Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Jam se smatra uobičajenom zimskom berbom koju prave mnoge domaćice. Popularni su konzervi tikvice, koji poput pekmeza od ananasa. Prije nego što počnete stvarati takav desert, morate se upoznati s značajkama njegove pripreme.

Značajke kuhanja pekmeza od tikvica od ananasa za zimu

Da biste pravilno pripremili slatki međuobrok, morate se upoznati sa značajkama njegovog stvaranja. Jam pekmez od ananasa ima sljedeće značajke:

  • za čuvanje se odabiru samo mladi i nezreli tikvice, na čijoj površini nema žutila ili tamnih mrlja;
  • staklenke u kojima će se radni komad sačuvati ne bi trebale biti vrlo velike;
  • Spremanje tikvica treba čuvati na hladnom mjestu jer će se na temperaturi iznad 8-10 stupnjeva početi brže propadati.

Esencijalni sastojci

Prije nego što počnete kuhati, morate smisliti popis pravih sastojaka. Da biste stvorili slatki džem, trebat će vam sljedeće komponente:

  • Tikvice. Ovo je glavni sastojak iz kojeg se grickalica konzervira. Da biste sačuvali jelo, trebat će vam 800-1000 grama svježih tikvih plodova s tankom korom.
  • Konzervirani ananas. Prilikom kuhanja koristite 1-2 staklenke ananasa sa sokom, koji će se koristiti kao marinada za kriške tikvica.
  • Šećer. Da bi predjelo postalo slatko, u njega se dodaje jedan i pol kilograma granuliranog šećera.

Priprema povrća

Prije nego što počnete stvarati čuvanje tikvica, morat ćete unaprijed pripremiti povrće.

Svaka odabrana tikvica temeljito se opere od prljavštine i oguliti. Neki ostave koru i ne očiste je, međutim, to može negativno utjecati na okus grickalice i učiniti je gorkijom. Stoga je ljuštenje bolje ukloniti, pogotovo ako je gusta. Oprano i oguljeno voće mora se unaprijed rezati. U isto vrijeme, oni su izrezani na kocke, a ne slamke.

Kako pripremiti spremnik?

Svi spremnici moraju se prethodno sterilizirati kako se očuvanje ne bi prebrzo pogoršalo.

Tijekom sterilizacije, većina domaćica koristi metodu obrade parom. Tava se napola napuni vodom i dovede do vrenja. Nakon toga postavlja se metalna mreža ili rešetka na koju se postavljaju staklenke. Istodobno, moraju biti postavljeni naglavačke, tako da para ulazi u spremnik.

Sterilizirati staklenke 10-15 minuta.

Kako napraviti ukusni pekmez od ananasa od tikvica

Recept za pekmez pomoći će pravilnoj pripremi čuvanja tikvica.

Prvo, svaki plod tikve izrezan je na pola, nakon čega se sjemenska pulpa uklanja iz njega. Zatim se oguljeno povrće izrezuje na male kockice i izlije u tavu. Nakon toga od soka od ananasa priprema se aromatični sirup. Izlije se u lonac s tikvicama i kuha četrdeset minuta. Zatim se u posudu dodaju kriške ananasa sa šećerom i kuhaju 5-10 minuta.

Pripremljenu smjesu izlijte u staklenke i valjajte poklopcima.

Pravila za skladištenje gotovog proizvoda

Konzervirani džem od tikvica nakon kuhanja prenosi se u podrum ili drugu hladnu prostoriju. Predenje treba čuvati na 2-5 Celzijevih stupnjeva.

zaključak

Mnogi misle da se tikvice mogu koristiti samo za pripremu slane konzervirane hrane, ali to nije tako. Od njih možete napraviti okus ananasa. No, prije toga, morat ćete se upoznati s preporukama za stvaranje takve zimske praznine.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Recepti