Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Svježi džem od koprive s narančama za zimu prema receptima ukusna je poslastica koja nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Čak i ako se bobica mnogima čini kisela u svom sirovom stanju, u džem će otkriti svoju aromu i postati vrlo slatka. Postoji nekoliko mogućnosti kuhanja: s kivijem, s bananama, bez vrenja, na soku.

Zamršenosti izrade pekmeza od koprive s narančama za zimu

Kraljevski džem dobiva se ako se koprive pomiješaju s drugim voćem i bobicama. Najbolje se kombinira s crnom ribizlom, limunom, bananama, malinama i kivijem.

Ne treba se bojati eksperimentirati, jer promatrajući točne proporcije i pažljivo sterilizirajući spremnik, možete raznolikovati recepte i stvoriti remek-djelo.

Na primjer, možete dodati začine, orašaste plodove, suho voće - oni imaju samo koristi od ukusa.

Značajke izbora proizvoda

Koprive savršeno zadržavaju korisna svojstva u konzerviranom stanju, pa se džem od nje može nazvati rekorderom za pozitivan učinak na imunitet. Iskusne domaćice daju nekoliko savjeta:

  • marmelada s vrenja zahtijevat će malo nezrelu bobicu, a bez vrenja - prezrela;
  • posuđe se koristi emajlirano, aluminij se ne može uzimati, jer reagira s kiselinama sadržanim u plodu;
  • uklanjaju se velike kosti jer njihovo gutanje može dovesti do oticanja limenki;
  • kako dodani začini ne bi pokvarili izgled džema, stavljaju se u vrećicu, a zatim uklanjaju.

Najvažnije je da se sastav ne smije probaviti. U ovom će se slučaju njegova konzistencija i okus pogoršati.

Kako pripremiti spremnik?

Bolje je uzeti spremnik s volumenom od 0, 5 do 1 litre, a ne više. Temeljita sterilizacija ključ je uspjeha. Prvo se banke temeljito isperu soda i deterdžentima u hladnoj vodi, a zatim se peru vrućom vodom. Isperite u ledu i pošaljite na sterilizaciju u pećnicu. Nakon 15 minuta sterilizacije uklanjaju se i stavljaju na čisti ručnik.

Kako napraviti džem od koprive s narančama kod kuće

Za pripremu dobrote koristite provjerene recepte.

Jednostavan recept

Izrada kraljevskog džema može biti vrlo jednostavna, a za to će vam trebati:

  • 1 kilogram koprive;
  • tri četvrtine čaše vode;
  • 1, 5 kilograma šećera;
  • 2 velike zrele naranče.

Koprive se temeljito isperu, uklone se repni rep i svaka bobica se probije čačkalicom. Šećer se ulije vodom i grije dok se potpuno ne otopi. Bobice se dodaju u sastav, kuhajte 10 minuta.

Naranče se nasjeckaju i dodaju u sastav. Kuhajte na laganoj vatri još 40 minuta, neprestano miješajte, uklonite pjenu. Čim se u središtu počne formirati otvorena pjena, poslastica se uklanja iz štednjaka i brzo se izliva s loncem u banke.

Brzi pet minuta

Ljepota ovog recepta je što se radi pet minuta. Bit će potrebno:

  • 1 kg koprive;
  • 1 kg šećera;
  • 200 ml vode.

Bobice su slagane u zdjelu, prekrivene šećerom dva sata. Nakon što stave sok, smjesa se stavi na štednjak. Na velikoj vatri kuha točno pet minuta, nakon isteka vremena uklanja se i stavlja na stranu 5 sati. Postupak se ponavlja 4 puta. Pri posljednjem uklanja se pjena.

Nema kuhanja

Živi i sirovi džem se može dobiti samo u uvjetima temeljite sterilizacije spremnika. Trebat će vam:

  • 1 kilogram koprive;
  • 0, 7 kilograma šećera;
  • 2 naranče.

Bobice se pripremaju: repa se uklanjaju, čačkalicom se probija. Zaspaju šećerom, drže najviše 3 sata - dok se ne pojavi tekućina. Pera se odstrani od naranče - sok se iscijedi, površina kore se utrlja. U gotov džem možete dodati kriške kore - bit će ukusnije. Ako je smjesa previše tekuća, dodaje se razrijeđena želatina na recept. Ostaviti 10 sati. Hladni pekmez valjati banke. Maksimalni rok trajanja je do 3 mjeseca.

