo vremena. Preporuča se napraviti šaržu kako bi se mogla konzumirati 3 godine.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Recepti