Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Limun je izuzetno zdravo i ukusno voće koje sadrži veliku količinu vitamina C. Uporaba ovog agruma u hladnoj sezoni pomaže jačanju imuniteta i izbjegavanju prehlade. Međutim, držati limun svježim dugo vremena je teško. Kako voće ne bi izgubilo svoja korisna svojstva i okus, limun i šećer možete sačuvati u staklenoj posudi. U ovom se obliku agrumi pretvaraju u ukusan desert koji jednostavno možete pojesti uz čaj ili s njim skuhati peciva i vitaminske napitke.

Suptilnosti kuhanja

Izuzetno je jednostavno napraviti limun i šećer u staklenki. Da biste to učinili, potrebna su vam samo 2 sastojka: limun i granulirani šećer. Mogu se uzimati u omjeru 1: 1, ili možete povećati količinu pijeska prema ukusu na omjer 1: 1, 5 - 1: 2.

Kako bi se radni komad mogao duže skladištiti, potrebno je pravilno pripremiti proizvode i posude.

Kako pripremiti limun?

Voće za čuvanje mora biti svježe, zrelo, glatko, bez udubljenja ili uboda. Preporučuje se pranje citrusa pod tekućom vodom, čišćenje kože od prljavštine četkom. Voće možete oprati sapunom.

Zatim plodove treba potopiti kipućom vodom, nakon čega ih treba staviti u hladnu vodu 15-30 minuta da se riješe gorčine. Nakon toga, citruse treba obrisati suhim ručnikom ili osušiti na papirnom ručniku.

Pravila pripreme spremnika

Za pripremu limuna u šećeru koriste se staklene staklenke. Moraju se temeljito oprati i obrisati čistim ručnikom. Prilikom pranja možete upotrijebiti sapun ili sodu bikarbonu.

Važno je da unutar limenke, kao i na samim plodovima ne ostane vode. Čak i mala količina može dovesti do fermentacije proizvoda.

Da bi radni komad bio duži, potrebno je na primjer sterilizirati spremnik, držeći limenke iznad pare ili ih podliti kipućom vodom.

Kako napraviti limun sa šećerom u staklenci?

Postoji nekoliko načina da se limuni šećera staklenku staklenku.

Jednostavan recept za zimu

Voće, a ne oguliti, narezati na krugove ili kriške. Kosti se moraju ukloniti kako bi se riješili gorčine.

Na dno staklene staklenke ulijte 1-2 žlice granuliranog šećera. Povrh njih stavite kriške voća u 1 sloj. Pijesak opet pada odozgo. Tako napunite cijelu posudu do oboda, naizmjenično slojeve agruma i šećera. Najviši sloj trebao bi biti pijesak.

Umjesto da položite slojeve, voće možete jednostavno pomiješati s pijeskom u zasebnoj zdjeli, a zatim ga staviti u staklenku.

Nakon punjenja staklenka se ostavi 5-7 dana na sobnoj temperaturi; ako spremnik nije steriliziran - 30-60 minuta. Za to vrijeme iz citrusa će izaći sok, a šećer će se otopiti; slojevi će se spustiti. Nakon što se to dogodi, dodajte još voća i pijeska kako biste staklenku napunili vrhom. Sirup bi trebao potpuno prekriti limune.

Staklenka se čvrsto zatvori poklopcem i stavi u hladnjak na daljnje čuvanje. Povremeno je potrebno da se radni komad okrene kako bi se šećer bolje rastopio.

S đumbirom

Citrusi s đumbirom vrlo su korisni za jačanje imuniteta. Korištenje ove praznine u jesen i zimi omogućuje vam značajno smanjenje rizika od prehlade.

Da biste pripremili ovo prazno, trebali biste uzeti:

  • korijen đumbira (mali);
  • limun;
  • med (ili šećer).

Oguljeni korijen đumbira izrezan je na male kocke. Citrusi su podijeljeni na četvrtine. Kosti treba ukloniti.

Svi sastojci se promešaju kroz mlin za meso, a zatim se pomiješaju s medom (ili šećerom). Dobivena masa prenosi se u staklenu posudu i stavlja u hladnjak na daljnje čuvanje.

Koristiti takvu smjesu treba biti u malim obrocima: ne više od 1 žlice dnevno u čistom obliku ili dodati u čaj.

Kroz brusilicu za meso

Citrusi se režu na četvrtine. Kosti se uklanjaju iz njih bez greške. Voće se uvija kroz mlin za meso, naizmjenično s pijeskom.

Dobivena masa se pomiješa s pijeskom u omjeru 1: 1 i ostavi 30-60 minuta na sobnoj temperaturi, tako da se sok pusti i počne otapanje šećera. Zatim se smjesa ponovno miješa i stavlja u staklenu posudu; čuvajte proizvod u hladnjaku.

Sa začinima

Za pripremu takvog proizvoda trebat će vam:

  • limun - 1 kg;
  • granulirani šećer - 0, 5-0, 7 kg;
  • mljeveni cimet.

Citrusi se drobe do kašastog stanja. U dobivenu masu ulijte šećer, dodajte cimet i dobro promiješajte. Smjesa se stavi u staklenu posudu i stavi u hladnjak na daljnje čuvanje.

Rezani limun sa šećerom u staklenki

Voće je mljeveno ili mljeveno u prerađivaču hrane. Dobivena masa se pomiješa sa šećerom u omjeru 1: 1, prebaci u staklenu posudu i ohladi prije upotrebe.

Kako i koliko možete pohraniti?

Delicija se čuva u staklenim staklenkama u hladnjaku ili podrumu na temperaturi koja ne prelazi 0 ° C. Ako staklenke nisu sterilizirane prije kuhanja, možete ih čuvati najviše 3 mjeseca.

U steriliziranim valjanim posudama voće ostaje upotrebljivo 6-8 mjeseci.

Ne zamrzavajte smjesu. Pri zamrzavanju i otapanju gube se korisna svojstva plodova.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Recepti