S kivijem

Desert od kivija ispasti će biti slatko i kiselo, vrlo bogatog ukusa. potrebno:

  • 1 kg koprive;
  • 4 komada oguljenog kivija;
  • 2 kg šećera.

Svo voće, pripremljeno i oguljeno, utovi se u blender ili mljevenje mesa, temeljito mljeveno. Preklopite u posudu i prekrijte šećerom. Kuhajte na laganoj vatri, uklonite pjenu. Ostavite nakon 15 minuta i ostavite da se ohladi. U hladnom stanju kuhajte još 20 minuta dok se ne pojavi željena gustoća.

S orasima

Ukusna poslastica dolazi s orasima. Možete uzeti bilo koji: orah, cedar, indijske indijske ogrjevke, bademe. Izrađuje se prema standardnom receptu, orašasti plodovi u zgnječenom obliku dodaju se 15 minuta prije kraja kuhanja.

S limunom

Džem od koprive s limunom prava je vitaminska bomba. potrebno:

  • 1 kg bobica;
  • 2 komada limuna i naranče;
  • 1 kg šećera.

Sve voće i bobice zdrobiti u blenderu do pire. Ulijte masu sa šećerom i pošaljite pirjati na štednjaku sat vremena. Sastav će se poštivati trećina, uklonite pjenu.

S bananom

Zelena gozba poslastica sa zrelim bananama zadivit će čak i gurmane. potrebno:

  • 1 kg koprive;
  • 2 komada banane i naranče;
  • 2 žličice cimeta;
  • 1 kg šećera;
  • klinčići po ukusu.

Sve je mljeveno u blenderu. Ulijte šećer i ostavite 2 sata. Nakon pojave soka, pirjati 2 sata. Na kraju dodajte začine.

S cimetom i klinčićima

Da bi sastav bio zasićen prema ukusu, pomoći će dodavanje cimeta i klinčića na samom kraju standardnog postupka. Za 1 kg bobica trebate 2 žličice prve i 8 zvijezda druge. Kako se ne bi pokvario izgled pekmeza, začini se stavljaju u vrećicu napravljenu od platna i bacaju u tavu s pripremom pripravka. Izvadite kad se začepi.

Na soku od naranče

Svježi džem od soka od naranče dobiva se samo ako koristite svježe i sočno voće. Izrađuje se prema standardnom receptu, ali sok od naranče dodaje se 30 minuta prije kraja kuhanja. Obavezno uklonite pjenu.

S kore od naranče

Kuhanje s citrusnim koricama je jednostavno. Da biste to učinili, morate slijediti uobičajeni plan, ali ne izbacivati koru, već je sitno nasjeckajte oštrim nožem. Bačeno u sastav 15 minuta prije kraja kuhanja.

Recept za multikuker

Trebat će vam:

  • 1 kg koprive;
  • 1 kg šećera;
  • 2 naranče.

Koprive se očiste, režu i stave u spor štednjak. Priprema se s načinom pranja 2 sata. Nakon utovara granuliranog šećera dodaje se naranča. Ponovo kuhajte 2 sata.

U blenderu

Suština tehnike je da se sve voće i povrće (zajedno s kore od naranče) uroni u blender i zdrobi u pire. Smjesa se stavi na vatru, doda se šećer i kuha 2 sata (dok se ne zgusne).

Od cijelog ogrozda

Čitava kopriva oguljena je čačkalicom, poslana u spremnik i kuhana (trebate uliti malo vode). Nakon 15 minuta, ukloniti. Kad se ohladi, dodaje se šećer, nakon pojave soka - opet na štednjaku do 2 sata.

Od crvenih bobica

Trebat će vam:

  • 1 kg bobica;
  • 2 naranče;
  • 1 kg šećera;
  • voda;
  • vanilin.

Koprive se trituriraju, kuhaju sa šećerom 15 minuta. Doda se vanilin, kuha se ponovo 5 minuta. Na kraju se dodaje limunova korica.

Crni orah

Ne postoje posebna pravila za pravljenje crnih bobica. Ali treba imati na umu da su crne koprive slađe, pa je potrebno manje šećera.

Kako pohraniti poslasticu?

Skladištenje zalogaja odvija se na tamnom i hladnom mjestu. Maksimalni rok trajanja je 1 godina. Otvoreno se čuva do 3 tjedna u hladnjaku.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Recepti